Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 250
Xaħam - 11g
Carbs - 26g
Proteina - 13g
Ħin totali 50 min
Ipprepara 30 min , Cook 20 min
L-Għid 5 (2 kikkri kull wieħed)
Din l-insalata tal-għaġin versatili, bit-togħmiet tal-ħobż moħmija, żebbuġ u tadam imnixxef fix-xemx, tagħmel pranzu tal-familja terrific jew lunchbox meal. Minħabba li huwa wkoll Delicious sħun jew kiesaħ, jagħmel ukoll dixx tajjeb għal dixx biex jaqsam fi ikla potluck jew buffet. Il-biċċa l-kbira tal-pejsts mingħajr glutina huma baxxi-FODMAP, iżda jmur 'il bogħod minn dawk magħmula bil-fażola jew mis-lentja.
Ingredjenti
- Flett tas-salamun ta '½ libbra
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1/8 kuċċarina ħwawar de Provence
- 6 uqijiet mhux imsajjar ta 'FODMAP rotini baxxi
- 1 kappar ta 'tablespoon
- 2 imgħaref ħodor imqattgħa rqiq bil-qoxra
- 2 imgħaref imqattgħin tursin frisk
- ¼ tazza mqatta 'żebbuġ aħdar jew iswed
- 2 tablespoons tadam imqatta mqatta '
- 1½ imgħaref meraq tal-lumi frisk (½ tal-lumi)
- ¼ kuċċarina melħ
- 2 imgħaref ġobon Parmesan maħkuk frisk
- ½ kuċċarina qxur tal-bżar aħmar imfarrak (mhux obbligatorju)
Preparazzjoni
- Preheat il-forn għal 425F. Sprejja dixx tal-ħami ta '9 x 9 pulzieri biż-żejt.
- Poġġi l-ġenb tal-ġilda tas-salamun mhux maħdum fil-platt tal-ħami ppreparat. Sprejja jew xkupilha ħafif ma 'wħud miż-żejt taż-żebbuġa, u ħawwadha bil-ħwawar de Provence. Arredal għal madwar 20 minuta, sakemm il-ħut jista 'jiġi faċilment imqaxxar ma' furketta u huwa opak fin-nofs. Kessaħ għal madwar 10 minuti.
- Sadanittant, ipprepara r-rotini skond l-istruzzjonijiet tal-pakkett. Ixxarrabha fil-kolla, u laħlaħha fil-qosor bl-ilma kiesaħ.
- Fi skutella tal-insalata kbira, ħawwad iż-żejt taż-żebbuġa li jkun fadal, kappar, ħxejjex arzella, tursin frisk, żebbuġ, tadam imnixxef fix-xemx, meraq tal-lumi, melħ, ġobon Parmesan u qxur tal-bżar jekk jintuża. Żid il-rotini u żżomm sewwa.
- Uża żewġ frieket biex taqbad is-salamun bogħod minn ġo biċċiet żgħar ta 'daqs tal-gidma. Żidha mal-iskutella tal-insalata u ħawwad bil-mod. Jaħlux ma 'tursin addizzjonali u ġobon Parmesan jekk mixtieq.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Tiġieġ inkaljat, miġbud jew imqatta 'jista' jiġi sostitwit għas-salamun.
Ħwawar oħra, bħal ħabaq frisk, jistgħu jintużaw minflok tursin.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Pejsts mingħajr glutina magħmulin minn taħlitiet ta 'qmuħ ħielsa mill-glutina (bħall-quinoa u l-qamħ, jew il-qamħ u r-ross) għandhom tendenza li jkunu l-aħjar sostituti għall-għaġin regolari. Għall-aqwa riżultati, m'għandekx issajlulha. It-tlaħliħ ta 'l-għaġin wara t-tnixxif iwaqqaf it-tisjir u jneħħi l-lamti li jistgħu jagħmlu l-għaġin flimkien.
Jekk it-tadam imnixxef ma jkunx artab biżżejjed biex jinqata 'faċilment, xarrabhom f'madwar ½ kikkra ta' ilma jagħli sakemm jitbattal, madwar 10 minuti. Ixxotta, imbagħad chop.