Iċ-ċikkulata hija magħmula mill-kawkaw, li fiha polifenoli , li jistgħu jaħdmu bħala antiossidanti li jbaxxu l-kolesterol LDL (it-tip ħżiena) u jnaqqsu l-pressjoni tad-demm. Xi esperti jissuġġerixxu li tiekol xi ċikkulata kuljum tista 'tnaqqas ir-riskju ta' mard kardjovaskulari tiegħek.
Il-kawkaw fih epikatini u catechins, li huma simili għall-polifenoli misjuba fit -te aħdar ; u quercetin, li jinsab fil-frott u l-ħxejjex.
Iċ-ċikkulata skura għandha aktar anti-ossidanti milli ċikkulata tal-ħalib minħabba li ċerti metodi ta 'pproċessar iwarrbu l-polifenoli, li għandhom togħma morra.
Riċerka dwar iċ-Ċikkulata
Studji ta 'riċerka sa l-2006 ħarsu lejn il-konsum taċ-ċikkulata u kif kien jikkorrelata mar-riskju tal-mard kardjovaskulari f'popolazzjonijiet kbar u, tabilħaqq, sabu korrelazzjoni. Persuni li kkonsmaw iktar ċikkulata ta 'kwalunkwe tip kellhom tendenza li jkollhom riskju aktar baxx ta' mard kardjovaskulari. Din hija informazzjoni interessanti, iżda l-problema ma 'dawn it-tipi ta' studji dwar in-nutrizzjoni hija l-possibbiltà kbira ta 'fatturi ta' konfużjoni. Jekk in-nies li jieklu ċ-ċikkulata wkoll jagħmlu affarijiet oħra li jnaqqsu r-riskju tagħhom ta 'mard kardjovaskulari, ir-riċerkaturi u r-reporter jistgħu jaslu għal konklużjoni ħażina.
Huwa aħjar li jkollok provi ta 'kontroll randomised, li huma studji li fihom terapija waħda partikolari (f'dan il-każ ċikkulata jew kawkaw) hija studjata b'tali mod li l-fatturi ta' konfużjoni jiġu eliminati jew almenu minimizzati.
Il-kawkaw jidher li għandu effetti ta 'benefiċċju fuq il-funzjoni tal-vini tad-demm, u għalhekk huwa possibbli li ċ-ċikkulata tista' tgħin lin-nies bi pressjoni għolja. Diversi studji dwar l-effett taċ-ċikkulata fuq il-pressjoni tad-demm tlestew, u bosta (iżda mhux kollha) minnhom juru tnaqqis fil-qari tal-pressjoni tad-demm għal suġġetti li kellhom pressjoni tad-demm għolja.
Problemi b'dawn l-Istudji
Sfortunatament, hemm ftit problemi. L-istudji li wrew tnaqqis fil-pressjoni tad-demm kienu l-aktar studji open-label. Dan ifisser li kemm is-suġġetti kif ukoll ir-riċerkaturi kienu jafu x'kienu u għaliex kienu qed jieħduha. Dak huwa kwistjoni kbira għax meta n-nies jafu li s-sustanza li qed jieħdu jistgħu jtejbu s-saħħa tagħhom, huma aktar probabbli li juru titjib fis-saħħa li m'għandu x'jaqsam xejn ma 'dik is-sustanza (jissejjaħ l-effett tal-plaċebo). Ħafna mill-istudji li kienu studji double-blind (la r-riċerkatur u lanqas is-suġġetti ma kienu jafu jekk kienu qed jieħdu ċ-ċikkulata vera jew plaċebo) ma wrewx l-istess tnaqqis fil-pressjoni tad-demm.
Problema oħra ma 'dawn l-istudji hija li marki differenti ta' ċikkulata ntużaw f'diversi studji. Il-metodi ta 'pproċessar jistgħu jvarjaw b'mod konsiderevoli minn kumpanija għal oħra (u ħafna drabi dawk il-metodi huma sigrieti), għalhekk il-kwalità u l-ammonti ta' anti-ossidanti setgħu kienu differenti.
Il-polifenoli bħal dawk li jinstabu fiċ-ċikkulata jistgħu jkunu kapaċi jbaxxu l-kolesterol. Is-sejbiet tar-riċerka minn żewġ studji differenti ppubblikati fl-2010 urew wegħda li l-kawkaw jista 'jnaqqas il-kolesterol LDL u jżid il-kolesterol HDL (it-tip tajjeb).
Iżda dawn kienu studji żgħar. Hemm bżonn ta 'studji akbar biex tara kemm taffettwa l-kawkaw tassew fuq il-livelli tal-kolesterol.
Il-kawkaw fih ukoll ammonti żgħar ta 'xantini (theobromine, theophylline u kaffeina ) u kompost ieħor imsejjaħ phenylethylamine. Iżda peress li ċ-ċikkulata fiha biss kwantitajiet żgħar ta 'dawn il-komposti probabbilment ma jkollhom l-ebda impatt fuq is-saħħa tiegħek.
Huwa possibbli li tiekol ftit ċikkulata (ċikkulata skura għandha l-aktar antiossidanti) tista 'tgħin biex tnaqqas il-pressjoni tad-demm tiegħek (jekk għandek pressjoni tad-demm għolja), iżda l-evidenza mhix dik kollha b'saħħitha. Allura meta tibbilanċja dak biż-żieda ta 'xaħam u zokkor misjub fiċ-ċikkulata tittratta, għandek bżonn tara l-ammont li tikkonsma.
Kwantità żgħira ta 'ċikkulata skura (inqas minn 100 sa 200 kaloriji bbażata fuq il-ħtieġa tiegħek ta' kuljum) hija multa, iżda ma taħsibxha bħala mediċina u tistenna li tbaxxi l-pressjoni tad-demm tiegħek; jista 'jkun hemm ħafna fatturi oħra ta' ħajja u dieta involuti.
Sorsi:
Almoosawi S, Fyfe L, Ho C, Al-Dujaili E. "L-effett ta 'ċikkulata skura b'ħafna polifenoli fuq il-glucose fid-demm sħiħ kapillari waqt is-sawm, kolesterol totali, pressjoni tad-demm u glucocorticoids f'pazjenti b'piż żejjed b'saħħtu u obeżi.". Br J Nutr. 2010 Mar; 103 (6): 842-50. doi: 10.1017 / S0007114509992431. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/effect-of-polyphenolrich-dark-chocolate-on-fasting-capillary-whole-blood-glucose-total-cholesterol- pressjoni tad-demm u glucocorticoids-f'pazjenti b'saħħithom b'piż żejjed u obeżi / 34962C2FD86D9A2731872DF80774051C.
Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, Warnakula S, Wood A, Di Angelantonio E, Franco OH. "Il-konsum taċ-ċikkulata u l-mard kardjometaboliku: reviżjoni sistematika u meta-analiżi." J Nutr. 2010 Mar; 103 (6): 842-50. BMJ. 2011 Aug 26; 343: d4488. Doi: 10.1136 / bmj.d4488. Http: //www.bmj.com/content/343/bmj.d4488.
Egan BM, Laken MA, Donovan JL, Woolson RF. "Iċ-ċikkulata skura għandha rwol fil-prevenzjoni u l-immaniġġjar tal-ipertensjoni ?: kummentarju dwar l-evidenza." Pressjoni għolja. Ġunju 2010; 55 (6): 1289-95. http://hyper.ahajournals.org/content/55/6/1289.long.
Erdman JW Jr, Carson L, Kwik-Uribe C, Evans EM, Allen RR. "Effetti ta 'flavanols tal-kawkaw fuq fatturi ta' riskju għal mard kardjovaskulari." Asja Pac J Clin Nutr. 2008; 17 Suppl 1: 284-7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18296357.
Mellor DD, Sathyapalan T, Kilpatrick ES, Beckett S, Atkin SL. "Ċikkulata b'ħafna polyphenol tal-kawkaw ttejjeb il-kolesterol HDL f'pazjenti bid-dijabete tat-Tip 2." Diabet Med. Novembru 2010; 27 (11): 1318-21. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20968113.
Njike VY, Faridi Z, Shuval K, Dutta S, Kay CD, West SG, Kris-Etherton PM, Katz DL. "Effetti ta 'kawkaw ħelu biz-zokkor u mingħajr zokkor fuq il-funzjoni endoteljali f'adulti b'piż żejjed." Int J Cardiol. 2011 Mejju 19; 149 (1): 83-8. Http://www.internationaljournalofcardiology.com/article/S0167-5273(09)01668-4/abstract.