Il-tofu plain għandu jkun ħieles mill-glutina - huwa magħmul biss bis-sojja u sustanza kimika msejħa koagulant li jeħel it-taħlita sakemm tifforma l-ġelu abjad li nafu u imħabba.
Iżda s-sojja huma suġġetti għal kontaminazzjoni sinifikanti ta ' glutina fil-livell tal-farm (il-bdiewa ħafna drabi jkabbru l-qamħ u s- sojja f'rotazzjoni, billi jużaw l-istess tagħmir għat-tnejn). Għalhekk, il-produtturi ta 'tofu spiss jieħdu passi żejda fil-forma ta' provenjenza u ttestjar bir-reqqa biex jagħmlu ċert li jistgħu legalment jitolbu l-prodotti tagħhom "mingħajr glutina".
Il-tofu jista 'jkun xaħam veġetarjan għoli ta' proteina mingħajr glutina , speċjalment għal ħxejjex u vegan ħielsa mill-glutina li qed ifittxu sors affidabbli ta 'proteina mhux mill-annimali. Il-versatilità tagħha tagħti ruħha sewwa għal varjetà ta 'ikliet naturali bla glutina, u għalhekk huwa speċjalment importanti li tagħżel marka li hija sigura fuq id-dieta ħielsa mill-glutina.
Glutina Ħielsa Tofu Brands
Hawn il-lista ta 'marki ewlenin nazzjonali u reġjonali ta' tofu fl-Istati Uniti, flimkien ma 'l-istatus tagħhom mingħajr glutina:
- Azumaya Tofu . Din il-marka tal-tofu, magħmula minn Vitasoy USA Inc, hija disponibbli f'Ditta Extra, Ditta Extra Lite, Ditta, u Silken. Skond rappreżentant tas-servizz tal-klijent, il-tofu - li huwa elenkat bħala "mingħajr glutina" fuq il-websajt tiegħu huwa magħmul f'impjant mingħajr glutina. Madankollu, kun af li Azumaya tbiegħ ukoll prodotti tal-kafè moħmija marinati, li fihom is-soy sauce. Dawn mhumiex ħielsa mill-glutina.
- Ikel Kamra Tofu . House Foods tagħmel varjetà ta 'premium differenti u tofu organiku, kemm sempliċi kif ukoll imħawwar. Skond rappreżentant tas-servizz tal-klijent, il-prodotti huma magħmula f'faċilità mingħajr glutina u ttestjati mill-inqas darba fis-sena b'GlutenTox, li jittestja għal madwar ħames partijiet kull miljun ta 'glutina . L-għażliet imħawwar tal-tofu tal-kumpanija ma fihomx glutina, għalhekk din il-marka tista 'tkun għażla tajba għal dawk li jfittxu li jevitaw il-possibbiltà ta' kontaminazzjoni inkroċjata mill-glutina fil-livell tal-impjant tal-manifattura.
- Morinaga Silken Tofu . Magħmul minn Mori-Nu, Morinaga tofu mhuwiex OMĠ u huwa ċċertifikat mingħajr glutina mill-Organizzazzjoni għaċ-Ċertifikazzjoni mingħajr Glutina (GFCO). Huwa disponibbli f'varjetajiet sodi, ħfief, artab u tal-ħarir. Rappreżentant tas-servizz tal-klijent Mori-Nu jgħid li "aħna nissottomettu għall-aktar test sensittiv tal-glutina. L-analiżi l-aktar riċenti tagħna minn laboratorju ta 'parti terza indika riżultat inqas minn 5 ppm għall-prodotti Morinaga Silken Tofu kollha." Din tkun ukoll għażla tajba għal dawk li huma partikolarment sensittivi għat-traċċa tal-glutina.
- Nasoya Tofu . Bħall-tofu ta 'Azumaya, Nasoya huwa magħmul minn Vitasoy USA Inc. Jiġi f'idjar sod, ditta, ditta, drapp ratba u mnaddfa (tofu magħmul minn fażola tas-sojja mnibbta). Il-tofu huwa elenkat bħala mingħajr glutina fuq il-websajt tal-kumpanija u huwa magħmul fl-istess faċilità mingħajr glutina bħal Azumaya tofu.
- Pjaneta Żgħira Organiċi Tofu . Dan il-produttur żgħir jipproduċi tofu biss - xi wħud b'ħwawar organiċi u ħwawar - f'faċilità dedikata mingħajr glutina. Small Planet Organics ma jittestjax tofu tiegħu għall-kontaminazzjoni ta 'glutina.
- Trader Joe's . TJ's użat biex jinkludi l-marka tal-maħżen tagħha High Protein Organic Super-Firm Tofu fuq il-lista tiegħu ta 'prodotti mingħajr ingredjenti tal-glutina . Peress li qalbet għal lista aktar limitata ta 'prodotti li jissodisfaw l-istandards ta' l-Istati Uniti dwar l-Ikel u d-Droga għall-glutina, il-katina tal-maħżen m'għadhiex tinkludi tofu fuq il-lista mingħajr glutina tiegħu, sfortunatament.