Perfetta għal Dieti Low-Carb
It-tnaqqis tal-karboidrati kien il-punt fokali ta 'telf ta' piż riċenti u pjanijiet ta 'saħħa, u b'raġuni tajba. Filwaqt li mhumiex kollha ħżiena, ħafna Amerikani jieklu carbs wisq - u dawk ħżiena. Il-karburi ġeneralment jaqgħu f'waħda mit-tliet kategoriji prinċipali: zokkor, lamtu jew fibra. Il-fibra u l-lamtu huma carbs kumplessi magħmula minn bosta unitajiet ta 'zokkor magħqudin flimkien.
Frott, ħxejjex, ħbub u legumi jaqgħu f'dawn iż-żewġ kategoriji. Iz-zokkor, min-naħa l-oħra, huwa karboidrat sempliċi. Dan iseħħ b'mod naturali fil-frott u l-ħalib, iżda jista 'jiżdied ukoll ma' ikel fil-forma ta 'sukrożju.
Il-konsum ta 'kuljum ta' karboidrati tiegħek
L-Amministrazzjoni ta 'l-Ikel u d-Droga tirrakkomanda li l-carbs jinkludu bejn 45 u 65 fil-mija tal-konsum totali ta' kaloriji ta 'kuljum. Madankollu, it-trick biex tinkorpora carbs f'xi dieta sana hu li tkun taf liema minnha trid tagħżel - u liema tevita. Iċ-ċavetta biex jitilfu l-piż u t-titjib tas-saħħa bl-użu ta 'approċċ baxx tal-karboidrati hi biex tillimita t-teħid ta' ikel li fih zokkor miżjud kif ukoll ħbub raffinati, bħal xarbiet zokkrija u deżerti. Dawn l-ikel huma mgħobbija b'kaloriji iżda għandhom ftit benefiċċju nutrittiv.
Frott u Ħxejjex
Filwaqt li d-dieti b'livell baxx ta 'karboidrati sikwit jirrestrinġu l-konsum tal-frott u l-ħxejjex, m'hemm l-ebda evidenza li dawn it-tipi ta' carbs iwasslu għal żieda fil-piż jew xi wieħed mir-riskji tas-saħħa assoċjati mal-obeżità
Fil-fatt, ta 'spiss il-frott u l-ħxejjex huma ta' għajnuna biex jitilfu jew iżommu piż peress li l-kontenut tal-fibra jgħinek tħossok sħiħ.
Fost il-frott u l-ħxejjex, xi wħud jispikkaw għall-aqwa benefiċċji nutrittivi tagħhom. Il-karboidrati fiz-zucchini, ħaxix ħafif li jista 'jidħol f'ħafna ikliet differenti, huma t-tip ta' benefiċċju li ma jikkontribwixxux għall-żieda fil-piż u jista 'effettivament jgħinek titlef il-piż.
Barra minn hekk, zucchini huwa sors tajjeb ta 'vitamina Ċ, vitamina B6, riboflavin, u manganiż, kif ukoll smattering ta' ħafna nutrijenti oħra.
Zucchini huwa ingredjent estremament versatili li jista 'jieħu fuq il-togħmiet ta' kwalunkwe platti li qed toħloq. Aqta 'fi strippi (uża tqaxxar tal-ħxejjex biex tagħmilha faċli), tista' tissostitwixxi l-għaġin (jew aħjar, ara din ir - riċetta għall-għaġin tal-zucchini ). Huwa faċli li tikber, u għalkemm hija veġetali tas-sajf, normalment tkun disponibbli fis-sena kollha.
Kont tal-karboidrati u tal-fibri għall-Zucchini
- 1/2 tazza zucchini mqatta: 1.5 gramma effettiva (netta) karboidrati flimkien ma '1 gramma fibra u 10 kaloriji
- 1 Zucchini medju (madwar 7 oz): 5 grammi effettivi (netti) karboidrati flimkien ma '2 grammi ta' fibra u 31 kaloriji
- 4 oz zucchini (1/4 lb.): 3 grammi effettivi (netti) karboidrati flimkien ma '1 gramma fibra u 18 kaloriji
Indiċi Glycemic għal Zucchini
Bħal fil-biċċa l-kbira tal-ħxejjex li mhumiex starchy, m'hemmx studju xjentifiku dwar l-indiċi glycemic ta 'zucchini.
Tagħbija Glycemic Stmata ta 'Zucchini
- 1/2 tazza zucchini mqatta: 1
- 1 Zucchini medju (madwar 7 oz): 3
- 4 oz zucchini (1/4 lb.): 2
Riċetti ta 'karboidrati baxxi b'Zucchini
Sostitut għall-għaġin kif deskritt hawn fuq, jew ipprova dawn:
- Talka Taljana Casserole
- Ħxejjex Mediterranji tas-Sajf (Simili għal Ratatouille)
- Carb baxx ta 'Nachos
> Sorsi:
> Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna u Brand-Miller, Janette. " Tabella Internazzjonali ta 'Indiċi Glycemic u Valuri tat-Tagħbija Glycemic: 2002. " Ġurnal Amerikan ta 'Nutrizzjoni Klinika . Vol. 76, Nru. 1, 5-56, (2002).
> USDA National Nutrient Database għar-Referenza Standard, Rilaxx 20.