Patata Ħelwa: Fatti dwar in-Nutrizzjoni

Kaloriji fil-Patata Ħelwa u l-Benefiċċji tas-Saħħa tagħhom

Għalkemm il-patata ħelwa tappartjeni wkoll għall-familja tat-tuberi, huma differenti mill-patata bajda, kemm nutrizzjonalment kif ukoll apparenza. Meta mqabbla mal-patata bajda, il-patata ħelwa tvarja aktar fuq il-grafika tal-indiċi glycemic, li jfisser li għandhom tendenza li jgħollu z-zokkor fid-demm b'pass aktar bil-mod. Huma fihom ukoll inqas kaloriji u karboidrati u fihom aktar vitamina A u fibra mill-patata bajda.

Patata ħelwa hija sħiħa ta 'nutrijenti, ippakkjar f'ħafna vitamini u minerali. Huma wkoll b'ħafna karboidrati. Għalhekk, jekk qed tfittex li tissorvelja t-teħid tal-karboidrati tiegħek, hija idea tajba li tkun tista 'tgħodd b'mod preċiż il-karboidrati fil-patata ħelwa.

Patata ħelwa waħda medja fiha madwar 112-il kaloriji u 26 gramma ta 'karboidrat (ekwivalenti għal kważi żewġ flieli tal-ħobż). Il-patata ħelwa hija rikka wkoll fil-fibra, li tinvolvi madwar 15 fil-mija f'medja ta 'daqs medju. Wieħed li jservi fih kważi tliet darbiet il-konsum rakkomandat ta 'kuljum għall-vitamina A, xkaffar f'madwar 18,443 IU f'patata waħda ta' daqs medju.

Benefiċċji tas-Saħħa tal-Patata Ħelwa

Il-patata ħelwa hija sors eċċellenti tal-forma tal-pjanta tal-vitamina A. Vitamina A hija vitamina essenzjali li tinħall fix-xaħam li hija kritika fiż-żamma tas-saħħa tal-għajnejn u hija essenzjali għall-funzjoni immuni. Il-Vitamina A hija importanti wkoll fl-iżvilupp taċ-ċelluli.

Il-patata ħelwa hija wkoll sors tajjeb ta 'karotenojdi, luteina u betakaroten, kif ukoll il-vitamina C, li l-antiossidant tagħha jaffettwa tista' tgħin biex iżżomm iċ-ċelluli tagħna mill-ħsara.

Barra minn hekk, il-lutein u l-betakarotene huma importanti għas-saħħa tal-għajnejn. Patata ħelwa hija sors tajjeb ta 'manganiż, kif ukoll vitamina B6 u potassju, u sors tajjeb ta' ramm u fibra. Il-phytonutrients fil-patata ħelwa wkoll instabu li għandhom proprjetajiet anti-infjammatorji.

Mistoqsijiet Komuni dwar patata ħelwa

Kemm-il kaloriji huma fil-patata ħelwa tal-patata?

Il-patata friska tal-patata fiha madwar l-istess ammont ta 'kaloriji bħall-patata friska tal-patata. Id-differenza hija li l-patata ħelwa fiha aktar vitamina A mill-patata bajda u għandhom indiċi gliċemiku aktar baxx, u dan ifisser li x'aktarx jgħollu ż-zokkor fid-demm b'rata aktar baxxa. Wieħed minn tlett uqajn li jservi ta 'patata ħelwa, fih madwar 160 kalorija, 8 g ta' xaħam, u 23 gramma ta 'karboidrat. Wieħed iżomm f'moħħu li ordni sekondarja ta 'patata ħelwa fries f'ristorant tagħti madwar 350-450 kaloriji, 20 gramma xaħam, u 50 gramma ta' karboidrat.

Kemm-il kaloriji huma fi yam?

Tazza waħda ta 'yams mhux maħduma fiha madwar 158 kalorija, filwaqt li tazza ta' patata ħelwa mhux ipproċessata fiha madwar 114-il kalorija. Għalhekk, il-jamm fihom madwar 44 aktar kaloriji minn patata ħelwa għal porzjon ugwali.

Ġbir u Ħżin ta 'Patata Ħelwa

Il-patata ħelwa hija ħelwa mill-ġamm, iżda jistgħu jintużaw minflok xulxin.

Jiġu f'żewġ varjetajiet: wieħed li għandu tessut niexef (magħruf bħala l-bonaito), patata ħelwa bajda jew Kubana, u ieħor li għandu laħam skur u oranġjo u moister u huwa ogħla f'zokkor. Dan it-tip huwa magħruf bħala patata ħelwa ħamra. Iż-żewġ varjetajiet għandhom ġlud ħoxnin li jvarjaw bil-kulur, minn aħmar ċar għal aħmar kannella.

Agħżel patata li tkun tqila u soda bi ġilda nadifa u ftit għajnejn. Evita patata li għandha sprouts, tikek artab, xquq, jew truf maqtugħin.

Tista 'wkoll tixtri patata ħelwa ppakkjata bil-vakwu, li tipikament tinstab f'żona mħawra jew zokkrija. Sal-limitu disponibbli, agħżel il-varjetà mingħajr zokkor għaliex fiha inqas zokkor u karboidrati.

Fl-aħħarnett, tixtri patata ħelwa iffriżata jekk ma tkunx qed tużahom minnufih. Sempliċement il-fwar jew saute lilhom għal dixx sekondarju konvenjenti u nutrijenti dens. Tipikament, l-ikel iffriżat jista 'jdum fil-friża għal madwar sena. Iċċekkja l-aħjar data tax-xiri għal aktar informazzjoni.

Taħżinx patata ħelwa prima fil-friġġ. Minflok, ħżinhom f'post skur bejn 50-65 grad Fahrenheit. Ħafna mill-patata ddum madwar xahar b'dan il-mod, ftit itwal. M'għandekx aħsel il-patata sakemm tkun lesta biex tintuża.

Modi b'saħħithom biex tipprepara Patata Ħelwa

Żid patata ħelwa mal-pjan ta 'ikla tiegħek għal vitamina u fibra b'ħafna, sors naturali ta' karboidrati mingħajr glutina. Patata ħelwa tista 'tkun mgħollija, moħmija, inkaljata, grilled, bit-tarjola, pureed, u, idejalment, moqlija. Jistgħu jservu bħala dixx sekondarju jew jitpoġġew f'installati, chili, muffins ippakkjati bil-proteina, u ħobż. Għamelhom pikkanti jew kemmxejn ħelu billi tuża l-kannella u n-noċemuskata biex togħmahom.

Biex tiffranka l-ħin, tista 'faċilment tgħaqqad il-patata ħelwa tiegħek fil-microwave. Il-ġilda mhix ċara, iżda xorta tkun Delicious.

Jekk qed tħawwad jew taqbad il-patata ħelwa tiegħek, aqbeż l-ingredjenti bħal krema tqila, meraq tal-larinġ, u żid ftit klin u Parmesan minflok għal ċawsli.

Agħmel mock "patata ħelwa Franċiża fry" fil-forn billi ħdimhom f'temperatura għolja bi ftit ħxejjex aromatiċi u ħwawar.

Riċetti Bil-Patata Ħelwa

Ipprova uża patata ħelwa għall-kolazzjon, ikla jew pranzu. Huma ingredjent faċli, irħis u versatili li jista 'jiġi inkorporat fi pjan ta' ikla b'saħħithom.

• Patata Ħelwa Falafel
• Tewm tal-patata ħelwa bil-Butir tal-Lewż tal-Ġinġer-Għasel
• Patata Ħelwa Mimlija Kale u Lentil
• Patata Ħelwa u Slaw Ġewra Kaboċċa

Kelma Minn

Il-patata ħelwa hija għażla nutrittiva u delikata għall-ikel li hija faċli biex tipprepara u tkun disponibbli s-sena kollha. Jekk qed tfittex sors naturali ta 'karboidrat ta' kwalità li huwa ħieles mill-glutina u chock-full ta 'nutrizzjoni, imbagħad ħu tisjir bil-patata ħelwa. Imsaħ, grill, maxx, ixwi, jew għadu jagħli, imma bħal ma 'l-ikel kollu ftakar li żżomm il-porzjonijiet tiegħek ikkontrollati.

> Sorsi:

> Failla ML, Thakkar SK u Kim JY. Il-bijoakkessibilità in vitro ta 'beta-karotên f'patata oranġjo imlaqqam (Ipomoea batatas, Lam.). J Agric Food Chem . 2009 Nov 25; 57 (22): 10922-7. 2009.

> Pubblikazzjonijiet tas-Saħħa ta 'Harvard. Indiċi glycemic u tagħbija glycemic ta '100 + ikel.

> Istitut Linus Pauling. Mikronutrijenti għas-Saħħa.http: //lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf

> Labensky, SR, Hause, AM. Fuq it-Tisjir: Ktieb ta 'test ta' Fundamentali Kollimitarji. 3 ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 687-689.

> Database Nazzjonali dwar in-Nutrizzjoni ta 'USDA għar-Referenza Standard 28.