Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 275
Xaħam - 14g
Carbs - 28g
Proteina - 10g
Ħin totali 40 min
Ipprepara 15 min , Cook 25 min
Noti 2
Dan id-dixx veġetarjan jagħmel kolazzjon sabiħ ta 'weekend jew offerta ta' brunch u huwa qalb biżżejjed biex jaħdem bħala "kolazzjon għal pranzu" ta 'kull ġimgħa ta' malajr. Dan il-hash fit-togħma, nieqes il-bajd, jagħmel ukoll dixx kbir tal-ħxejjex għal ikla prinċipali. L-ingredjenti kollha huma baxxi fil-FODMAPs, sabiex tkun tista 'tgawdi mingħajr ma tinbeda sintomi IBS.
Ingredjenti
- 5 kuċċarini taz-żejt taż-żebbuġa infuża tewm, maqsum
- Patata ħamra lira bil-ġilda, ¼ pulzieri imqatta '
- 3 uqija brunġiel mhux imqaxxar, ½ -inġel imqatta '(1 tazza)
- 3 uqija bżar aħmar qanpiena, ¼ ta 'lewż imqatta' (3/4 tazza)
- 1/8 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina bżar iswed frisk
- 3 uqija zucchini , 1/4-il pulzier imqatta (3/4 tazza)
- ¾ kuċċarina bil-weraq imnixxef tal-ore
- Tazza 1/3 ħodor imqattgħin rqiq
- 2 bajd kbir
Preparazzjoni
- Fi skillet kbir, saħħan 2 kuċċarini ta 'żejt infused bit-tewm fuq is-sħana għolja medja.
- Żid il-patata, imxerrda b'mod uniformi fil-pan, u ħalli joqgħod mingħajr ma togħrok sakemm ikollok kannella dehbi fuq il-qiegħ, 1½ sa 2 minuti. Ħoll il-patata bi spatula u dawwar biċċiet fuqha.
- Sautee, waqt li tħawwad kultant, għal minuta aktar. Żid 2 kuċċarina t-tewm żejt infuse, brunġiel, bżar qanpiena, melħ, u bżar. Ħalli l-ħxejjex, ħawwad u dawwar il-biċċiet sakemm il-brunġiel u l-bżar jissawwab u dawwar kannella f'postijiet, madwar 5 minuti.
- Żid il-zucchini u l-oregano u sajjar sakemm zucchini tkun iqarmeċ iżda għandha togħma ta '3 sa 4 minuti. Żid ¼ kikkra ta 'ilma u ħawwad sakemm il-likwidu jiġi evaporat u l-patata tinħall madwar madwar 1 minuta. Jekk il-patata ma ssirx, żid 2 tablespoons ta 'ilma, ikopru, naqqas is-sħana għal baxx, u fwar il-ħxejjex għal sa 8 minuti. Neħħi mis-sħana u ħawwad fl-iskaljun. Għatti biex iżommu sħun.
- Saħħan siġra tal-qali żgħira fuq sħana medja-għolja. Żid 1 kuċċarina ta 'żejt imxerred bit-tewm. Ixkaqqaq il-bajd fis-skillet u l-istaġun ħafif bil-melħ u l-bżar. Kessaħ sakemm il-bajd ikun imsajjar, jew "ġenb xemxi" jew "aktar faċli". Biex isservi, poġġi 1 ¼ kikkra ta 'ħalq fuq pjanċa u quċċata b'ħobż frisk wieħed.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Issostitwixxi ċikwejra bi ¼ tazza tiġieġ imqattgħin.
Uża s-squash sajf isfar bid-dadi minflok iz-zucchini.
Ommu l-bżar aħmar tal-qampiena u l-jarred sostitut, il-bżar tal-qampiena inkaljat imqatta 'miżjud fl-aħħar minuta tat-tisjir.
Għas-sħana pikkanti żid ½ kuċċarina qxur tal-bżar aħmar mgħaffeġ jew bosta bżieżel bżar Cayenne.
Sprinkle dish b'xi ġobon Parmesan maħkuk qabel ma jservi għal togħma aktar sinjuri.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Nirrakkomandaw bajd għat-tisjir fit-triq kollha biex jiġi evitat ir-riskju ta 'mard li jinġarr fl-ikel. Jekk tħobb il-bajd tal-bajd tiegħek xemgħa, żid tablespoon ta 'ilma mal-qoxra meta l-bajd ikun kważi sar, ikopru l-pan, naqqas is-sħana u ħalli l-fwar issajjar il-parti ta' fuq tal-bajd.