Ikel Arrikkat jew Fortifikat huwa Komuni f'ħafna Dieti
Ikel arrikkit huwa prodott li miegħu żdiedu n-nutrijenti. Tipikament, in-nutrijenti miżjuda kienu preżenti fl-ikel fil-forma oriġinali tiegħu, iżda tneħħew f'xi punt waqt l-ipproċessar. Il-ħobż abjad huwa eżempju ta 'ikel arrikkit minħabba li ċerti vitamini huma miżjuda wara li l-proċess ta' ibbliċjar jitnaqqas.
Eżempji: Il- għaġin magħmul bid-dqiq abjad arrikkit huwa ikel arrikkit.
X'inhuma l-Ikel Rivedut?
Ikel arrikkit b'saħħtu b'saħħtu. Il-kelma "arrikkita" tagħmilha tidher li xi ħaġa speċjali ġiet miżjuda ma 'l-ikel biex tagħmilha aħjar. Dik id-definizzjoni ta 'ikel arrikkit mhix ħażina. Imma mhix kompletament eżatta, lanqas.
Ħafna ikel arrikkit kellu ingredjenti mneħħija u mbagħad miżjud lura pulzieri Pereżempju, dawk li jfasslu l-ikel jistgħu jżidu vitamini B jew ħadid li kien mitluf waqt il-proċess tal-manifattura tal-ikel. Ħafna nies iħawdu ikel arrikkit b'ikel imsaħħaħ. Skond l-Università ta 'Chicago, l-ikel imsaħħaħ huwa ikel fejn in-nutrijenti sempliċement ġew miżjuda, mhux sostitwiti.
Skont l-Akkademja tan-Nutrizzjoni u d-Dietetika, ikel arrikkit u ikel funzjonali ieħor " għandhom effett potenzjalment ta 'benefiċċju fuq is-saħħa meta jiġu kkunsmati bħala parti minn dieta varjata fuq bażi regolari f'livelli effettivi bbażati fuq standards sinifikanti ta' evidenza." Fil-qosor, dan ifisser li l-ikel arrikkit jista 'jkun parti minn dieta sana li tinkludi varjetà ta' tipi differenti ta 'ikel.
Eżempji ta 'Ikel Ikkrezzati u Msaħħa
Biex tara jekk l-ikel li tiekol fih ingredjenti arrikkiti, sempliċement iċċekkja hawn taħt it- Tikketta tal-Fatti dwar in - Nutrizzjoni u tanalizza l-lista tal-ingredjenti. Fittex għall-ingredjenti li jinkludu l-kelma "arrikkita". Ħafna ikel arrikkit huwa magħmul minn dqiq arrikkit. Iċ-ċereali jistgħu jiġu arrikkiti bil-ħadid jew tista 'tara li l-ħobż tiegħek huwa magħmul minn ingredjenti arrikkiti.
Il-pasti u t-tortillas jistgħu wkoll ikunu ikel arrikkit.
Tista 'wkoll tara l-kelma "imsaħħaħ" fuq quddiem tal-pakkett. Pereżempju, il-meraq tal-larinġ tiegħek jista 'jirreklama li hu "imsaħħaħ bil-kalċju" jew iċ-ċereali tiegħek jista' jġib 'il quddiem li huwa "imsaħħaħ bil-ħadid." Jew tista 'tara t-talba aktar ġenerali "imsaħħaħ b'vitamini u minerali essenzjali." Dawn id-dikjarazzjonijiet kollha jfissru li l-ingredjenti ġew miżjuda biex jiżdied il -valur nutrittiv tal-ikel.
L-Ikel Rivedut huwa b'Saħħtu?
L-ikel arrikkit jista 'jkun parti minn dieta tajba għas-saħħa , iżda l-ikel arrikkit ma jkunx neċessarjament jew dejjem b'saħħtu. U ikel arrikkit jista 'ma jkunx aħjar għad-dieta tiegħek minn ikel li mhux arrikkit.
Pereżempju, tista 'ssib ruħek fil-kurata tal-ħwienet tal-grocer li tipprova tagħżel ħobż b'saħħtu. Tista 'tagħżel ħobż abjad magħmul minn dqiq arrikkit jew tista' tagħżel kollox dak il-ħobż magħmul bil-ħbub sħaħ. Il-ħobż arrikkit jista 'jkollu ċerti nutrijenti miżjuda wara l-ipproċessar. Dawn in-nutrijenti jistgħu jkunu b'saħħithom għall-ġisem tiegħek. Il-ħobż sħiħ tal-qamħ ma jistax jiġi arrikkit, imma probabbilment minħabba li n-nutrijenti qatt ma ġew imqaxxrin mill-ħobż waqt l-ipproċessar. Allura dawk in-nutrijenti m'għandhomx għalfejn jiġu miżjuda lura.
Jekk ikollok biżżejjed vitamini u minerali fid-dieta tiegħek diġà, tista 'ma jkollokx bżonn ikel arrikkit.
Il-ħobż sħiħ tal-qamħ imsemmi fl-eżempju ta 'hawn fuq jista' jkun għażla aħjar għal ħafna nies b'saħħithom għax iżid il-konsum tiegħek ta 'fibra ta' kuljum .
Kif jirrakkomanda d-dikjarazzjoni tal-Akkademja tan-Nutrizzjoni u d-Dietetika, ikel funzjonali bħal prodotti arrikkiti jista 'jkun parti minn dieta sana. Iżda hija d-dieta sħiħa u mhux biss ikel wieħed li jippromwovi saħħa u benesseri tajbin.