Huwa l-parir li nisimgħu l-ħin kollu: tiekol aktar frott u ħxejjex. Dieta ppakkjata bil-prodott tista 'ssaħħaħ is-saħħa ġenerali, tippromwovi telf ta' piż, tgħin biex tnaqqas il-pressjoni tad-demm - il-lista tkompli. Hekk kif infittxu modi biex niskopru l-għalf tajjeb fid-dieti tagħna, ħafna drabi tqum il-mistoqsija: Huwa frisk, iffriżat jew fil-laned l-aħjar għażla? Well, stajt sibt aħbarijiet tajbin u ħżiena. L-aħbar ħażina hija li t-tweġiba mhix ċara. L-aħbar it-tajba hija li stajt ġabar flimkien gwida malajr biex tgħinek tagħmel l-aħjar għażla possibbli.
Għażla 1: Frisk
Meta nimxu lejn il-maħżen għall-frott u l-ħxejjex, ta 'spiss imorru dritti għas-sezzjoni tal-prodott. Il-kuluri brillanti jfakkruna li l-prodotti friski huma ċkejken b'ħafna vitamini u minerali, u l-għażliet li jidhru bla tmiem jagħtuna l-opportunità li nwessgħu l-pallet tat-togħma tagħna. Studji wrew li l-familji li rutina jżommu frott u ħxejjex friski fid-dar x'aktarx li fil-fatt iservu dan l-ikel waqt il-pranzu, sabiex timla l-karrettun b'dawn l-għażliet hija ovvja "iva".
Filwaqt li nkun fann enormi ta 'l-affarijiet friski, il-prodott ma jitlifx xi wħud min-nutrijenti tiegħu waqt l-immaniġġjar, it-trasport u l-espożizzjoni għall-arja. Barra minn hekk, il-frott u l-ħxejjex friski huma vulnerabbli għad-dekompożizzjoni (think: bugs, batterji, eċċ.). Għalhekk, l-aktar kmieni inti gobble "em down, l-aħjar.
Xi ftit strateġiji:
- Ixtri frott u ħaxix frisk qrib il-ġurnata li ser ikollok bżonnhom.
- Żur is-suq tal-bdiewa lokali tiegħek biex tikseb prodotti mkabbra fil-qrib.
- Żomm biss ċertu frott u ħxejjex fil-friġġ (aqra r-regoli!).
- Immaniġġja l-frott u l-ħxejjex kollha bit-TLC.
Għażla 2: fil-laned
Tadam, qamħ, ħawħ - huwa pjuttost probabbli li kellek mill-inqas wieħed minn dawn l-ikel straight out of the can (I sure have!). Iżda, ejja niffaċċjawha frott u ħxejjex fil-bottijiet ta 'spiss jiksbu rap ħżiena. Il-melħ użat biex jippreserva t-togħma u n-nisġa jagħmilha li l-konsumaturi konxji tas-saħħa jduru carts tagħhom fid-direzzjoni opposta, u l-frott fil-laned ħafna drabi jkun imxarrab f'ġuleppi li jmexxu z-zokkor u kaloriji. Madankollu, il-prodott fil-laned għandu l-itwal perjodu ta 'konservabilità (sa ħames snin) u ħafna drabi jkun aktar ekonomiku. Barra minn hekk, il-prodott immexxi lejn l-impjant tat-tqegħid fil-laned ta 'spiss jinqata' fil-ħsad l-iktar intensiv tiegħu, li jfisser li l-kontenut nutrittiv tiegħu huwa l-ogħla livell. Filwaqt li l-proċess tal-bott huwa meħtieġ xi tisjir, li jikkawża t-telf ta 'xi vitamini solubbli fl-ilma (bħal vitamini B u C), it-telf totali huwa minimu.
Xi ftit strateġiji:
- Għandek pressjoni tad-demm għolja? Agħżel prodotti b'tikketti li jgħidu "sodju baxx" jew "mingħajr melħ miżjud."
- Jekk twaħħal ma 'ħxejjex regolari fil-laned, laħlaħhom ġo colander. Jekk ħadt iż-żmien, ħasbu d-doppju. Tista 'tbattal kemm 40 fil-mija tal-melħ!
- Aqbeż il-frott fil-laned f'ġulepp tqil, u minflok agħżel frott li hu preservat fl-ilma jew il-meraq tagħhom stess.
Għażla 3: Iffriżat
F'ħafna modi, frott u ħxejjex iffriżati huma simili għal għażliet fil-laned. Dawn huma aktar ekonomiċi, u jinġabru matul l-istaġun tal-quċċata (li jfisser li huma mimlija vitamini u minerali). Il-proċess ta 'l-iffriżar ma jeħtieġx it-taħlit (proċess tat-tisjir fejn il-ħxejjex jinqatgħu fil-qosor f'ilma jagħli qabel ma jkunu mgħaddsa f'ilma tas-silġ), li jistgħu jikkawżaw telf ta' xi nutrijenti (għal darb'oħra, vitamini B u C). Huwa importanti li wieħed jinnota li l-prodotti ffriżati għandhom ħajja fuq l-ixkaffa xi ftit inqas mill-ikel fil-bottijiet; Ħaxix iffriżat għandu jiġi kkunsmat fi tmien xhur, filwaqt li l-frott iffriżat huwa tajjeb sa 12-il xahar.
Xi ftit strateġiji:
- Dejjem ippakkja l-friża tiegħek b'10 Ikel Għoli tiegħi għall-Freezer tiegħek
- Xita ta 'smoothie (bħal Memory Berry Boosting Smoothie tiegħi)? Uża frott iffriżat u maqtugħin fis-silġ.
- Jekk il-frott jew il-ħxejjex favoriti tiegħek huma barra mill-istaġun, kaċċa l-isfel fit-taqsima ffriżata biex iżżommha fuq l-idejn is-sena kollha!
X'għandek Pick
Għalhekk, xorta tista 'tkun mintix: Liema għażla għandha l- iktar valur nutrittiv? Ukoll, fl-aħħar, il-valuri tan-nutrijenti huma pjuttost komparabbli. L-għażliet iffriżati u dawk fil-bottijiet jitilfu xi nutrijenti waqt li jkunu pproċessati, u l-prodott frisk jitlef xi nutrijenti sempliċement hekk kif jaqa '. Jien ngħid li żżomm varjetà maħżuna fid-dar tiegħek, u ssib dak li jaħdem l-aħjar għall-baġit tiegħek, il-ħin tiegħek u l-blanzuni tat-togħma tiegħek. Fl-aħħar, il-ġisem tiegħek ser jirringrazzjah!
Permezz ta 'Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Saħħa u Espert tan-Nutrizzjoni għall-Wirja tal-Illum ta' NBC u l-fundatur ta 'Nourish Snacks.
> Sorsi:
> Barrett, DM (nd) Il-massimizzazzjoni tal-valur nutrittiv tal-frott u l-ħxejjex. Università ta 'California-Davis.
> Rickman, JC, Barrett, DM & Bruhn, CM (2007). Paragun nutrizzjonali ta 'frott u ħxejjex friski, iffriżati u fil-bottijiet. Parti 1. Vitamini Ċ u B u komposti fenoliċi. Ġurnal tax-Xjenza tal-Ikel u l-Agrikoltura, 87, 930-944.
> Trofholz, AC, Tate, AD, Draxten, ML, Neumark-Sztainer, D. & Berge, JM (2016). Fatturi ta 'l-ambjent ta' l-ikel fid-djar assoċjati mal-preżenza ta 'frott u ħaxix waqt il-pranzu: studju ta' L-aptit, 1 (96), 526-532.