It-te Matcha hija tendenza tal-ikel HOT issa imma int tista 'tgawdiha kiesħa wkoll. Hemm bosta affarijiet li jistabbilixxu dan apparti mit-te aħdar tradizzjonali u modi ġodda ta 'kif jużawh huma kontinwament jikbru. Tgħallem aktar dwar dan l-ingredjent tat-tendenza u kif tista 'tintuża f'varjetà wiesgħa ta' riċetti.
X'inhu Matcha?
Trab Matcha jista 'jkun ġdid għal ħafna fl-Istati Uniti iżda dan it-trab tat-te aħdar kien il-komponent ċentrali taċ-ċerimonji tat-te Ġappuniż għal sekli.
Matcha huwa trab fin mitħun magħmul minn weraq tat-te aħdar. Minflok ma jmexxi u jarmi parti mit-te, qed tħossok kollu kemm hu, u għalhekk qed tieħu vantaġġ ta 'benefiċċji nutrizzjonali addizzjonali.
Matcha jista 'jgawdi, jaħraq, kiesaħ jew inkorporat f'diversi tekniki tat-tisjir (iktar fuq dak hawn taħt). Il-kulur vjola qawwi huwa inekwivoku iżda t-togħma hija ftit iktar diffiċli biex tispjega jekk qatt ma stajt tasted tè aħdar. Matcha huwa aktar qawwi minn weraq tat-te aħdar u għandu aktar elementi ta 'togħma earth. Għandu nota ta 'ħlewwa ħafifa, segwita minn ħafif ta' umami; Xi nies jsibuh sewwa.
Avvenimenti tan-Nutrizzjoni
Trab Matcha huwa rikka fl-infjammazzjoni kontra antiossidanti magħrufa bħala catechins kif ukoll komposti oħra bbażati fuq il-pjanti msejħa polifenoli. Dawn is-sustanzi jistgħu jgħinu biex jipproteġu l-ġisem kontra mard deġenerattiv bħal mard tal-qalb u ċerti tipi ta 'kanċer. Studju żgħir ippubblikat fl-2017 wera li matcha tax-xorb jista 'jkun marbut ukoll ma' attenzjoni aħjar u memorja mtejba.
Ir-riċerka ppubblikata f'Jannar 2018 sabet li x-xarba tat-te aħdar qabel l-eżerċizzju żiedet ix-xaħam matul dik l-attività; ir-riċerkaturi nnutaw li l-benefiċċji tal-matcha m'għandhomx ikunu esaġerati fuq il-bażi tal-konklużjoni tagħhom iżda ċertament punti għal aktar esplorazzjoni f'dan is-suġġett. Hija meħtieġa aktar riċerka biex tiddetermina l-benefiċċji veri assoċjati mat-tqassim u l-eżerċizzju.
Matcha fih il-kaffeina u wkoll traċċi taċ-ċomb u għalhekk hemm raġunijiet tajbin biex nikkunsmaw b'mod moderat biex jiġu evitati effetti sekondarji potenzjali.
Tgħallem aktar dwar il- benefiċċji u l-effetti sekondarji potenzjali assoċjati ma 'matcha.
Modi kif Uża Matcha Aktar
M'hemm l-ebda ċaħda li t-tisjir bi tazza tat-tè ta 'matcha huwa mod sabiħ biex tgawdiha, imma ma tieqafx hemm. Hawnhekk hawn diversi modi oħra biex niddevjaw l-antiossidanti billi żżid matcha ma 'riċetti inqas ovvji.
Xorb Aħjar
Oġġetti tal-menu tal-ħanut tal-kafè u xorb tal-ħalib ibbottiljat jista 'jkollhom tablespoon fuq tablespoon ta' zokkor għal kull porzjon. Minflok dawk il-kaloriji kollha vojta, agħmel it-taħlita tiegħek billi tixbaħ it-trab f'ilma sħun jew kiesaħ bi xita ta 'għasel. Iservu b'doża ta 'ħalib bil-fwar għal lattu homemade u kun żgur li jiffriżaw il-fdalijiet fit-dixxijiet tal-kubi tas-silġ għall-użu aktar tard fil-smoothies u xorb ieħor kiesaħ.
Ħawwad Fry u Noodles
Imsaħ il-ġobon fi brodu għal skutelli tal-noodle. Għal zalza unika li taqbad taqlib, għaqqad ftit kuċċarini ta 'matcha ma' zalza tas-sodju mnaqqsa tas-sodju, tewm, ġinġer, żejt tal-ġulġlien u għasel. Neħħi l-zalza fi skillet sħun b'ħxejjex u strixxi ta 'tiġieġ, ċanga, gambli jew tofu. Jekk huwa mixtieq zalza eħxen, żid ftit kuċċarini ta 'lamtu tal-qamħirrum maċ-zalza.
Ħut bis-steam
Aħsel il-frott tal-baħar favorit tiegħek f'banju steamy ta 'matcha! Sprinkle fuq gambli jew ħut abjad sod u sajjar f'pakketti tal-parċmina .
Ħabb
Żid trab matcha mal-likwidu tat-tisjir għall-ħbub bħall-ħafur u r-ross. Ibda bi 2 kuċċarina għal kull tazza ta 'likwidu u żid aktar mat-togħma. Għal varjazzjoni oħra, imxerrda popcorn li għadu kemm infetaħ (iva, il-popcorn jgħodd għal porzjonijiet ta 'qmuħ sħaħ tiegħek) b'taħlita ta' kannella, matcha u melħ tal-baħar.
Ħwawar Taħlitiet
Fl-istess linji ta 'topping tal-popcorn, uża matcha bħala parti minn taħlitiet ta' ħwawar ħelwin jew ħelu. Żid ma 'l-immarinat, dressing ta' l-insalata jew frott niexef għall-ħut u t-tjur.
Oġġetti moħmija
Iż-żieda ta 'matcha ma' prodotti moħmija hija waħda mill-modi l-aktar modi biex tinkorpora t-trab tat-te aħdar f'riċetti. Żid ftit kuċċarini għat-taħlita favorita tiegħek tal-pancake, batter muffin jew għaġina cookie qosra. Uża bħala aġent tal-kulur naturali permezz ta 'riċetti abjad tas-silġ spiking b'pop ta' aħdar.
Ċikkulata u Frozen Treats
Hemm ukoll kamra fit-tabella tad-deżerta għall-logħob. Porzjonijiet xierqa ta ' ċikkulata infuża jistgħu jingħaqdu ma' frott imqadded u ġewż crunchy għal munchie bla ħtija (u dipendenti ħafna). Matcha wkoll tagħmel żieda pożittiva għall-pops tas-silġ u l-jogurt iffriżat homemade.
> Sorsi:
> Dietz C, Dekker M, Piqueras-Fiszman B, Studju ta 'intervent dwar l-effett tat-te matcha, f'formati ta' xorb u snack bar, fuq burdata u prestazzjoni konjittiva. Food Res Int. 2017 Settembru; 99 (Pt 1): 72-83. doi: 10.1016 / j.foodres.2017.05.002
> Willems MET, Şahin MA, Cook MD. Matcha Green Tea Drinks Tittejjeb l-ossidazzjoni tax-Xaħam Matul Brisk Mixi fin-Nisa. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018 Jan 18: 1-21. doi: 10.1123 / ijsnem.2017-0237.