Qamħ ħelu, jemmnu jew le, huwa fil-fatt qamħ sħiħ - huwa tip ta 'ħaxix li spiss jissejjaħ ħaxix lamtu minħabba l-kontenut ta' karboidrati tiegħu. Spiss tisma 'l-qamħ sħiħ jissejjaħ ħxejjex, billi l-qamħ mitħun jissejjaħ qamħ.
Qamħ ħelu huwa indikattiv tas-sajf, li huwa l-istaġun tal-quċċata tiegħu, ħafna drabi serva bħala ikel bażiku fil-barbikjus u cookouts barra.
Għalkemm il-qamħ fih karboidrati, huwa tajjeb għalik. Fil-fatt, il-qamħ huwa rikk fil-vitamina Ċ, manjesju, vitamini B u karotenojdi, bħal lutein u zeaxanthin. Corn fih ftit xaħam, anqas minn gramma waħda għal kull porzjon (mingħajr qxur), u huwa sors tajjeb ta 'fibra, li timla madwar 3 grammi kull nofs tazza.
Fatti Tajbin dwar in-Nutrizzjoni ta 'Corn | |
|---|---|
| Daqs tas-Servej 1 widna żgħira, rendimenti (5-1 / 2 "sa 6-1 / 2" twil) | |
| Per Notifikazzjoni | % Valur Kuljum * |
| Kaloriji 85 | |
| Kaloriji minn Xaħam 9 | |
| Xaħam totali 1g | 2% |
| Xaħam saturat 0.2 g | 1% |
| Xaħam Polyunsaturat 0.5g | |
| Xaħam mhux saturizzat 0.3g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodju 0mg | 0% |
| Potassju 163.24mg | 5% |
| Karboidrati 18.67 g | 6% |
| Dietary Fiber 2.1g | 9% |
| Zokkor 4.04g | |
| Proteina 3.03 g | |
| Vitamina A 4% · Vitamina Ċ 8% | |
| Kalċju 0% · Ħadid 2% | |
| * Ibbażat fuq dieta ta ' 2,000 kaloriji | |
Tista 'tiffranka l-qamħ fil-pjan tal-ikel tiegħek billi tara l-porzjon tiegħek. Wieħed mill-widnejn żgħar tal-qamħ fih madwar 85 kaloriji u 19 gramma ta 'karboidrati, filwaqt li widna kbira tal-qamħ jista' jkollha d-doppju tal-ammont ta 'karboidrati u kaloriji.
Għalhekk, jekk tkun qed tiekol qamħirrum sħiħ jeħel mal-widna ta 'daqs żgħir jew medju. Jekk tiekol qlub tal-qamħ, għandha l-għan li żżomm il-porzjon tiegħek għal madwar nofs tazza li sservi. Jekk m'intix tiekol xi lamtu ieħor fl-ikla tiegħek, tiekol tazza waħda minflok.
Benefiċċji tas-Saħħa
Corn huwa sors tajjeb ta 'fibra, li fih madwar 3 grammi f'nofs tazza li sservi.
Dieti għolja fil-fibra jistgħu jgħinu biex ibaxxu l-kolesterol u jirregolaw zokkor fid-demm u kontroll tal-piż.
Barra minn hekk, il-qamħ huwa sors tajjeb ta 'vitamina Ċ, manjesju, vitamini B, u karotenojdi lutein u zeaxanthin. Vitamina Ċ hija importanti fit-tiswija taċ-ċelluli, li żżid l-immunità u għandha proprjetajiet kontra t-tixjiħ, filwaqt li l-vitamini B huma importanti fil-metaboliżmu tal-enerġija. Il-manjesju huwa importanti għall-konduzzjoni tan-nervituri u l-kontrazzjoni tal-muskoli. Il-karotenojdi, lutejina u zeaxanthin intwerew li għandhom proprjetajiet anti-ossidattivi u huma importanti fis-saħħa tal-għajnejn.
Mistoqsijiet Komuni
Għandi ninkwetax dwar ġulepp għoli tal-fructose corn?
Il-ġulepp tal-qamħ tal-fruttożju għoli huwa derivat mill-ġulepp tal-qamħirrum, li huwa magħmul mill-qlub tal-qamħ għall-estrazzjoni u jittrattahom b'enżima biex jagħmlu ġulepp viskuż oħxon. Il-ġulepp tal-qamħ tal-fruttożju għoli jvarja minn ġulepp tal-qamħirrun minħabba li ftit mill-glukożju huwa kkonvertit fructose enżimatikament, u jagħmilha ħelwa, filwaqt li l-ġulepp tal-qamħ huwa 100% glukożju.
Xi ġulepp tal-qamħirrum għandu ġulepp għoli tal-fructose corn miżjud miegħu, iżda dan se jkun elenkat fil-lista tal-ingredjenti. Iż-żewġ tipi ta 'ġulepp iżommu l-prodotti moister u frisk itwal. Barra minn hekk, iż-żewġ tipi ta 'prodotti huma zokkor raffinat li għandu jintuża kemxejn, minħabba li zokkor wisq kien marbut ma' għadd ta 'kundizzjonijiet mediċi, inkluż l-obeżità, pre-dijabete, sindromu metaboliku, dijabete tip 2, mard tal-qalb u kanċer.
Ir-raġuni li l-ġulepp tal-qamħ tal-fruttożju għoli jikseb qatgħa ħżiena bħal din hija li huwa magħmul minn fruttożju, monosaccharide, li huwa ħelu inqas mill-glukożju u metabolizzat b'mod differenti. Il-fruttożju jiġi metabolizzat mill-fwied. Meta l-fwied jitgħabba żejjed, il-fruttożju jitpoġġa f'xaħam. Uħud mix-xaħam jistgħu jinqabdu fil-fwied, u jikkontribwixxu għall-fwied xaħmi. Ammonti eċċessivi ta 'ġulepp tal-qamħ ta' fruttożju għoli ġew marbuta mar-reżistenza għall-insulina, is-sindromu metaboliku, l-obeżità u d-dijabete tat-tip 2, biex insemmu ftit.
Filwaqt li l-ġulepp tal-fructose għoli tal-fruttożju mhuwiex l-aħjar ħlewwa, huwa importanti li wieħed jinnota li z-zokkor miżjud kollu, is-sucrose, l-għasel, l-agave, il-ġulepp tal-maple, eċċ. Għandhom jiġu kkunsmati f'ammonti żgħar.
Kemm jekk qed tfittex li titlef il-piż, tipprevjeni l-mard jew sempliċement tħossok tajjeb, u tillimita t-tipi kollha ta 'zokkor miżjud fid-dieta hija importanti.
Mhux ħafna mill-qamħirrum ġenetikament modifikat?
Skont il-Proġett NON-GMO, "hemm 142 avveniment differenti (tipi) ta 'qamħ modifikat ġenetikament, l-aktar ta' kwalunkwe speċi ta 'pjanta." Ħafna minn dan il-qamħ jintuża biex jitma 'l-annimali li nieklu. Qamħirrum frisk mhuwiex ġeneralment modifikat ġenetikament, imma jekk m'intix ċert u jrid jiekol biss qamħirrum mhux MĠ li mbagħad jixtri organiku. Qamħirrum organiku iffriżat għandu jelenka fuq it-tikketta li mhuwiex OMĠ.
Nista 'niekel qamħ nej?
Assolutament! Huwa tassew tqarmeċ u ħelu. Kulma għandek tagħmel hu li tnaqqas il-qalba 'l barra mill-mazxa u tinkorpora fl-insalati jew platti favoriti oħra.
X'inhu qamħirrum tal-ħġieġ tal-gem
Qamħirrum tal-gem tal-ħġieġ huwa qamħirrum b'ħafna kuluri li sar fenomenu tal-internet fl-2012. Jixbħu kuluri tal-qawsalla, dan il-qamħ jiġi fl-ilwien kollha.
Il-qamħ oriġinarjament kien ikkultivat minn bidwi msemmi Carle Barnes li huwa nofs Cherokee. Fl-esplorazzjonijiet tiegħu, Barnes ġabar tipi ta 'qamħ antenati li kienu ntilfu lit-tribujiet fl-1800s. Huwa skambja żrieragħ minn nies madwar il-pajjiż, tħawwil taż-żerriegħa ta 'cobs eċċezzjonalment mlewna. Ir-riżultat? Varjetajiet tal-kulur tal-qawsalla, li jvarjaw bil-kulur minn ħomor u vjola għal ħodor u blu.
Barnes finalment qasmet iż-żerriegħa tiegħu ma 'bidwi ieħor bl-isem ta' Schoen. Schoen ħawwel iż-żrieragħ ikkuluriti ħdejn varjetajiet regolari li ħolqu kuluri aktar vibranti. L-isem "gem tal-ħġieġ" ingħata lil mudell speċifiku ta 'qamħ li huwa aħdar-aħdar u roża-vjola bil-kulur.
Minħabba l-espansjoni, iż-żrieragħ tal-gem tal-ħġieġ issa jistgħu jinxtraw onlajn fuq il-websajt Native Seed / FITTEX għal $ 7.95 għal kull pakkett ta 'żrieragħ. Jekk inti google it-terminu tista 'ssib ukoll distributuri taż-żerriegħa oħra - tista' anki tixtri fuq Amazon.
Kull pakkett għandu madwar 50 żerriegħa li jagħtu madwar 100 sa 150 widnejn ta 'qamħ għal kull pakkett. It-tħawwil u l-ħsad tal-qamħirrum tal-ħġieġ tal-ħġieġ tiegħek huwa parti mill-pjaċir għax il-varjetajiet tal-kulur spiss ikunu sorpriża!
B'differenza mill-qamħirrun fuq il-mazxa, il-qamħirrun tal-ħġieġ tal-ħġieġ, magħruf ukoll bħala qamħirrum taż-żnied, ma jiekolx il-mazxa Huwa l-aktar mitħun u użat għal tortillas jew popped bħala popcorn. Madankollu, meta tużaha bħala l-aħħar ma toħroġ kulur il-qawsalla. Qamħirrum tal-gem tal-ħġieġ jista 'jintuża wkoll għad-dekorazzjoni. Hija sabiħa bħala qofol jew parti minn setting ta 'cornucopia għal Thanksgiving. Il-varjazzjoni fil-kontenut tan-nutrizzjoni hija minima.
Picking and Storing Corn
Qamħirrum fuq il-mazxa huwa disponibbli frisk jew iffriżat u qlub tal-qamħ fil-laned huma disponibbli fil-laned jew iffriżati.
Agħżel qamħirrum frisk li għandu qlub żgħar u sodi. Aqbeż dawk bi moffa jew tħassir fil-ponta tal-cob jew il-ħarir kannella.
Jekk ikun possibbli, huwa aħjar li tiekol qamħ minnufih, imma jekk għandek taħżin tagħmel dan fil-friġġ. Tista 'wkoll tiffriżaha, anke fuq il-cob.
Modi b'Saħħithom għall-Ipprepara Corn
Qamħ imnaddaf, li jfisser li l-ġlud u l-ħliefa tneħħew, jistgħu jiġu grilled, mgħollija, microwaved jew steamed. Jekk tippreferi, ħalli l-ħliefa fuq ix-xiwi jew ix-xiwi. Qamħ Grilled huwa sekondarju perfettament ħelu, tqarmeċ u sodisfaċenti.
Il-qamħ huwa naturalment ħelu u m'għandux bżonn togħma ħafna biex togħma tajba. Biex tevita kaloriji eċċessivi, sodju u xaħam, żomm il-qamħirrum sempliċi jew iżżid xi togħma billi tgħaddash fil-ħwawar u l-ħwawar. Evita l-qtugħ tal-qamħ tiegħek ma 'zlazi kremi u melħ bħala 1 kuċċarina ta' melħ fih madwar 2400mg jew dwar l-ammont ta 'melħ li għandek bżonn għal ġurnata sħiħa.
Evita butir wisq wisq. Wieħed tablespoon ta 'butir se jiswik extra mija ta' kaloriji u 11.5 grammi ta 'xaħam, u madwar 7 grammi ta' xaħam saturat. Jekk qed tfittex togħma differenti, sempliċement taħsel il-qamħ bi tħaffir ta 'żejt taż-żebbuġa jew ittella' f'varjetà ta 'ħxejjex aromatiċi u ħwawar, imnixxfa jew friski, li jżidu tunnellati ta' togħma mingħajr sodju, xaħam u karboidrati. Xi wħud tajba biex jippruvaw jinkludu trab CHILI, jalapeno, cilantro, ħabaq, tewm, sagħtar, paprika.
Tista 'tikseb kreattiv, ukoll, billi tuża l-qamħ bħala żieda għall-ikliet tiegħek. Ħallat il-qamħ f'inħawta ta 'daqs ikla biex iżżid togħma ħelwa jew tuża qamħ f'piżi tas-sopop, ragħwa, jew ħbub. Dejjem ftakar li tgħodd il-qamħ fil-pjan ta 'ikla tiegħek bħala sors ta' karboidrati.
Riċetti
Minn platti veġetarjani għal platti tal-laħam u tal-ħut, il-qamħ huwa ingredjent stabbli u versatili.
- Pinto Bean, Corn, u Avocado Salad
- Bżar mimli bil-qamħ, fażola sewda, u Bżar Jack
- Tilapia tal-Ġir tal-Għasel u Pakkett tal-Foil tal-Qamħ
> Sorsi:
> Labensky, SR, Hause, AM. Fuq it-Tisjir: Ktieb ta 'Kotba ta' Fundamentali Kollimitarji. 3 ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice-Hall, 2003: 631-632,931.
> Spector, Dina. Insider tan-Negozju. Dan il-qamħirrum multicolor huwa reali u hemm storja meraviljuża warajha.
> Proġett MHUX OMĠ. Corn. http://www.nongmoproject.org/high-risk/corn/