L-AID iwissi xi wħud kontra ċertu konsum ta 'frott tal-baħar
B'mod ekwu, ħafna tipi ta ' frott tal- baħar bħas-salamun, il-gambli u l-merluzz fihom ftit merkurju metabolizzat. Barra minn hekk, it-trepidazzjoni dwar il-merkurju metabolizzat misjub fin-negozju tal-baħar mhix xi ħaġa ġdida, u, b'mod ġenerali, il-ħut huwa ħafna nutrittiv. Madankollu, l-FDA bħalissa tinsab fil-proċess li taġġorna l-parir tagħha dwar il-konsum ta 'frott tal-baħar minn nisa tqal, ommijiet li jreddgħu, nisa li qed jantiċipaw it-tqala u tfal żgħar.
Speċifikament, il-feds u ħafna oħrajn huma mħassba dwar il-ħsara newroloġika profonda li tali merkurju jista 'jikkawża fuq il-fiżjoloġija tagħna - speċjalment l-effetti tiegħu fuq feti u tfal żgħar ħafna li għadhom qed jikbru u jiżviluppaw.
Kif taħdem il-merkurju fit-toqba?
Il-merkurju jagħmel it-triq tiegħu lejn frott tal-baħar, ħut u frott tal-baħar, permezz ta 'mezzi ċirkoskritti.
L-ewwel, il-merkurju metalliku vaporizzat (Hg 0 ) prodott miż-żewġ proċessi naturali (jaħsbu nirien fil-foresti jew attività vulkanika) u t-tniġġis (ħruq ta 'karburanti fossili) jogħla fl-atmosfera. Ladarba fl-atmosfera, dan il-merkurju jiġi ossidat biex jifforma merkurju inorganiku divalenti (Hg 2+ ) li mbagħad jaqa 'lura għall-wiċċ tad-Dinja bħala xita. Il-batterji akkwatiċi bħal plankton metilati dan il-merkurju (li jiffurmaw MeHg + jew metilmerkurju), u dan id-depożiti tal-metilmerkurju jiġu metabolizzati fil-lipidi jew ix-xaħam tal-annimali, u jtemmu l-katina alimentari.
Ħut tal-predaturi li jgħix aktar fit-tul fil-quċċata tal-katina tal-ikel bħall-klieb il-baħar, il-pixxispad u l-kavalli jispiċċaw jakkumulaw livelli relattivi għoljin ta 'merkurju, u jagħmlu l-konsum tagħhom minn nisa tqal u tfal żgħar li jiżviluppaw sistemi nervużi partikolarment dwar.
Għaliex Huwa Metilmerkurju Perikoluż?
Kemm il-merkurju jonizzat u r-rabta tal-metilmercurju b'kubrit misjub fil-proteini b'hekk itellfu l-bijoloġija tal-korpi tagħna f'ħafna modi u skiet. B'mod aktar speċifiku, il-merkurju jiġġenera stress ossidattiv fuq iċ-ċelloli (taħseb formazzjoni ta 'radikali ħielsa), messijiet bil-mikrotubuli (think messed up cell division) u jista' wkoll iwassal għal awtoimmunità perikoluża.
Verily, aħna ma nifhmux eżattament kif il-merkurju jimxi magħna, imma dak li nafu dwar l-avvelenament bil-merkurju huwa ta 'ħeġġa.
Hawn huma xi modi ħżiena li fihom il-metilmerkurju jista 'jaqbad mal-korpi tagħna:
- għama
- cerebral palsy
- problemi ta 'tkabbir
- diżabilità intellettwali
- għeja
- telf tas-smigħ
- atassja (telf ta 'koordinazzjoni volontarja ta' movimenti tal-muskoli)
- rogħda tal-muskoli
- movimenti
- paraliżi (b'avvenjazzjoni severa)
- mewt (b'avvenjazzjoni severa)
- mard tal-qalb (xi riċerka ġdida ħafna tissuġġerixxi li l-metil merkurju jista 'jikkontribwixxi għall-aterosklerożi)
Ta 'min jinnota, uħud minn dawn l-effetti avversi newroloġiċi bħall-paraliżi ċerebrali u l-problemi tat-tkabbir japplikaw għall-fetu u t-tfal żgħar. Għalhekk, l-AID u diversi organizzazzjonijiet tal-kura tas-saħħa ħarġu twissijiet speċifiċi għal dawn il-popolazzjonijiet.
Għalkemm il-merkurju jitneħħa mill-fwied u mill-kliewi, għandu half-life partikolarment twila fil-ġisem. Fi kliem ieħor, il-merkurju inġerit jieħu żmien twil għalina. Barra minn hekk, il-metilmerkurju huwa assorbit kważi kompletament mill-passaġġ gastrointestinali u huwa tajjeb ħafna biex jaqsam il-barriera tad-demm-moħħ u b'hekk il-moħħ u s-sinsla tad-dahar huma partikolarment sensittivi għall-effetti tiegħu.
L-avvelenament bil-metilmerkurju huwa insidjuż, u b'differenza għal forom oħra aktar akuti ta 'avvelenament bil-merkurju, il-kelma u l-emesi (rimettar) jonqsu milli jeħles il-ġisem tiegħek ta' dan il-metall tqil.
Fil-fatt, il-prevenzjoni hija l-unika difiża li għandna kontra l-metilmerkurju. Fi kliem ieħor, l-aħjar mod kif tittratta l-avvelenament tal-metilmerkurju huwa li jevita l-inġestjoni tiegħu fl-ewwel post.
X'tikkontrolla Methylmercury in Seafood Mean to You?
Kif indikat mill-AID u bosta oħrajn, irridu niftakru li l-frott tal-baħar huwa sors partikolarment b'saħħtu ta 'proteini, minerali u vitamini. Barra minn hekk, il-frott tal-baħar huwa baxx ta 'xaħam saturat u għoli ta' aċidi grassi omega-3. Aħna lkoll, anke mara tqila u tfal żgħar, għandhom jinkludu ammonti b'saħħithom, rakkomandati u nutrittivi ta 'frott tal-baħar fid-dieta tagħna.
Fil-fatt, bil-parir tiegħu abbozzat reċentement, l-AID attwalment tinkoraġġixxi nisa tqal, ommijiet li jreddgħu u ommijiet li jantiċipaw it-tqala biex jieklu 8 sa 12 uqija ta 'frott tal-baħar ġimgħa, u tfal minn 2 sa 8 snin għandhom jieklu 3 sa 6 uqija.
Fi kliem ieħor, dawn in-nies għandhom jieklu madwar 2 sa 3 porzjonijiet ta 'frott tal-baħar ġimgħa.
Madankollu, l-AID qed tagħti parir lil nisa tqal, ommijiet li jreddgħu, nisa li jantiċipaw it-tqala u tfal żgħar biex jieklu ħut tipikament aktar baxxi f'livelli ta 'metilmerkurju bħal tilapia, catfish u merluzz. Barra minn hekk, il-fed jirrakkomandaw kontra l-konsum ta 'klieb il-baħar, pixxispad, kavalli u tonn li jinqabdu mill-Kosta tal-Golf. Barra minn hekk, persuni li jikkunsmaw ħut minn ġibjuni ta 'ilma ħelu għandhom jagħtu widen avviżi lokali dwar il-livelli tal-merkurju u jkunu attenti mill-ħut maħsud minn żoni mingħajr avviżi.
Ta 'min jinnota, għalkemm l-AID tniżżel it-tonn ħafif tal-bott bħala baxx fil-merkurju, din l-evalwazzjoni hija kkontestata minn bosta esperti li jwissu l-almu tagħha għal ċerti ommijiet u tfal żgħar biex jibqgħu barra mit-tonn għal kollox.
Jekk jogħġbok żomm f'moħħok li minkejja dak li għedt miegħek s'issa, il-parir tal-AID huwa biss parir . Huwa rari ħafna li l-espożizzjoni limitata għal frott tal-baħar li tkun saħansitra problematika tirriżulta f'avvenoniju tal-metilmerkurju. Per eżempju, jekk int tqila jew qed tredda 'u int slip u tiekol il-steak okkażjonali tal-pixxispad matul il-brunch ta' Valentine mal-konjuġi tiegħek, l-ebda ħtieġa li titwaqqaf. Biss jipprova joqgħod 'il bogħod minn ħut bħal ħafna mill-ħin u jnaqqas il-konsum tal-ħut għall-bqija tal-ġimgħa - punt li jagħmel ukoll l-AID.
Minkejja t-tħassib dwar il-methylmercury fil-frott tal-baħar, il-biċċa l-kbira tal-Amerikani għandhom livelli baxxi ta 'merkurju fil-korpi tagħhom, anke fost dawk li jieklu ħut tal-ilma ħelu, aktar ħut mill-medja jew it-tnejn. Pereżempju, studju reċenti wieħed irranġa n-numru ta 'adulti b'konċentrazzjonijiet totali ta' l-EPA ta 'merkurju fid-demm ikkunsidrati potenzjalment ta' ħsara (ikbar jew ugwali għal 5.8 mikrogrammi kull litru) għal 4.6 fil-mija. Barra minn hekk, studju kbir ieħor stima li 0.5 fil-mija biss taż-żgħażagħ ta 'bejn is-sena u d-19-il sena rreġistraw rigward livelli ta' merkurju tad-demm.
Sorsi magħżula
Byrns MC, Penning TM. Kapitolu 67. Tossikoloġija Ambjentali: Karċinoġeni u Metalli Tqal. F ': Brunton LL, Chabner BA, Knollmann BC. eds. Goodman & Gilman's The Pharmacological Basis of Therapeutics, 12e . New York, NY: McGraw-Hill; 2011.
"Studju lonġitudinali tal-Espożizzjoni tal-Merkurju Assoċjat mal-Konsum ta 'Ħut tal-Ilma Ħelu minn Ġibjun f'Isfel tan-Nofsinhar Ċentrali Ċentrali" minn Z Dong u ko-awturi ppubblikati f'Riċerka Ambjentali fl-2015.
"Biex Tiekol Ħut jew Ma Tiekolx Ħut" minn R Nelson minn AJN ippubblikat fl-2015.
"Aktar minn nofs il-Żgħażagħ tal-Istati Uniti jikkonsmaw frott tal-baħar u l-biċċa l-kbira għandhom Konċentrazzjonijiet tal-Merkurju tad-Demm Taħt il-Livell ta 'Referenza tal-EPA, 2009-2012" minn SJ Nielsen u ko-awturi ppubblikati f'The Journal of Nutrition Nutritional Epidemiology .