X'Għandek Tkun Taf Dwar Tipi differenti ta 'Dqiq
Kważi kulħadd jikkonsma dqiq f'xi punt. Hija l-bażi għall-biċċa l-kbira tal-prodotti moħmija, bħall-ħobż u l-cookies, u tintuża wkoll bħala ingredjent ewlieni meta tiġbed u fry laħam, frott tal-baħar jew ħxejjex. Iżda hija d-dqiq b'saħħitha? Il-kaloriji fid-dqiq mhumiex għoljin ħafna għaliex ħafna drabi aħna jużaw biss ammont żgħir. Iżda hemm modi biex l -ikel tiegħek isir aktar b'saħħtu ma 'tipi differenti ta' dqiq.
Kaloriji fid-Dqiq u Fatti dwar in-Nutrizzjoni
| Dqiq tal-qamħ, abjad, Dqiq ta 'l-Għalf kollu | |
|---|---|
| Daqs tas-Servej 1 tazza (125 g) | |
| Per Notifikazzjoni | % Valur Kuljum * |
| Kaloriji 455 | |
| Kaloriji minn Xaħam 11 | |
| Xaħam totali 1.2g | 2% |
| Xaħam saturat 0.2 g | 1% |
| Xaħam Polyunsaturat 0.5g | |
| Xaħam mhux saturat 0.1g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodju 3mg | 0% |
| Potassju 133.75mg | 4% |
| Karboidrati 95.4g | 32% |
| Dietary Fiber 3.4g | 14% |
| Zokkor 0.3g | |
| Proteina 12.9g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Kalċju 2% · Ħadid 32% | |
| * Ibbażat fuq dieta ta ' 2,000 kaloriji | |
Hemm ħafna tipi differenti ta 'dqiq li jistgħu jintużaw għat-tisjir jew għall-ħami. Wieħed mit-tipi komuni ta 'dqiq huwa dqiq abjad għal kollox magħmul mill-qamħ. Int ser tarah fil-maħżen tal-grocer immarkat "All purpose, Enriched, Bleached Dqiq."
Fatti dwar in-nutrizzjoni għad-dqiq jindikaw li tazza waħda tipprovdi 455 kaloriji, iżda mhux probabbli li nikkunsmaw ħafna kaloriji meta tiekol dqiq minħabba li hija mħallta ma 'ingredjenti oħra biex tagħmel ħobż, muffins, cookies jew oġġetti oħra.
Skont id-dejta tal-USDA, tazza ta 'dqiq abjad, għal kulħadd, arrikkit u ibbliċjat hija sors tajjeb ħafna ta' selenju, riboflavin, niacin u thiamin. Huwa wkoll sors tajjeb ta 'ramm, ħadid, fosfru u żingu.
Iżda hemm ħafna varjetajiet differenti ta 'dqiq li inti tista' tagħżel li togħrok jew tħejji l-ikel.
Huwa utli li jqabbel użi komuni u fatti nutrizzjonali għal tipi differenti ta 'dqiq u li jiddeċiedi liema waħda hija tajba għalik.
- Dqiq sħiħ tal-qamħ jipprovdi 408 kaloriji għal kull tazza, 16 gramma ta 'proteina, 86 gramma ta' karboidrat, 13 grammi ta 'fibra u 3 grammi ta' xaħam.
- Id-dqiq tal-almond jipprovdi 640 kaloriji għal kull tazza, 24 gramma ta 'proteina, 24 gramma ta' karboidrat, 12 grammi ta 'fibra u 56 gramma ta' xaħam.
- Semolina jipprovdi 601 kaloriji għal kull tazza, 21 gramma ta 'proteina, 122 gramma ta' karboidrat, 7 grammi ta 'fibra u 1.8 grammi ta' xaħam.
- Id-dqiq tal-kejk abjad jipprovdi 496 kaloriji għal kull tazza, 11-il gramma ta 'proteina, 107 gramma ta' karboidrati, 2 grammi ta 'fibra u gramma waħda ta' xaħam.
Benefiċċji tas-Saħħa ta 'Tipi differenti ta' Dqiq
Tista 'tagħżel li tuża tip differenti ta' dqiq biex tgħaqqadhom sabiex ittejjeb il-benefiċċji tas-saħħa ta 'l-ikel tiegħek. Pereżempju, il-ħobż magħmul mid-dqiq tal-qamħ sħiħ jipprovdi nutrizzjoni aħjar minn ħobż magħmul minn ħbub raffinati . Iżda mhux id-dqiq kollu jista 'jinbidel. Huwa importanti li tkun taf kif ser tuża d-dqiq tiegħek qabel ma tagħmel swap.
- Id-dqiq tal-kejk għandu nisġa fina ħafna u ħafna drabi jintuża f'oġġetti moħmija ħfief bħal cookies u kejkijiet. Huwa ogħla fil-lamtu u inqas fil-proteina. Skond il-Kunsill tal-Ikel tal-Qamħ, tazza ta 'dqiq tal-kejk tista' ssir billi titkejjel 1 tazza dqiq għal użu għal kollox, billi jitneħħew 2 imgħaref tad-dqiq u sostitwit b'2 tablespoons ta 'lamtu tal-qamħirrun.
- Kull għan, dqiq abjad arrikkit huwa magħmul minn taħlita ta 'qamħ iebes u artab u huwa l-iktar faċli biex jintuża minħabba li huwa raffinat li jkollu tessut artab minn dqiq tal-qamħ sħiħ. Dqiq awto li qed jogħla huwa wkoll dqiq għal kull għan li żied aġent tal-ħmira miżjud. Anke jekk id-dqiq kollu għall-iskop huwa faċli biex tużah, huwa qamħ arrikkit . L-esperti tas-saħħa jirrakkomandaw li nwieġbu l-qamħ arrikkit bil-qmuħ sħaħ kemm jista 'jkun kemm jista' jkun biex inżidu l-konsum tal-fibra tagħna.
- Is-semolina hija magħmula mill-qamħ durum jew iebes li għandu kontenut ogħla ta 'proteini u glutina minn varjetajiet oħra. Is-smid huwa komunement użat biex jagħmel tipi differenti ta 'għaġin u kuskus. Din mhix dqiq tajjeb għall-użu fit-tisjir tal-ħobż. Mhux ukoll għażla tajba għal nies li jżommu dieta baxxa fil-karboidrati jew li huma sensittivi għall-glutina.
- Id-dqiq sħiħ tal-qamħ huwa magħmul mill-għadma tal-qamħ kollu. Jipproduċi ħobż li ta 'spiss huwa itqal, iżda ogħla fil-fibra u n-nutrizzjoni minn ħobż magħmul mid-dqiq arrikkit. Filwaqt li xi eaters b'saħħithom ma jixbhux il-konsistenza ta 'prodotti moħmija magħmula b'din id-dqiq itqal tipprovdi benefiċċji akbar għas-saħħa mill-varjetajiet raffinati u artab.
- Id-dqiq tal-lewż huwa magħmul minn lewż sħiħ imqaxxar u ħafna drabi jintuża għat-tisjir b'livell baxx ta 'karboidrati u mingħajr glutina. Dan id-dqiq huwa sostitut utli għal dawk li jrabbu l-karboidrati u nies li jżommu dieta ħielsa mill-glutina iżda huwa għoli ħafna fix-xaħam.
Mistoqsijiet Komuni Dwar id-Dqiq
It-tweġibiet għal xi wħud mill-aktar mistoqsijiet komuni dwar id-dqiq jistgħu jiddependu fuq it-tip ta 'dqiq li tagħżel
X'inhu l-aħjar mod biex taħżen id-dqiq?
L-espert tal-ħajja Frugal Erin Huffstetler jirrakkomanda l-iffriżar tad-dqiq raffinat biex jinqatel xi bajd jew bajd ta 'insetti. Imbagħad ittrasferixxi għal kontenitur tal-plastik jew tal-ħġieġ b'għatu issiġillat issikat. Id-dqiq tal-qamħ għandu ħajja ta 'fuq l-ixkaffa iqsar minn dqiq ieħor, għalhekk mhux se jdum sakemm. Hija tirrakkomanda l-ħażna tad-dqiq tal-qamħ sħiħ fil-friża. Id-dqiq tal-almond huwa l-aħjar miżmum imkessaħ jew iffriżat.
Kemm idum id-dqiq jekk maħżun sew?
Id-dqiq normalment idum minn 3-6 xhur jekk maħżun sewwa. Jekk taħżen id-dqiq fil-friża, se ddum aktar (sa sena). Ħafna esperti tat-tisjir jgħidu li jekk id-dqiq tiegħek għadu rwejjaħ tajjeb, għadu sikur biex jintuża. Ħafna pakketti tad-dqiq għandhom id-data "l-aħjar bi" li tista 'tuża bħala gwida.
Nista 'ngħaqqad id-dqiq meta nixtri pakkett ġdid?
Huwa aħjar li ma tgħaqqadx dqiq ġdid tiegħek mad-dqiq qadim tiegħek.
Għandi dejjem nuża dqiq tal-ħabba sħiħa għal saħħa aħjar?
Mhux neċessarjament. Dqiq tal-qamħ sħiħ jipprovdi benefiċċji importanti għas-saħħa, iżda mhux dejjem jaħdem f'kull riċetta. Użaha meta tista 'u tikkonsma prodotti tad-dqiq arrikkit bil-moderazzjoni.
Kelma Minn
Jekk inti furnar, tista 'tkun kapaċi tagħżel it-tip ta' dqiq li tuża fir-riċetti. Imma jekk tixtri jew tikkonsma oġġetti moħmija ppakkjati, tista 'ma jkollokx għażla. Filwaqt li huwa intelliġenti li tfittex ingredjenti bħad-dqiq tal-qamħ sħiħ, għandek ukoll tieħu deċiżjonijiet nutrittivi intelliġenti bbażati fuq ingredjenti oħra fl-ikel tiegħek. Aħna lkoll imħabba li jgawdu oġġetti moħmija minn żmien għal żmien, iżda int ser tingħata aktar bang għall-buck nutrizzjonali tiegħek jekk tagħżel oġġetti moħmija b'elementi intelliġenti bħal frott jew ħxejjex.
> Sorsi:
> Kunsill tal-Ikel tal-Qamħ. Tipi differenti ta 'Qamħ. Gwida ta 'Referenza Faċli għall-Bakers tad-Dar.
> Roberta Larson Duyff Qawwa tad-Dqiq: Tgħallem dwar Tipi differenti ta 'Dqiq Akkademja ta' Nutrizzjoni u Dietetika Ikel u Nutrizzjoni