Tgħallem dwar dan l-alkoħol taz-zokkor u kif tużaha fuq dieta baxxa fil-karboidrati
L-eritritol huwa l -alkoħol taz - zokkor (polyol) li għandu l-inqas impatt magħruf fuq iz-zokkor fid-demm. Jintuża minn ħafna fuq dieta baxxa jew xejn ta 'zokkor baxx ta' karboidrati. L-eritritol għandu kważi żero kaloriji, karboidiċi żero, u punteġġ ta ' indiċi gliċemiku żero. Ir-raġuni hija daqsxejn differenti mill-biċċa l-kbira ta 'l-alkoħol taz-zokkor, li huma biss parzjalment assorbiti fl-imsaren iż-żgħar. Kemm 60 sa 90 fil-mija ta 'l-eritritol jiġi assorbit fid-demm iżda mbagħad jitneħħa fl-awrina.
Minħabba f'hekk, l-eritritol għandu tendenza li jipproduċi inqas tensjoni intestinali minn alkoħol taz-zokkor ieħor.
Benefiċċji ta 'Eritritol kontra Alkoħoli taz-Zokkor oħrajn
- Eritritol għandu 0.2 kaloriji għal kull gramma, kważi żero kaloriji.
- Ħafna nies jaħsbu li l-eritritol huwa l-eqreb fit-togħma taz-zokkor tal-mejda meta mqabbel ma 'alkoħol taz-zokkor ieħor bħal stevia .
- L-eritritol mhux assoċjat ma 'taqlib fl-istonku jew dijarea, għall-kuntrarju ta' alkoħol taz-zokkor ieħor bħal sorbitol u xylitol.
- L-eritritol m'għandu l-ebda effett fuq il-livelli taz-zokkor fid-demm jew l-insulina.
- L-eritritol ma jagħmilx ħsara lill-enamel tas-snien u ma jikkontribwixxix għat-tħassir tas-snien.
Kif issir Eritritol
L-eritritol iseħħ b'mod naturali f'ammonti żgħar f'xi frott, bħal qamħ u f'ammonti akbar f'ċerti faqqiegħ u fungi oħra, kif ukoll f'ikel iffermentat bħall-inbid u s-soy sauce. Il-formola użata fl-ikel hija ġeneralment magħmula mill-fermentazzjoni ta 'zokkor tal-pjanta. Xi eritritol huwa magħmul minn zokkor tal-pjanta permezz ta 'proċess li jżid l-ilma u z-zokkor ibbażat fuq il-pjanti, bl-eritritol li jirriżulta f'sustanza kristallizzata ħafna bħal zokkor tal-mejda fit-togħma u n-nisġa.
Kif għandek tuża l-eritritol fid-Dieta Baxxa tal-karboidrati tiegħek
L-eritritol għandu 60 sa 80 fil-mija tal-ħlewwa taz-zokkor. Speċjalment meta tintuża sempliċi, tendenza li jkollha effett li jkessaħ fil-ħalq. Jista 'jintuża fil-ħami, fejn għandu wkoll xi wħud mill-effetti tat-tenderizing taz-zokkor, iżda r-riżultati mhux se jkunu eżattament bħal zokkor.
Jista 'mill-inqas parzjalment jieħu post iz-zokkor jew il-ħlewwiet artifiċjali għall-biċċa l- Huwa speċjalment utli flimkien maċ-ċikkulata fil-kandju jew il-kannella, peress li l-użu ta 'ħlewwiet purament artifiċjali jipproduċi riżultati mhux sodisfaċenti. Xi nies ibiddlu l-eritritol wieħed ma 'wieħed biz-zokkor fir-riċetti, iżda tista' wkoll tipprova żżid 25 fil-mija aktar eritritol milli l-ammont ta 'zokkor li r-riċetta titlob. B'dan il-mod għandek tikkumpensa żżejjed għat-togħma inqas ħelwa meta mqabbla ma 'dak li hu mistenni meta tuża z-zokkor.
Tfittxija u Xiri Eritritol
L-eritritol m'huwiex disponibbli b'mod wiesa 'fil-ħwienet f'dan il-ħin, għalhekk il-biċċa l-kbira għandhom jordnawlu online. Inti tista 'tixtieq tikkontrolla ma' ħwienet tal-ikel tas-saħħa jew ħwienet tal-merċa baxxa tal-karboidrati fiż-żona tiegħek. Huwa bi prezz raġonevoli.
L-eritritol jiġi f'żewġ forom granulari u trab. It-trab huwa preferibbli għall-biċċa l-kbira ta 'l-użi minħabba li l-forma mrammla tidher li tibqa' ħaxixa sakemm ma tinħallx fl-ilma. Jekk tispiċċa b'xi eritritol mrammla, immexxiha permezz tal-blender għal ftit ħin biex tfarrakha. Inti ma tistax tuża l-proċessur ta 'l-ikel minħabba li ma taħdimx biex twitti t-togħma ta' l-eritritol mrammla.
> Sorsi:
> Sweeteners-Zokkor. MedlinePlus. https://medlineplus.gov/ency/article/002444.htm.
> Sostituti taz-Zokkor. Akkademja Amerikana tat-Tobba tal-Familja https://familydoctor.org/sugar-substitutes/?adfree=true.