Il-pitravi huma ħxejjex ta 'l-għeruq, relattiv għall-patata u l-ispinaċi. L-istrixxi tal-pitravi u l-ħodor tal-pitravi huma żewġ partijiet tal-pitravi, it-tnejn li huma jistgħu jiġu kkunsmati. Il-ħodor tal-pitravi huma meqjusa bħala veġetali mhux tal-lamtu u fihom ftit karboidrati, filwaqt li l-bozza tal-pitravi hija fdal u għalhekk għandha tiġi kkunsmata f'porzjonijiet xierqa.
Il-pitravi huma disponibbli kull sena bl-istaġun tal-quċċata tagħhom minn Marzu sa Ottubru.
Il-karkassi tal-pitravi huma ġeneralment ta 'kulur vjola għal aħmar fil-fond, iżda hemm ukoll varjetajiet oħra bħal pitravi tad-deheb u abjad. L-informazzjoni nutrittiva fit-tikketta hawn taħt hija għal pitravi ħomor / vjola.
Fatti dwar in-Nutrizzjoni ta 'Beets | |
|---|---|
| Daqs tas-Servej 1 tazza flieli nej (136 g) | |
| Per Notifikazzjoni | % Valur Kuljum * |
| Kaloriji 58 | |
| Kaloriji minn Xaħam 1 | |
| Xaħam Totali 0.2g | 0% |
| Xaħam saturat 0g | 0% |
| Xaħam Polyunsaturat 0.1g | |
| Xaħam mhux saturizzat 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodju 106mg | 4% |
| Potassju 442mg | 11% |
| Karboidrati 13g | 5% |
| Dietary Fiber 3.8g | 15% |
| Zokkor 9.2g | |
| Proteina 2.2g | |
| Vitamina A 2% · Vitamina C 11% | |
| Kalċju 2% · Ħadid 8% | |
| * Ibbażat fuq dieta ta ' 2,000 kaloriji | |
Tazza waħda ta 'pitravi nejjin fiha madwar l-istess ammont ta' kaloriji u karboidrati bħala waħda li sservi ta 'frott. Jekk qed tara t-teħid tal-karboidrati tiegħek, iżomm dan f'moħħu - jiddependi fuq liema ikel tiegħek huwa magħmul minnek tista 'tixtieq li żżomm il-porzjon tiegħek għal wieħed li jservi kull darba.
Benefiċċji tas-Saħħa
Il-pitravi huma sors tajjeb ħafna ta 'folate u manganiż u sors tajjeb ta' potassju u fibra.
Il-folate huwa importanti għas-sinteżi tad-DNA u jipprevjeni difetti fit-tubu newrali waqt it-tqala, filwaqt li l-manganiż huwa komponent ta 'enzimi antiossidanti u jgħin biex ikejjel il-glukożju u l-proteini. Il-potassju jista 'jgħin biex titnaqqas il-pressjoni tad-demm u l-fibra hija importanti fis-saħħa diġestiva. Fibra tgħin ukoll biex tirregola zokkor fid-demm, iżżid is-sentimenti ta 'milja u tiġbed il-kolesterol' il bogħod mill-qalb u mill-ġisem.
Huma fihom ukoll phytonutrients imsejħa betalains, li jagħtuhom il-lewn vjola tagħhom u jipprovdulhom antiossidanti, li jistgħu jgħinu biex inaqqsu l-infjammazzjoni fil-ġisem.
Studju wieħed partikolari sab li dawk li xorbu meraq tal-pitravi qabel l-eżerċizzju setgħu jeżerċitaw sa 16 fil-mija itwal. Dan huwa minħabba l-mod kif in-nitrati jduru f'aċidu nitriku, proċess li jista 'jnaqqas l-ispiża ta' l-ossiġenu ta 'l-eżerċizzju ta' intensità baxxa kif ukoll itejjeb it-tolleranza għall-eżerċizzju ta 'intensità għolja.
Mistoqsijiet komuni dwar il-pitravi
Tista tiekol pitravi jekk għandek id-dijabete? Iva. Il-pitravi jistgħu jiġu inklużi f'dieta ta 'karboidrati baxxa għal moderata. Iċ-ċavetta biex tiekol il-pitravi hi biex timmonitorja l-porzjon tiegħek Tazza waħda ta 'pitravi mhux maħduma fiha madwar 13-il gramma ta' karboidrati, li hija ekwivalenti għal tiekol ta 'madwar porzjon ta' ħobż. B'paragun, tazza waħda ta 'pitravi msajra fiha madwar 17-il gramma ta' karboidrati u 3.5 grammi ta 'fibra. Għalhekk, jimmiraw li jżomm il-porzjon tiegħek għal madwar wieħed li jservi.
Jekk il-pitravi huma l-uniku sors ta 'karboidrat fl-ikla tiegħek, tista' tkun kapaċi tiekol żewġ porzjonijiet skont l-allokazzjoni tal-karboidrati tiegħek għall-ikliet tiegħek. Jekk għandek id-dijabete, tista 'dejjem tuża l-meter tal-glucose tiegħek biex tara kif il-ġisem tiegħek jirrispondi għax-zokkor fil-pitravi.
Idealment, sagħtejn wara l-ikla tiegħek, iz-zokkor fid-demm tiegħek għandu jkun inqas minn 180 mg / dL, iżda jiddiskutu l-miri personali tiegħek mat-tabib tiegħek.
Il-ħmieġ tiegħek jinxtegħel aħmar meta tiekol il-pitravi? Il-pigment fil-pitravi jista 'jnixxi fl-imsaren tiegħek wara li jiekolhom. Jekk tħossok b'saħħtu u tinnota bidla fl-awrina jew fl-ippurgar wara pitravi li jikkunsmaw, m'għandekx għalfejn tinkwieta. Iżda, jekk tħossok marid jew il-kulur ma tinbidilx, ikkuntattja lit-tabib tiegħek minnufih, minħabba li bidliet fil-kulur tal-ippurgar, speċjalment aħmar, jistgħu jkunu indikatur ta 'kwistjoni interna.
Tista 'tiekol il-weraq tal-pitravi? Iva, tista 'u għandek.
Il-weraq huma ħxejjex li mhumiex starchy li huma rikki fil-vitamina B6, vitamina K, ħadid, manjesju, potassju, ram, manganiż, u antiossidanti.
Picking and Storing
Agħżel pitravi ta 'daqs żgħir jew medju li jħossu sod mal-ġilda lixxa. Evita l-pitravi b'għeruq ta 'l-għeruq tax-xagħar - dawn il-pitravi jistgħu jkunu iebsa.
Ħares lejn il-ħodor meta jagħżlu l-pitravi tiegħek. Il-pitravi frisk se jkollhom ħxejjex friski u friski.
Għall-ħżin ta 'l-aħjar prattika, aħżen il-ħodor u l-għeruq separatament, qtugħ il-ħodor bi pulzier jew tnejn' il fuq fejn jorbtu ma 'l-għerq. Evita l-pitravi tal-ħasil sakemm tkun lest biex tużahom u aħżen fil-friġġ f'borża tal-plastik li ma tgħaddix arja minnha. Il-ħodor se jżommu għal ftit jiem u l-għeruq sa 2 sa 3 ġimgħat.
Modi b'saħħithom biex tipprepara pitravi
Il-pitravi huma ikel versatili li jista 'jsir hija varjetà ta' modi. Kemm jekk tkun qed tfittex li ssaħħan l-ikliet tiegħek fix-xitwa jew tibqa 'tqarqa fir-rebbiegħa u s-sajf, tista' tuża pitravi fil-pjan ta 'ikla tiegħek. Sempliċement tqaxxarhom jew iċċaħħalhom f'ħawwieġ, jew ixwi, saute, steam, boil, jew grill biex tikkomplementa l-ikla tiegħek. Uża l-bozza u l-ħodor biex tikseb il-benefiċċji nutrittivi kollha u t-togħma tal-pitravi.
Riċetti
Minn sempliċement inkaljat għal dips fancier, il-pitravi huma żieda tassew nutrittiva għal kull ikla. Ibda l-ġurnata tiegħek off ma 'smoothie nutrittiv jew iżżid taħbita ma' l-insalata tiegħek, per eżempju. Jekk trid tipprovahom f'dixx prinċipali, ipprova dawn il-pitravi u farro burgers. Il-pitravi grilled b'żebgħa balsamika jagħmlu dixx sekondarju kbir, u dan il-pitravi u d-dip tal-ġewż huma alternattiva sabiħa għal hummus jew guacamole.
> Sorsi:
> Bailey, SJ. et. al. Is-supplimentazzjoni tan-nitrat tad-dieta tnaqqas l-ispiża O2 ta 'eżerċizzju ta' intensità baxxa u ttejjeb it-tolleranza għall-eżerċizzju ta 'intensità għolja fil-bnedmin. J Appl Physiol. 2009 Ottubru; 107 (4): 1144-55.
> Labensky, SR, Hause, AM. Fuq it-Tisjir: Ktieb ta 'Kotba ta' Fundamentali Kollimitarji. 3 ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 634.
> Lee CH, Wettasinghe M, Bolling BW et al. Betalains, komponenti ta 'induzzjoni ta' enżimi ta 'fażi II minn estratti ta' pitravi ħomor (Beta vulgaris L.). Nutr Cancer. 2005; 53 (1): 91-103.