Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 283
Xaħam - 12g
Carbs - 5g
Proteina - 38g
Ħin totali 30 min
Ipprepara 20 min , Cook 10 min
Porzjonijiet 5 fajitas
Qabel ma ssaqsi, iva, hemm zalza tas-sojja f'din ir-riċetta (nikkunsidraha bħala l- "ingredjent sigriet"). Sibt l-idea snin ilu meta staqsejt lill-kok fi restorant Messikan dwar il-fajitas kbar tiegħu, għalhekk inħoss li jien fuq bażi sikura. Il-steak tad-dublett huwa tradizzjonali, imma int tista 'verament tuża kwalunkwe ċanga li tixtieq, jew sider tat-tiġieġa mingħajr għadam mingħajr għadam. Normalment nuża basal aħdar għal xiwi (tista 'tikseb aktar għall-istess carbs, u aktar fibra) iżda basal regolari jekk nagħmilhom fi skillet. L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni hija kkalkulata bl-użu ta 'steak mingħajr tortilla.
Ingredjenti
- 1.5-2 lbs. dublett steak (jew ċanga oħra jew tiġieġ maqtugħa faċilment fi strixxi)
- 1 basal medju (imfellel), jew 15 medju
- scallions (basal aħdar)
- 2 kbar
- Bżar tal-bellus (imfellel)
- 1/4 kikkra soy sauce
- 1/4 tazza meraq tal-lumi
- 1 Tsp. trab taċ-chili
- 2 tbsp. żejt
Preparazzjoni
1. Għaqqad ix-zalza tas-sojja, il-meraq tal-ġir, it-trab taċ-chili, u ż-żejt. Jekk tħaddan, ħalli ftit tablespoons apparti biex toss mal-ħxejjex.
2. Naqqas il-laħam f'madwar 1/2 pulzier flieli. Jekk tuża steak tad-dublett, steak tal-ġenb jew laħam ieħor b'xejra ovvja (linji minn ġol-laħam), kun żgur li tinqata 'b'mod perpendikulari mal-qamħ , jew tkun qed tieħu ħafna ħin. (Aħseb dwarha - trid toħloq ħafna fibri qosra, mhux ftit dawk twal.) Anke aħjar: li l-laħam fis-suq lokali jaqta 'l-laħam għalik - iva, huma se jagħmluh!
3. Jekk qed tisma 'fi skillet, immarinat kollox flimkien fi skutella jew borża tal-plastik (tip ta' zip jaħdem tajjeb). Jekk int xiwi, immarinat il-laħam u l-ħxejjex separatament. Anki ftit minuti jgħin, sa sagħtejn huwa kbir.
4. Jekk qed tuża grill, saħħan il-grill sakemm tkun sħuna. Kun żgur li l-gradilja hija nadifa u imsaħha biż-żejt. Imbagħad ixxotta l-immarinar mill-laħam u l-ħxejjex u grill minnhom - se tieħu biss ftit minuti. Qed nagħmel użu minn topper tal-ħaxix jew basket għall-ħxejjex.
5. Għat-tisjir fi skillet (preferibbilment ħadid fondut jew mhux irfinut), issajjar il-laħam l-ewwel (probabbilment tieħu żewġ lottijiet, skont il-pan tiegħek). Żid ftit żejt mal-qoxra u ġġibu sħun ħafna (iż-żejt se jleqq). Jekk ma ġġibuhx biżżejjed sħun (jew ingħaqad wisq laħam), il-laħam se jkun fwar minflok kannella. Meta l-laħam ikun ikkulurit, neħħi u żid veggies. Meta jibdew irattab, laħam lura lejn is-saqaf biex isaħħan.
6. Iservu b'sassa, krema qarsa, cilantro (jekk mixtieq) u guacamole . Jekk hemm disponibbli tortillas ta 'karboidrati baxxi, dan huwa żieda sbieħ, iżda fork jaħdem tajjeb.