Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 178
Xaħam - 9g
Carbs - 9g
Proteina - 16g
Ħin totali 22 min
Ipprepara 10 min , Cook 12 min
Servej 6 (2 kebabs kull wieħed)
Il-majjal u t-tuffieħ huma taħlita klassika, iżda t-tuffieħ huwa għoli fil-FODMAPs. Din il-varjazzjoni favur l-IBS tuża għeneb minflok tuffieħ biex issellef ħelu, għal dixx prinċipali jew attrezzanti festiv u attraenti. Kebabs jistgħu jiġu mmuntati qabel iż-żmien u mkessħa sa grill-time għal konvenjenza.
Ingredjenti
- 1 kemmun kuċċarina
- 1 żerriegħa tal-fenugreek mitħun tal-kuċċarina
- ¼ kuċċarina ħafur mitħun kollu
- ¼ kuċċarina ground cardamom
- ¼ kuċċarina melħ
- ¼ kuċċarina bżar iswed frisk
- 1 libbra tal- majjal ċiċri tal-majjal
- ½ tazza basla friska ppakkjata (24 weraq kbar)
- 24 għeneb kbir tal-globu aħmar
Preparazzjoni
- Xarrab tnax-il skewers ta 'l-injam ta' 10-il pulzier fl-ilma għal mill-inqas 20 minuta biex ma jħallix li l-injam jinħaraq fuq il-grill.
- Fi skutella żgħira, agħmel kemmun, fenugreek, allspice, kardamomu, melħ u bżar u mwarrba.
- Aqta 'l-majjal f'kaxxi uniformi ta' 3/4-il pulzier. Sprinkle it-taħlita tal-ħwawar fuq il-kubi tal-majjal u ħawwad sakemm miksi sew.
- Ibda kull kebab billi tiżżerżaq kubu tal-majjal fuq il-pinzell. Imla weraq ħabaq madwar għeneb u ħajt fuq il-pinzetta sabiex il-werqa titqiegħed f'żewġ postijiet u maqbuda f'postha. Kompli threading, li jalterna ma 'kubi tal-majjal, sakemm kull skewer ikollu tliet biċċiet tal-majjal u żewġ għeneb imgeżwra ħabaq, bir-reqqa biex ma tħalli l-ebda lakuna. Ħalli kamra fuq it-truf tal-pinzell biex timmaniġġa l-kebabs.
- Preheat il-gas grill (jew, jekk tuża faħam tal-kannol, ħalli l-faħam jinħaraq sakemm ikunu miksija b'saff irqiq ta 'irmied griż). Grill għal 10 sa 12-il minuta, iduru kultant sakemm il-majjal ikun biss kemmxejn roża fin-nofs, jew għal-livell mixtieq tiegħek.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
L-għeneb tal-globu aħmar jaħdem l-aħjar f'din ir-riċetta, billi d-daqs tagħhom u l-ġilda soda se jgħinuhom jibqgħu jeżistu mingħajr ma jaqgħu barra l-iskewer, iżda jistgħu jintużaw ukoll għeneb ieħor .
Kebabs jistgħu wkoll jiġu broiled. Qiegħed rack tal-forn madwar 3 pulzieri taħt l-element ta 'tisħin fil-parti ta' fuq tal-forn tiegħek u saħħan il-brojler minn qabel. Għaddi folja tal-ħami bil-fojl tal-aluminju u esponi l-kebabs fuq il-quċċata tal-fojl. Broil, ħars f'attenzjoni u ddawwar diversi drabi, sakemm il-majjal ikun laħaq il-livell mixtieq ta 'doża. L-għeneb jista 'jibda jikkaramizza f'postijiet u jrażżan xi ftit.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Biex tnixxef il-weraq tal-ħabaq wara l-ħasil tagħhom, ippreżervhom b'xugamani tal-karti jew immirahom jinxfu fi spinner tal-insalata.
Iservu dawn il-kebabs waħedhom bħala appetizer, jew fuq il-ħodor fi insalata. Jew iservuhom fuq qamħ ta 'l-għażla tiegħek biex jagħmluhom ikla b'saħħitha.
Żrieragħ tal-fenugreek ħafna drabi ma jiltaqgħu magħhom fit-tisjir tal-Punent u jista 'jkun diffiċli li ssib barra mill-ħwienet speċjalizzati. Jekk tista 'tieħu l-idejk fuq xi wħud, x'aktarx ikunu sħaħ, u jkollok tħin lilek innifsek.
Inti tista 'tixtieq toast lilhom l-ewwel, fi skillet xott, għal xi togħma żejda. Jekk ma tistax issegwihom 'l isfel, tinkwetax; din ir-riċetta tkun sabiħa mingħajrhom ukoll.