Tesplora n-nutrizzjoni, il-carbs u l-kaloriji fil-ħodor bil-weraq f'karta ta 'karboidrati baxxi
Ħass u ħxejjex oħra bil-weraq xi drabi huma kkunsidrati bħala ikel "ħieles" fuq id -dieti b'livell baxx ta 'karboidrati minħabba li għandhom impatt tant żgħir fuq il-glukożju fid-demm. Minħabba li l-ħass huwa tant baxx fil-kaloriji b'mod ġenerali, ħafna drabi mhux limitat fuq dieti b'kaloriji baxxi.
Mhux Il-Ħass kollu huwa l-istess għan-Nutrizzjoni u s-Saħħa
Bil-ħass, ir-regola ġenerali hija "l-aħdar jiskura, l-aħjar huwa għalik." Għalkemm il-ħass kollu huwa nutrittiv, hemm differenza kbira bejn il-ħass iceberg u l-ħodor skur bħall-romaine.
Romaine għandu 17-il darba aktar vitamina A minn ħass iceberg , per eżempju. L-aħjar strateġija hija li tiekol taħlita ta 'ħxejjex fl-insalata tiegħek, inklużi dawk ħomor, peress li kull waħda għandha kostellazzjoni differenti ta' nutrijenti biex tikkontribwixxi.
Il-ħass huwa sors eċċellenti ta 'fibra, vitamina K u vitamina A. Huwa sors tajjeb ħafna ta' vitamina C, ħadid u folate, u sors tajjeb ta 'thiamin, potassju u manganiż.
Kont tal-karboidrati u tal-fibra għall-ħass
L-ammonti ta 'karboidrati elenkati għall-ħass differenti fid-database tad-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti jvarjaw daqsxejn li d-differenzi probabbilment mhumiex sinifikanti, u x'aktarx minħabba l-kampjun partikolari ttestjat aktar milli għal differenzi veri bejn il-varjetajiet. Dawn huma medji.
- 1 tazza ħass imqatta ': 0.6 grammi effettivi (netti) karboidrati flimkien ma' 0.5 grammi ta 'fibra u 7 kaloriji
- Weraq ta 'ħass kbir: 0.3 grammi effettivi (netti) karboidrati flimkien ma' 0.3 grammi ta 'fibra u 3 kaloriji
- 4 uqija ħass: 1.5 grammi effettivi (netti) karboidrati flimkien ma '1.5 grammi ta' fibra u 16 kaloriji
Indiċi Glycemic u Tagħbija Glycemic għal Ħass
Bħal fil-biċċa l-kbira tal-ħxejjex li mhumiex starchy, l- indiċi glycemic tal-ħass ma jistax jiġi ttestjat permezz ta 'metodi standard għaliex għandhom ftit karboidrati. Għal dik ir-raġuni, il-ħass għandu jkollu ftit effett fuq iz-zokkor fid-demm tiegħek jekk tiekol waħdu, u minflok għandek tikkonsidra l-indiċi glycemic ta 'kwalunkwe dressing tal-insalata jew komponenti oħra tal-ikla.
It-tagħbija glycemic tqis ukoll l-ammont ta 'ikel li jittiekel ukoll, u valur ta' inqas minn 10 huwa kkunsidrat baxx u għandu ftit effett fuq iz-zokkor fid-demm jew l-insulina. Hawn hu t-tagħbija glycemic stmata għal ħass:
Tagħbija gliċemika:
- 1 tazza ħass mqatta: 0
- 1 werqa kbira tal-ħass: 0
- 4 uqijiet ħass: 1
Ħass u Tiekol Baxx ta 'Karbonju
Wieħed trick ta 'karboidrati baxxi u ikel bla glutina huwa li tissostitwixxi l-ħobż, il-pasti u t-tortillas bil-werqa kbira tal-ħass madwar il-mili sandwich jew wrap. Jista 'jiehu xi wħud li jaghmluh, u żgur ser ikollok bżonn srievet żejda u faćilità ghall-hasil tal-idejn wara l-ikla tieghek.
Insalata mqatta ' hija alternattiva għall-iskutella tal-weraq tas-soltu bil-dressing. Tista 'tagħmel insalata ħadra tal-kors prinċipali billi żżid it- tiġieġ u ingredjenti oħra li jissodisfaw.
Jekk int użajt biex ikolli insalata tat-tiġieġ jew tat-tonn f 'sandwich, ipprova minflok ikollu fuqu fuq skutella ta' ħxejjex bil-weraq. Int ser tingħata l-benefiċċji tal-ħodor u żid nisġa żejda.
> Sorsi:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Tabelli Internazzjonali ta 'Indiċi Glycemic u Valuri Glycemic tat-Tagħbija: 2008. Kura tad-Dijabete . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA National Nutrient Database għar-Referenza Standard, Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.