Il-manifatturi tal-ikel jixtiequ li jixtru l-prodotti tagħhom. Huma jużaw kuluri qawwi fuq il-pakketti flimkien ma 'ritratti li jistiednu tal-prodotti, u spiss jagħmlu xi indikazzjoni nutrittiva jew dwar is-saħħa fuq it-tikketta. Jekk prodott jitnaqqas bix-xaħam jew jiġi magħmul bi ingredjenti naturali, pereżempju, għadu jkun dritt ta 'ikel tajjeb?
Forsi, jew forsi le. Għalkemm it-talbiet magħmula fuq it-tikketti tal-ikel huma rregolati, jistgħu jkunu ftit iqarqu.
Għandek bżonn tagħmel xogħol ta 'ditektif ftit qabel ma tixtri xi prodott tal-ikel bi stqarrija dwar is-saħħa fuq it-tikketta.
Aħseb dwar dan meta taqra t-Talbiet
Trans bla xaħam: Ix-xaħmijiet trans huma ħżiena għas-saħħa tiegħek, sabiex tkun trid tevitahom. Iżda l-kliem "mingħajr xaħam trans" jistgħu jiġu ddikjarati fuq kull prodott li għandu inqas minn 0.5 gramma ta 'xaħam trans għal kull porzjon. Jekk qed tiekol porzjonijiet multipli ta 'l-ikel, tista' tkun jkollna xaħmijiet trans aktar milli tirrealizza.
Biex tkun żgur li l-prodott tiegħek huwa verament ħieles mit-trans bla xaħam, iċċekkja l-lista tal-ingredjenti biex tfittex żjut parzjalment idroġenati. Jekk huma fuq il-lista ta 'l-ingredjenti, probabbilment hemm xi xaħam trans fil-prodott tiegħek.
Żomm f'moħħok li prodott ta 'l-ikel "mingħajr xaħam trans" mhux neċessarjament tajjeb għalik, u dan ma jfissirx li huwa kompletament bla xaħam. Jista 'xorta jkun fih tagħbijiet ta' xaħmijiet saturati u l-kaloriji li jiġu flimkien magħhom. Ħares lejn it-tikketta tal-Fatti dwar in-Nutrijenti fuq wara jew fuq il-ġenb tal-prodott biex tara kemm hemm xaħam u kaloriji f'kull servizz.
Zokkor jew Sodju mnaqqas jew imnaqqas, meta t-tikketta tgħid li l-ikel jitnaqqas bix-xaħam, zokkor jew sodju , dan ifisser li l-prodott għandu mill-inqas 25 fil-mija inqas minn dak l-ingredjent mill-verżjoni regolari ta 'dik l-istess prodott.
Iżda t-tnaqqis mhux dejjem ikun sinifikanti. Pereżempju, marka waħda ta 'zalza tas-sojja jista' jkun fiha 920 milligramma ta ' sodium għal kull nofs uqija li jservu (li huwa aktar minn nofs is-sodju li tista' kuljum fuq dieta mnaqqsa tas-sodju).
Il-verżjoni ta 'sodju mnaqqas għandha 575 milligrammi sodium. Li għadu ħafna.
Jekk it-tikketta tgħid li l-prodott huwa "baxx ta 'xaħam" jew "sodju baxx" minflok xaħam jew sodju mnaqqas, it-talba hija xi ftit aktar speċifika. Ikel b'ħafna xaħam għandu jkollu inqas minn 3 gramm ta 'xaħam totali għal kull porzjon, u ikel b'livell baxx ta' sodju għandu jkun fih inqas minn 140 grammi ta 'sodju għal kull porzjon.
Dawl jew Lite: Biex l-ikel jitqies bħala 'ħafif' għandu jkollu 1/3 inqas kaloriji, xaħam jew sodju tal-verżjoni regolari ta 'dak l-istess prodott. Ħares lejn it-tikketti tal-Fatti dwar in-Nutrijenti biex issir taf eżattament kemm-il kaloriji, xaħam jew sodju int verament ifaddal.
Qabbel marka waħda ta ' ġelat taċ - ċikkulata bil-verżjoni ħafifa. Hemm inqas minn nofs ix-xaħam fil-verżjoni ħafifa, iżda għandha biss 30 kaloriji inqas għal kull 1/2 tazza li sservi. Skut kbir tal-ġelat ħafif xorta se jrażżan il-kaloriji żejda malajr.
Naturali: L- ikel li juża din it-talba ma jistax ikollu ingredjenti sintetiċi jew addittivi fil-prodott tal-ikel. Madankollu, dan ma jfissirx li l-prodott tal-ikel huwa naturalment b'saħħtu għax xorta jista 'jkun għoli fix-xaħmijiet, is-sodju, iz-zokkor u l-kaloriji. U ma jħallux kliem bħal 'magħmula b'zokkor naturali' iqarqu inti taħseb li l-prodott huwa aħjar għalik għaliex huwa magħmul b'zokkor raffinat regolari minflok ġulepp għoli tal-fructose corn. Huma tnejn ħżiena jekk ikkunsmati f'ammonti kbar.
Magħmula bi Organika: Din it-talba tagħmilha tidher li l-ikel għandu aktar mill-ingredjent organiku speċifiku milli hu verament. Pereżempju, jekk xi ħaġa tkun ittikkettata bħala 'magħmula bi ingredjenti organiċi', huwa biss 70 fil-mija tal-ingredjenti li għandhom ikunu organiċi; it-30 fil-mija l-oħra m'għandhomx għalfejn ikunu organiċi. Ikel kompletament organiku jiddikjara li huma '100 fil-mija organiċi.'
Uħud mit-tikketti tal-ikel jistgħu jġorru l-istqarrija 'magħmula b'ħabb sħiħ,' iżda dan ma jfissirx li huma 100 fil-mija qamħ sħiħ. Dawn il-prodotti jista 'jkun fihom biss ammont żgħir ta' qamħ sħiħ u ammont sostanzjali ta 'dqiq raffinat. Ħares lejn il-lista ta 'l-ingredjenti, jekk ma tarax "100 fil-mija ħabba sħiħa" (jew qamħ sħiħ ta' 100 fil-mija), issib prodott differenti.
Talbiet għas-Saħħa : Xi ikel jista 'jagħmel talbiet speċifiċi dwar il-kapaċità tal-prodott tagħhom li jnaqqas ir-riskju għal ċertu mard, iżda dawn it-talbiet iridu jiġu approvati mill-FDA l-ewwel. Filwaqt li l-imballaġġ jista 'jiftaħar bil-preżenza ta' żejt taż-żebbuġa b'saħħtu tal-qalb jew ta 'aċidi grassi omega-3, jista' jkun ukoll ħabi taz-zokkor, sodju u kaloriji żejda.
Sorsi:
American Heart Association. "Fehim Tikketti ta 'Nutrizzjoni ta' l-Ikel." http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Understanding-Food-Nutrition-Labels_UCM_300132_Article.jsp#.VwWeGxMrIUE.
L-Amministrazzjoni tal-Ikel u tad-Droga tal-Istati Uniti. "Label ta 'l-Ikel Jgħin lill-Konsumaturi Jagħmlu Għażliet Saħħan."