Għal ħafna minna, tiekol ħxejjex li jibqgħu ma joħolqux problemi sakemm dawn ma jkunux maħmuġin u jerġgħu jinħaslu kif suppost, li m'għandhiex x'taqsam man-nitrati.
Hemm darbtejn meta n-nies għandhom ikunu kawti dwar in-nitrati. Waħda minn dawk il-ħinijiet hija matul l-ewwel erba 'xhur tal-ħajja - iżda mhux probabbli li t-trabi li żgħażagħ jieklu jibqalek xejn.
Jekk it-trabi huma esposti għal ammonti eċċessivi ta 'nitrati, ikun minn ilma tajjeb li jista' jintuża biex jagħmel il-formula tagħhom.
It-tieni darba biex wieħed jaħseb dwar in-nitrati huwa fl-aħħar 8 sa 10 ġimgħat ta 'tqala. Iżda għal darb'oħra, dan jirreferi għall-ilma tax-xorb ikkontaminat b'livelli tassew għoljin ta 'nitrati - mhux l-ammont tipikament misjub fil- ħxejjex .
Stenna - Int ma tafx Ħxejjex Għandek Nitrati, Ridt?
Iva, huma jagħmlu. Xi ftit aktar minn oħrajn. Skont iċ-Ċentri tal-Istati Uniti għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard, pastard, spinaċi, ħodor collard, brokkli, pitravi u ħxejjex ta 'għeruq fihom aktar nitrati minn ħaxix ieħor.
U taf x'inhi? Fl-ammonti misjuba fid-dieta tipika, in-nitrati jistgħu jkunu tajbin għalik. Let me back up a bit u nitkellmu dwar in-nitrati, għaliex frighten us u għaliex jistgħu jinftiehmu ħażin.
In-nitrati jinsabu b'mod naturali fil-ħamrija u fl-ilma. Huma ffurmati meta l-mikroorganiżmi jikkonvertu skart organiku f'ammonja, li jirreaġixxi ma 'l-ossiġenu biex jifforma n-nitrat u n-nitrit.
X'inhuma Nitrati Ħżiena?
Nitrati jinstabu f'fertilizzant, xi rodentiċidi u skart tal-bniedem u ta 'l-annimali sabiex l-ilma rurali jkun jista' jsir kontaminat minn infiltrazzjoni viċina minn ħamrija fertilizzata, dranaġġ muniċipali jew industrijali, miżbliet, alimentaturi ta 'bhejjem jew sistemi settiċi.
Iva, dan huwa diżgustanti daqs kemm tinstema '.
L-istandard federali għall-livelli tan-nitrati fl-ilma tax-xorb huwa ta '10 milligrammi għal kull litru ta' ilma. Jekk ikollok tajjeb, u għandha iktar nitrat minn dak, jista 'jkollok tgħaddi minn xi miżuri estremi biex tkun tista' tuża dak l-ilma. Din tinvolvi sistemi ta 'filtrazzjoni u tankijiet kbar fil-arrière tiegħek.
Issa ħafna minna ma għandhomx għalfejn jittrattaw l-ilma tajjeb rurali u anke n-nies li għandhom bjar normalment ma jkollhomx għalfejn joqogħdu jinkwetaw dwar in-nitrati. Allura fejn inkella jinstabu?
In-nitrat tas-sodju huwa preservattiv ta 'l-ikel li ħafna drabi jintuża biex tfejjaq il-laħam sabiex issibha fi laħmijiet ipproċessati bħal bacon, perżut, u zalzett.
Hawn fejn jiġrilha kkumplikata.
Studji kbar ta 'riċerka ta' osservazzjoni juru li persuni li jieklu ammonti akbar ta 'laħmijiet ipproċessati għandhom tendenza li jkollhom riskji ogħla ta' mard differenti bħal mard tal-qalb u xi forom ta 'kanċer. Allura r-rispons naturali kien li juri s-saba 'fin-nitrati fil-laħam ipproċessat.
Iżda, laħmijiet ipproċessati huma wkoll għoljin f'kaloriji, mgħobbija b'xaħam saturat u sodju. Barra minn hekk, in-nies li jieklu ħafna laħmijiet ipproċessati wkoll għandhom tendenza li jieklu inqas frott u ħxejjex, jiksbu inqas fibra, u aktar kaloriji tal-konsumatur, ipejjep aktar, jixorbu aktar, u jeżerċitaw anqas.
Kollox ma 'kollox, dik hija taħlita tassew ħażina.
U forsi t-twaħħid tan-nitrati kien għaddej daqsxejn barra l-baħar. Jista 'jkun dovut għal kwalunkwe jew għall-fatturi l-oħra kollha.
Fi kwalunkwe każ, sakemm in-nitrati jkunu akkumpanjati minn vitamina C (ascorbate jew aċidu askorbiku) m'għandekx għalfejn tinkwieta dwarha u tifforma sustanzi ħżiena għas-saħħa li jistgħu jagħmlu ħsara lilek. Ħafna mill-ħin meta tara n-nitrati fuq il-lista ta 'l-ingredjenti tiegħek, tara wkoll il-vitamina C.
X'inhuma Nitrati Tajba?
Ħaxix li jikber fil-ħamrija se jkun fih xi nitrat. Fil-fatt, madwar 85 fil-mija tat-teħid tan-nitrat tiegħek kuljum - madwar 20 sa 25 milligramma kuljum - ġej mill-ħxejjex. U l-ħxejjex huma tajba għalik.
Jekk xi ħadd jgħidlek li l-ħxejjex huma ħżiena għalik minħabba n-nitrati jew xi raġuni oħra, għandek taħdem minnhom. Mgħaġġel ħafna.
Xi xjentisti jsostnu li parti mir-raġuni għall-benessri tal-ħaxix tista 'fil-fatt tkun dovuta għal dawk in-nitrati. Mingħajr ma jkollna super tekniku, jista 'jkun li n-nitrati huma tajbin għall-vini tad-demm tiegħek u jgħinu jnaqqsu l-pressjoni tad-demm u jżommu l-plejtlits fid-demm tiegħek milli jagħqdu wisq jew f'postijiet żbaljati.
L-idea li n-nitrati tista 'tkun tajba għalik għadha fil-fażi preliminari. Iżda li tassew jimpurtaha - diġà nafu li l-ħxejjex huma tajbin għalik. Allura tiekol aktar minnhom.
Xi ngħidu dwar il-ħaxix mill-ġdid? Jekk tibbenefika mill-ilma, int ser tikkonċentra l-ammont ta 'nitrati hekk kif l-ilma jevapora. Forsi n-nies jibżgħu li l-ħaxix li jerġa 'jissaħħan jagħmel l-istess ħaġa. Il-ħaġa hija, jekk inti erġa saħħan il-ħxejjex tiegħek sal-punt fejn dawn ikunu mnixxfa, imxarrba u kkonċentrati f'ħabta diżgustanti, niddubita jekk int qatt tiekolhom xorta waħda.
Kul il-ħxejjex tiegħek . Ħlief il-fdal. Saħħanhom u tiekolhom. Int tkun tajjeb.
Sorsi:
Ċentri għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard. "Portal dwar Sustanzi Tossiċi - Nitrati u Nitriti." Http://www.atsdr.cdc.gov/toxfaqs/tf.asp?id=1186&tid=258.
Lidder S1, Webb AJ. "Effetti vaskulari ta 'nitrat tad-dieta (Kif instab fil-Ħxejjex bil-weraq ħodor u l-pitravi tal-pitravi) permezz tal-Pathway ta' l-Ossidu tan-Nitrat Nitritiku-Nitriku." Br J Clin Pharmacol. 2013 Mar; 75 (3): 677-96. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3575935/.
Machha A1, Schechter AN. "Nitrat inorganiku: Player Maġġur fil-Benefiċċji tas-Saħħa Kardjovaskulari tal-Ħxejjex?" Nutr Rev. 2012 Ġunju; 70 (6): 367-72. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3367800/.
Dipartiment tas-Saħħa Pubblika ta 'Minnesota. "Nitrati fl-Ilma tax-Xorb." Http://www.health.state.mn.us/divs/eh/hazardous/topics/sacnitrate.html.
Dipartiment tas-Saħħa Pubblika ta 'Minnesota. "Nitrati fil-Ilma tal-Ilma". Http://www.health.state.mn.us/divs/eh/wells/waterquality/nitrate.html.