Qabel ma ninkwetaw dwar ħabta taz-zokkor, in-navigazzjoni tar-rakkomandazzjonijiet dwar in-nutrizzjoni taz-zokkor ta 'madwar tista' tkun biżżejjed biex tagħtik uġigħ ta 'ras screaming. Barra minn hekk, b'ħafna zokkor alternattivi fis-suq, li jagħmel sens ta 'kif tuża ħlewwiet miżjuda minflok iz-zokkor jista' jkun eżerċizzju ta 'paċenzja u profezija kulinari.
Ħlewwiet artifiċjali artifiċjali mingħajr kaloriji apparti, hemm għadd kbir ta 'sustanzi li jagħtu ħlewwa li jipproduċu l-kaloriji derivati minn firxa wiesgħa ta' sorsi biex jesperimentaw fil-kċina.
Biex tgħin is-sens ta 'liema għażla ħelwa għandek tilħaq għal, hawnhekk hija telqa ta' l-aħħar u l-akbar alternattivi ta 'zokkor. Peress li n-nutrizzjoni tista 'wkoll tkun fattur, ejja nesplora wkoll kif dawn is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa jimmaturaw sa zokkor tal-mejda sempliċi u l-aħjar prattiki biex jinkorporawhom f'riċetti.
Kalorie Counts
Huwa ċertament tajjeb li wieħed jinnota li kważi l-ħlewwiet kaloriċi kollha, inkluż iz-zokkor, fihom madwar 15 sa 20 kaloriji għal kull kuċċarina, iżda dan huwa meta jispiċċaw ix-xebħ. Dawn it-trab u l-ġulepp jgħaddu minn ċertu grad ta 'proċessar, iżda b'mod ġenerali huma inqas ipproċessati minn zokkor abjad tradizzjonali. Peress li kull għażla għandha profil ta 'togħma differenti, f'xi każi porzjonijiet iżgħar jistgħu jkunu biżżejjed biex jissodisfaw il-effetti tax-xenqa tiegħek għal ħelu. Ħafna minn dawn l-alternattivi ħelwin għal zokkor fihom ukoll ammonti ta 'traċċi ta' vitamini u minerali varji li jinkludu vitamina C, vitamina E, vitamina K, B-vitamini, ħadid, potassju, manjeżju, żingu u kalċju, iżda peress li għandhom jiġu kkunsmati bil-moderazzjoni. tassew ma tistax tistrieħ fuq dawn il-prodotti ħelwin bħala sors affidabbli ta 'nutrijenti tajbin għas-saħħa.
Għasel
Biss dwar kulħadd huwa familjari ma 'dan il-ġulepp ħelu u tad-deheb. Peress li jista 'jiġi kkultivat minn diversi tipi ta' fjuri, it-togħmiet huma pjuttost diversi. Għasel ħelu ta 'l-akaċja huwa varjetà sempliċi u ħelwa, iżda l-għasel tas-silla għandu aktar fond u kumplessità. Għasel aromatizzat saħansitra aktar estrem ikun għasel tal-qamħ saraċi jiskura, u għalhekk mhux ċar li d-daqs wieħed huwa adattat għal kull sustanza li tagħti l-ħlewwa.
L-għasel jiftaħar b'kontenut impressjonanti ta 'minerali ta' traċċa u jirċievi wkoll apprezzament għall-provvista abbundanti tiegħu ta 'anti-ossidanti li jipproteġu ċ-ċelluli. B'mod ġenerali, aktar jiskura l-lewn, l-aktar antiossidanti li jippossjedi.
Is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa likwidi bħall-għasel jistgħu jintużaw f'oġġetti moħmija iżda se jbiddlu n-nisġa, speċjalment għal affarijiet bħall-cookies, li għandhom tendenza li joħorġu b'tali mod li huma inqas iqarmeċ u kejk ieħor. In-nisġa pjaċevoli ħoxna u gooey ta 'l-għasel tagħmilha ideali għal zlazi li jwaħħlu, u huwa wkoll maħlul tajjeb għat-toast tal-qamħ sħiħ jew gallettini friski moħmija. L-għasel huwa wkoll marbut ma 'diversi indikazzjonijiet dwar is-saħħa, iżda xi wħud iżommu aktar piż minn oħrajn. Filwaqt li l-ġurija għadha ħarġet dwar jekk il-konsum ta 'għasel imnixxef lokalment jistax jgħin fil-ġlieda kontra l-allerġiji staġjonali, ma jidhirx li joħloq xi ħsara. Hemm raġuni tajba għat-trabi tat-twelid biex tevita l-għasel sa l-età ta 'l-1 biex tipprevjeni kwalunkwe esponiment potenzjali għall-ispori tal-botuliżmu.
Użi suġġeriti: glazes għal laħmijiet, ħxejjex u prodotti moħmija, zlazi, te imħawwar
Zokkor tal-ġewż
Dawn il-kristalli ħfief kannella simili huma magħmula mill-qoxra ta 'siġra tal-ġewż tal-Indi. Iċ-zokkor tal-ġewż huwa konsiderevolment inqas ħelu minn zokkor abjad, u l-karamella tidher simili għal zokkor ismar. Għandha togħma pjuttost earthy sabiex tkun tista 'toqgħod għal togħmiet qawwija u tagħmilha għażla tajba għall-immarinat jew xorb tal-kafè.
Int tħallas premium għal dan il-ħlewwa trendy, billi ħwienet onlajn ibiegħu basktijiet għal $ 0.30 għal kull uqija, li huwa 10 darbiet aktar minn zokkor abjad.
Użi suġġeriti: cookies, frott niexef għal laħam jew ħut, cappuccino
Data taz-Zokkor
Din l-għażla hija magħmula minn dati mnixxfin imtaqqbin li ġew mitħunin fi trab tal-ħafur u ftit granulari. Id-data taz-zokkor tista 'tintuża bħala sostitut għal zokkor ismar u xi marki fihom ukoll dqiq tal-ħafur jew frak ieħor biex jipprevjenu l-irbit. Id-data taz-zokkor għandha kontenut ta 'fibra ogħla minn ħafna sustanzi li jagħtu ħlewwa oħra iżda dan iżommha milli tħoll tajjeb. Uża din il-karatteristika għall-vantaġġ tiegħek bl-użu ta 'zokkor fid-data f'riċetti li jibbenefikaw minn tessut żejjed u kriżi ħafifa.
Id-data taz-zokkor hija wkoll sustanza ħelwa prezzjuża, huwa diffiċli li ssib f'bosta ħwienet tal-briks u l-mehries, u hija pprezzata onlajn f'madwar $ 0.65 kull uqija.
Użi suġġeriti: cookies, ħafur, granola
Ġulepp tal-Maple
Żieda ta 'finger-licking għal kwalunkwe tabella tal-kolazzjon, ġulepp ta' l-aġġru jista 'jintuża wkoll fuq il-kċina. Xi varjetajiet jistgħu jkunu ħoxna u affumikati filwaqt li oħrajn huma irqaq, iqarmeċ, u ħelu. Imma jekk jogħġbok, tilħaq għal leġittimu 100 fil-mija, ġulepp ta 'l-aġġru għax hija l-unika forma rispettabbli. Fliexken forma ta 'Madonna ta' "ġulepp tal-pancake" fil-fatt ma fihom l-ebda aġġru, minflok huma fliexken ta 'ġulepp tal-qamħ ikkulurit imżerżqa bit-taħwir tal-aġġru. Xiropp ta 'l-aġġru reali huwa divina għall-ħami. Ibdel iz-zokkor b'ammonti ugwali ta 'ġulepp tal-maple jew tuża 50/50 combo ta' ġulepp tal-aġġru u għasel għal bilanċ ta 'togħma u nisġa.
Użi suġġeriti: muffins, custards, pudina, ħafur
Agave
Agave huwa ħelu ... ħelu ħafna, u għalhekk tista 'tkun trid tuża porzjonijiet iżgħar meta tiskambja taz-zokkor. Huwa aktar ilma mill-għasel u jinħall ferm aħjar. Meta tagħmel sostituzzjoni f'oġġetti moħmija, aqleb b'temperatura ta '2/3 tazza għal kull 1 tazza ta' zokkor, u tnaqqas likwidi oħra fir-riċetta b'total ta '¼ kikkra. Dawk li jħobbu l-agave għandhom jiġu avżati li dan il-ħlewwa huwa għoli ħafna fil-fruttożju u xi nies isibuha diffiċli biex jiddiġerixxu. Agave jikseb tifħir minħabba li jkollu indiċi baxx ta 'gliċemija, skala ta' kemm l-ikel b'livell għoli ta 'karboidrati jaffettwa l-impatt taz-zokkor fid-demm. Minkejja l-halo tas-saħħa assoċjat ma 'ikel glycemic baxx, l-agave xorta għandu jiġi kkunsmat bl-istess setgħa bħal ħlewwiet oħra. Drizzle tixrid ta 'agave f'xorb kiesaħ jew taqbel ma' frott fil-ġamm jew insalata tal-frott.
Użi suġġeriti: smoothies, tejiet, ġilda tal-frott
Ġulepp tas-Sorgu
Ġulepp oħxon u li jwaħħal ġej minn qamħ antik ħafna popolari. Il-ġulepp tas-sorgu għandu togħma ħelwa u kemmxejn kannella li hija simili għall-ġulepp magħqud, biss aktar arrotondat u butir. Jista 'jintuża fil-ħami iżda huwa rrakkomandat li tinqata' ftit fuq l-ingredjenti likwidi l-oħra. Wkoll esperiment bil-ġulepp tas-sorgu fiz-zlazi kesħin, imnixxef fuq frott frisk jew biex jgħin fil-karamelizazzjoni tal-ħxejjex mixwija. M'hemmx għalfejn li tferra 'dan il-ġulepp ħelu, ftit imur triq twila.
Użi suġġeriti: dressings għall-insalata, squash inkaljat, immarinat għall-ħut u t-tjur