Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 186
Xaħam - 9g
Karbozzi - 0g
Proteina - 25g
Ħin totali 30 min
Ipprepara 10 min , Cook 20 min
Inbejjed 4 (4 uqija kull wieħed)
Salamun huwa superhero frott tal-baħar! Mhux biss dan il-ħut popolari huwa baxx fil-merkurju , huwa mgħobbi bil-poteri ta 'infjammazzjoni ta ' xaħmijiet omega-3 . Ħafna nies isibuha diffiċli biex jilħqu l-kwota ta 'kuljum tagħhom għal xaħmijiet omega-3, iżda porzjon żgħir ta' salamun fih aktar minn ġranet li jiswew waħedhom, u huwa Delicious meta jkun inkaljat bil-mustarda u s-sagħtar Dijon.
Ingredjenti
- 1 libbra salamun frisk, ġilda mneħħija
- 2 kuċċarini żejt taż-żebbuġa
- ¼ kuċċarina kosher melħ
- 1 tablespoon Dijon mustard
- ½ kuċċarina sagħtar imnixxef
- Ħbula tal-lumi, għas-servizz
Preparazzjoni
- Preheat il-forn għal 400F.
- Salamun maqtugħ f'4 biċċiet ta 'daqs ugwali.
- Poġġi biċċiet tas-salamun fuq folja pan miksija b'karta tal-parċmina.
- Pinġi kull biċċa tas-salamun biż-żejt taż-żebbuġa u staġun bil-melħ.
- Poġġi l-ħut fil-forn u l-ixwi għal 10 minuti.
- Fi skutella żgħira, ħallat il-mustarda Dijon u s-sagħtar imqadded u mwarrba.
- Wara 10 minuti ta 'tisjir, salamun tal-pinzell b'taħlita ta' mustarda-sagħtar.
- Ħut tar-ritorn fil-forn għal bejn 5 u 8 minuti aktar, jew sakemm is-salamun ikun biss imsajjar.
- Neħħi mill-forn u ħallih jistrieħ għal 10 minuti qabel ma sservi.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Għal xi ftit differenti tieħu din ir-riċetta, żid ftit ħlewwa mal-mustarda Dijon b'xuttant ta 'għasel, agave jew ġulepp tal-maple. Jew ibiddlu l-mustarda kompletament u jużaw zlazi oħra ppreparati bħal pesto, barbecue, jew teriyaki sauce; il-metodu tat-tisjir jibqa 'eżattament l-istess.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Il-ħut tat-tisjir bħas-salamun jista 'jidher intimidanti iżda ċertament m'għandux għalfejn ikun. Meta fil-counter tal-ħut, ordni ftit iktar minn libbra ta 'ħut u mbagħad staqsi lill-monger tal-ħut tiegħek biex tneħħi l-ġilda sabiex ma jkollokx għalfejn.
It-twaħħil tal-folja bis-saff tal-karta tal-parċmina mhux biss jimpedixxi li l-ħut jeħel, jagħmel it-tindif ta 'malajr u faċli.
Iservu din il-proteina flimkien ma 'insalata ħadra sempliċi jew ġenb ta' ħbub sħaħ għal saħħa saħansitra aktar infjammazzjoni.
Biex tagħmel dan l-ikla aktar faċli għall-baġit, tixtri porzjonijiet kbar ta 'salamun meta tkun fuq il-bejgħ u tħalli porzjonijiet maqtugħin maħżuna fil-friża.
Biex tħoll il-ġelu, qiegħed fil-friġġ matul il-lejl. Pop fil-forn u rqad għal pranzu b'saħħtu f'madwar 20 minuta. Vjaġġ ta 'malajr f'forn sħun, slather ta' zalza, u pranzu fuq il-mejda.