Il-ħanfus huma l-insetti l-aktar komuni kkonsmati mad-dinja kollha
Għal bosta Amerikani, il-prospett ta 'tbejjit fuq l-insetti jista' jidher ħażin icky; madankollu, din il-prattika, magħrufa bħala entomophagy jew insectivory, hija komuni f'ħafna pajjiżi tropikali u li qed jiżviluppaw. Fil-fatt, ċerti speċijiet ta 'insetti, bħan-ngħas tal-palm, tip ta' ħanfusa, huma meqjusa ħelwa f'partijiet oħra tad-dinja, bħall-Asja, l-Afrika u l-Amerika t'Isfel.
M'hemm l-ebda raġuni loġika li l-Amerikani għandhom reflexively jevitaw insetti. Fir-realtà, l-insetti mhumiex differenti ħafna minn krustaċji, jew frott tal-baħar, li n-nies jieklu kuljum. L-insetti u l-frott tal-baħar huma t-tnejn artropodi . Barra minn hekk, nies li huma allerġiċi għall-awwista, awwista , granċ u frott tal-baħar ieħor jistgħu wkoll ikunu allerġiċi għall-insetti, punt li mhux biss juri kemm hu simili l-kompożizzjoni tal-insetti u l-krustaċji iżda jservi wkoll bħala twissija probabbli għal persuni li huma allerġiku għall-frott tal-baħar biex jiġi evitat li tiekol insetti, wisq.
B'mod ġenerali, hemm ħafna raġunijiet tajbin biex jieħdu sehem ta 'bugs.
L-ewwel, bugs huma chock-sħiħa ta 'proteina u xaħmijiet mhux saturati , jagħmluhom sostituti lesti għat-tjur u l-ħut.
It-tieni nett, l-insetti tal-ħsad huma ħafna aktar favur l-ambjent milli jgħollu l-bhejjem. Speċifikament, il-bhejjem huma responsabbli għall-14 fil-mija tal-emissjonijiet tal-gassijiet b'effett ta 'serra prodotti madwar id-dinja u b'hekk jagħtu kontribut kbir għat-tisħin globali, li jista' jitnaqqas jekk aktar nies jieklu bugs minflok laħam.
It-tielet nett, ir-rekwiżiti dinjija tal-proteini huma mistennija li jirdoppjaw aktar fil-pajjiżi li qed jiżviluppaw sal-2050. Ħafna ċittadini tal-pajjiżi li qed jiżviluppaw ma jistgħux jaffordjaw il-laħam iżda jistgħu jaffordjaw insetti.
Ir-raba ', il-ħsad tal-insetti joħloq opportunitajiet ekonomiċi għall-persuni li jagħmluh f'pajjiżi li qed jiżviluppaw. Ħafna minn dawn in-nies huma nisa li jgħixu f'komunitajiet rurali.
Madwar id-dinja, il-ħanfus huma l-ispeċi l-aktar komuni ta 'l-insetti, li jagħmel sens għaliex 40 fil-mija ta' l-insetti kollha hemm ħanfus. Ejja nħarsu lejn sitt gruppi ta 'insetti li komunement jiġu kkunsmati f'ordni ta' frekwenza dejjem tonqos. (Jekk jogħġbok innota li l-ismijiet tal-ordnijiet tal-insetti jew is-subordni huma parentesi).
1 - Ħanfus (Coleoptera)
Tipikament, il-larva tal-ħanfus biss - u mhux żviluppati għal kollox - ħanfus jittieklu minn nies. Fil-Kamerun, in-nisa li jaħsdu l-qoxra tal-palm poġġew il-widnejn tagħhom fit-tronk ta 'siġra tal-palm biex jippruvaw jisimgħu l-larva. In-nisa qed jisimgħu l-ħanfus fil-bidu, l-aktar fażi ta 'żvilupp delectable għal dining.
Minbarra l-qoxra tal-palm, ħafna speċi oħra ta 'ħanfus jittieklu mad-dinja kollha, inkluż ħanfus akkwatiċi, larva li timmarka l-injam u ħanfus tad-demel.
Fil-Pajjiżi l-Baxxi, speċi ta 'speċjalità ta' l-ikla ta 'l-ikel, l-ikla ta' l-ikel inqas, dud isfar ħelu, u superworm huma użati biex jitrabbew rettili u ħut. In-nies fl-Olanda huma mħeġġa wkoll biex jieklu insetti bħal dawn minħabba l-valur nutrittiv tagħhom, u fi ħwienet speċjalizzati, id-dud tal-ikel huwa wkoll disponibbli bħala ikel għall-bnedmin.
2 - Il-Caterpillars (Lepidoptera)
Għalkemm in-nies minn ċerti kulturi jieklu friefet u moths li jkabbru bis-sħiħ, ħafna nies madwar id-dinja li jikkunsmaw dawn ir-critters jiekluhom bħala larva jew caterpillars. Pereżempju fil-Messiku, id-dud tal-maguey huma apprezzati mill-bdiewa u telgħet waqt l-orkli. Dawn l-insetti nutrittivi huma jew immaljati jew moqlija fil-fond. Jistgħu wkoll jitħawwlu ma 'zalza pikkanti u servuti fi tortilla. Dawn il-caterpillars huma wkoll fost "id-dud" li jinstabu fi fliexken tal-mescal alkoħoliku.
L-aktar caterpillar popolari kkonsmat madwar id-dinja huwa l-caterpillar mopane, li jinsab fl-artijiet mopane. L-imsaġar mopane huwa swath enormi ta 'art li testendi fuq l-Afrika t'Isfel, il-Możambik, in-Namibja, il-Botswana, l-Angola u aktar. Huwa stmat li 9,5 biljun ħanfusa jinġabru kull sena fl-Afrika t'Isfel u b'hekk jinġabru $ 85 miljun fis-sena fil-bejgħ.
3 - Wasps, Naħal u Ants (Hymenoptera)
Ix-xjuħ huma annimali pjuttost inkredibbli u ta 'benefiċċju inkalkulabbli għall-bnedmin. Minbarra li huma meqjusa ħelwa f'bosta partijiet tad-dinja, in-nies jipparteċipaw ukoll fiċ-ċikliżmu tan-nutrijenti u huma forma ta 'kontroll tal-pesti għall-uċuħ.
Il-larva u l-pupi ta 'l-ant antenna huma ikel popolari fl-Ażja fejn huma msejħa "bajd ta' l-ant." Fit-Tajlandja, dawn il-bajd ta 'l-ant qed jinbiegħu fi pans! Barra minn hekk, l-insiġ weaver iswed, li jinsab f'żoni subtropiċi taċ-Ċina, il-Malasja, il-Bangladexx, l-Indja u s-Sri Lanka, huwa użat bħala ingredjent f'ikel tas-saħħa u toniċi, li huma disponibbli fis-swieq Ċiniżi.
Fil-Ġappun, il-larva tal-ġakketta safra, tip ta 'wasp, hija ħelwa u komodità, li, minbarra li tinħasad lokalment, trid tiġi importata mill-Vjetnam u l-Awstralja biex tgħin tissodisfa d-domanda.
Interessanti, minkejja li huma ferm nutrittivi u rikki fl-aċidi amminiċi, l-enerġija, il-minerali essenzjali u l- vitamini B , ftit huwa magħruf dwar il-potenzjal tan-naħal-moħħom, u mhux għasel - bħala sors ta 'ikel. Bħala kreaturi li jbejtu, in-naħal jistgħu faċilment jiġu kkultivati.
Flimkien mal-wasps, il-bajd tan-naħal, il-larva u l-pupi (kollettivament imsejħa brood tan-naħal) huma s-sors tal-ikel tal-insetti l-aktar importanti fit-Tramuntana tal-Tajlandja. Fil-fatt, fit-tramuntana tat-Tajlandja, il-brood tan-naħal huwa apprezzat ħafna u partikolarment għali fis-suq.
4 - Ħaxix Grasshoppes, Locusts u Cricket (Orthoptera)
Ċansijiet huma jekk tara grasshopper, huwa tajjeb għall-ikel. Il-biċċa l-kbira tal-80 speċi ta 'grasshopper misjuba mad-dinja kollha huma tajbin għall-ikel. Fil-pajjiż tal-Afrika tal-Punent tan-Niġer, il-krikijiet jinbiegħu fit-triq bħala snacks. Barra minn hekk, fil-Messiku, il- chapuline , li huwa l-cricket li jittiekel l-aktar popolari fl-Amerika Latina, jitnaddaf u mbagħad jiġi mnaddaf fil-lumi, it-tewm u l-melħ għat-togħma.
Il-ħarrub iseħħu fid-dnub u għalhekk huma faċli biex jaqbdu. Minħabba li l-ħarrub huma migratorji, huma biss delight staġjonali fl-Afrika u fil-Lvant Nofsani. Speċijiet popolari ta 'ħarrub li jittiekel jinkludu l-ħarrub kannella, il-ħarrub aħmar, u l-ħarrub tal-deżert. Minħabba li l-ħarrub huma meqjusa bħala pesti, ħafna drabi huma sprejjati bi pestiċidi organofosfati. Ħarrub ikkontaminat bil-pestiċidi nqabad fil-Kuwajt waqt il-ħsad.
Il-ħaxix u l-ħarrub jinġabru filgħodu kmieni minħabba li huma demmhom u huma immobbli matul is-sigħat bikrin filgħodu.
Crickets huma diffiċli biex tisfrutta għaliex għandhom ċikli tal-ħajja twila. Għalhekk, żewġ speċi ta 'cricket biss jitrabbew kummerċjalment: Gryllus bimaculatus u Acheta domesticus . Ħaġa kurjuża, il-Kambodjani żviluppaw togħma għal dawn il-krikijiet kummerċjali u jippreferuhom għal crickets maqbuda fis-selvaġġ minħabba li jitolbu li l-cricket imrobbi togħma aħjar. Fatt interessanti ieħor: Minbarra li qed jittiekel, crickets fiċ-Ċina jinżammu wkoll bħala annimali domestiċi u jidħlu fil-ġlied tal-cricket
5 - Cicadas (Hemoptera)
Jekk tgħix fl-Istati Uniti tal-Grigal, tista 'tkun taf dwar ċikatriċi perjodiċi. Fir-rebbiegħa, l-irziezet ta 'dawn il-buzzers tal-ġwienaħ jitkaxkru' l barra mill-art wara li jgħaddu madwar 17-il sena fl-art irdigħ il-siġra. Id-dieta tagħhom, li hija rikka fl-impjanti, tagħti ċirasa togħma ta 'asparagu meta jittiekel nej. Iċ-ċikatriċi tista 'wkoll tkun mgħollija u moqlija fil-fond kif ukoll moħmija f'quiche, torti u cookies.
6 - Bugs Pentatomid (Heteroptera)
Bugs Pentatomid huma komunement imsejħa bugs tarka jew stink bugs. Fl-Afrika sub-Saħarjana, bugs pentatomid jittieklu inkaljat, u żjut mill-bug jinġabru u jintużaw biex jippreparaw l-ikel.
Ħafna mill-ispeċi ta 'bug pentatomid li jintużaw bħala ikel huma akkwatiċi. Fil-Messiku, pereżempju, bosta speċi ta 'bug pentatomid akkwatiku huma użati biex jagħmlu ahwahutle , jew kavjar Messikan. Dawn il-bugs pentatomidi akkwatiċi huma semi-kkultivati mill-bdiewa.
> Sorsi:
> WC McGrew. Il- "Faunivory Oħra" Irrevedut: Insettivorju f'Patati Umani u mhux Umani u l-Evoluzzjoni tad-Dieta tal-Bniedem. Ġurnal ta 'l-Evoluzzjoni tal-Bniedem . 71: 4-11.
> Van Huis A. Insetti li jittieklu huma l-Futur. Proċedimenti tas-Soċjetà tan-Nutrizzjoni. 2016; 75: 294-305.
> Van Huis A et al. Insetti li jittieklu: Prospetti Futuri għas-Sigurtà tal-Ikel u l-Għalf . Ruma: FAO; 2013.
> Yen AL. Entomophagy and Insect Conservation: Xi Ħsibijiet għad-Diġestjoni. Ġurnal tal-Konservazzjoni ta 'l-Insetti. 2009; 13: 667-670.