Ir-radishes huma ħxejjex ta 'l-għeruq li huma għolja fil-fibra u baxxi fil-lamtu
Ħafna nies ma jaħsbux ħafna dwar ir-ravanell barra minn forsi ftit flieli ta 'insalata. Ir-radishes għandhom ħafna potenzjal kbir waqt dieta baxxa fil-karboidrati . Huwa jieħu 10 ravanell medji biex jiksbu 1 gramma ta 'karboidrat. Huma ħxejjex ta 'l-għeruq kbira għalik biex tagħmel chomp waqt li tkun qed tara l-karbs tiegħek.
Hemm modi oħra biex jieklu ravanell, jistgħu jiġu steamed u inkaljat.
Meta imsajjar, jitilfu ftit mill-bits peppery tagħhom u jistgħu jieħdu varjetà ta 'ħwawar jew ħwawar.
Ir-radishes jidħlu f'varjetà ta 'kuluri u tipi. Ravanell Daikon u Ravanell Korean huma popolari fl-Asja tal-Lvant. Ir-ravani Ewropej bojod u ħomor huma t-tipi normalment użati fil-kċina Amerikana. Huma meqjusa bħala parti mill-familja veġetali kruċiva, marbuta man-nebbieta, il-kaboċċi u l-brokkoli. Jikbru malajr, varjetajiet iżgħar jistgħu jkunu lesti għall-konsum f'xahar ta 'tħawwil.
Storja tar-Ravanell
Ix-xjentisti tentattivament jinstabu l-oriġini tar-ravanell, Raphanus sativus, fl-Asja tax-Xlokk, billi dan huwa l-uniku reġjun fejn ġew skoperti verament forom selvaġġi. L-Indja, iċ-Ċina ċentrali u l-Asja ċentrali jidhru li kienu ċentri sekondarji fejn ġew żviluppati forom differenti.
Ir-radishes jidħlu fir-rekord storiku fit-tielet seklu QK. L-agrikoli Griegi u Rumeni ta 'l-ewwel seklu AD taw dettalji ta' varjetajiet żgħar, kbar, tondi, twal, ħfief u qawwija.
Ir-ravanell jidher li kien wieħed mill-ewwel uċuħ tar-raba 'Ewropej introdotti fl-Ameriki.
Ir-Ravanell tal-Karboidrati u l-Fibri
Peress li l-patata hija lamtu u karboidrati ħafna tqal, ir-ravanell huwa sostitut tajjeb. Tista 'tiekolhom bħal patata, u tittrasformahom minn tqarmeċ u pikkanti sa artab u luscious-ma' prattikament l-ebda carbs netti.
| Kwantità ta 'ravanell | Għadd ta 'karboidrati, fibra u kaloriji |
|---|---|
| ½ tazza radishes imqatta '(madwar 2 uqija) | 1 gramma ta ' carbs netti , 1 gramma fibra, 9 kaloriji |
| Ravanell medju 1 (dijametru ta '1 pulzier) | 0.1 grammi ta 'carbs netti, .1 fibra gramma, 7 kaloriji |
| ¼ lira (4 uqija) ravanell | 2 grammi ta 'carbs netti, 2 grammi ta' fibra, 18 kaloriji |
Indiċi Glycemic u Tagħbija Glycemic għar-Ravanell
L- indiċi glycemic ta 'ikel huwa indikatur ta' kemm u kemm fast l-ikel iqajjem iz-zokkor fid-demm tiegħek. Bħal fil-każ tal-biċċa l-kbira tal-ħxejjex li mhumiex starchy, m'hemm l-ebda studju xjentifiku dwar l-indiċi glycemic tar-ravanell.
It-tagħbija gliċemika ta 'ikel hija relatata ma' l-indiċi glycemic iżda tqis id-daqs tas-servizz. Tagħbija gliċemika ta 'waħda hija ekwivalenti għal tiekol 1 gramma ta' glucose.
| Tagħbija Glycemic tar-Ravanell |
|---|
| 1/2 kikkra ravanell imqatta '(madwar 2 uqija): 0 |
| Radjar medju 1 (dijametru ta '1 pulzier): 0 |
| 1/4 lb (4 uqija) ravanell: 1 |
Benefiċċji tas-Saħħa tar-Ravanell
Ir-radishes huma sors tajjeb ħafna ta 'fibra. Huma sors tajjeb ħafna ta 'vitamina Ċ u fihom ammonti iżgħar ta' vitamini u minerali oħra.
Sorsi
- > Lewis-Jones, LJ; Thorpe, JP; Wallis, GP (1982). "Differenza ġenetika f'erba 'speċi tal-ġeneru Raphanus : Implikazzjonijiet għall-antenati tar-ravanell domestiku R. sativus". Ġurnal Bijoloġiku tas-Soċjetà Linnean . 18 (1): 35-48.
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna u Brand-Miller, Janette. "Tabella internazzjonali ta 'indiċi glycemic u valuri tat-tagħbija glycemic: 2002." Ġurnal Amerikan ta 'Nutrizzjoni Klinika. Vol. 76, Nru. 1, 5-56, (2002).
- Database Nutrizzjonali Nazzjonali USDA għar-Referenza Standard, Rilaxx 21.