Iż-żieda tat-te tkabbar il-benefiċċji tas-saħħa tal-birra għax-xorb?
Jekk int tepper tat-te li tant iħobb tixrob il-birra, hemm tendenza tal-birra madwar il-pajjiż li x'aktarx se tagħmel inti kuntent. Il-birra tat-te issa hija ħaġa u qed tagħmel apparenza f'wirjiet ta 'ikel speċjali bħall-Fancy Food Show, kif ukoll is-supermarkets. Birreriji tas-snajja 'intelliġenti huma taħlit ta' varjetajiet differenti ta 'te bil-birra biex isaħħu t-togħma. Ir-riżultat huwa sorprendentement Delicious.
Iżda tista 'żżid tè b'ħafna antiossidanti mal-birra tagħmel il-birra aktar b'saħħithom? Well, iva ... tip ta '.
X'inhu Beer Te?
Il-birra te hija eżattament dak li tinstema ': birra li hija infuża bit-te. Robert "Bert" Morton huwa l-birrerija ewlenija fil-Milwaukee Brewing Company, birrerija tal-artiġjanat bbażata f'Was Wisconsin li tagħmel diversi brews bit-tè. "Nieħdu t-taħlita tat-te prima jew tat-tè u ndawruha fil-birra matul il-proċess tal-birra", jgħid.
Il-birra popolari O-Gii tal-kumpanija hija brew brew infuża bil-chamomile u tè aħdar. Lo-Gii huwa verżjoni anqas alkoħolika ta 'O-Gii, u Hop Freak huwa IPA doppju infuża bit-tè tal-ġiżimin organiku. Il-kumpanija toħloq ukoll birra staġjonali tas-sajf imsejħa Weekend f'Louie's, birra erbali u frott li hija magħmula minn rooibos blueberry organiku u taħlitiet tat-te hibiskus. Il-birra għandha togħma ħelwa iżgħar li tiġi mit-te. "Aħna nużaw tè minflok estratti tal-frott biex noħolqu togħmiet uniċi", jgħid Morton.
Benefiċċji tas-Saħħa tal-Birra
Issa li l-birreriji jikkombinaw it-te bil-birra, dawk li jixorbu madwar il-pajjiż għandhom raġuni oħra biex jiċċelebraw. Il-birreriji qed iżidu ingredjent b'saħħtu għax-xarba favorita tagħhom, u l-birra qed tgawdi mument tad-deheb fil-midja. L-intestaturi li jippromwovu l-benefiċċji għas-saħħa tal-birra qed isiru dejjem aktar popolari.
Il-problema ma 'dawk l-istejjer tal-aħbarijiet hija li mhux dejjem jibbilanċjaw l-evidenza kollha. Pereżempju, mhux l-istudji kollha jqabblu x-xorb għax-xorb, iżda jqabblu xorb ta 'tip wieħed ta' alkoħol ma 'tip ieħor ta' alkoħol. Pereżempju, studju ppubblikat fil- Ġurnal Amerikan tax-Xjenzi Mediċi jikkompara x- xorb tal-birra għax-xorb ta 'l-inbid, u jargumenta li l-birra tipprovdi ħafna mill- istess benefiċċji bħall-inbid . L-awturi tal-istudju (bħall-awturi ta 'ħafna studji tal-inbid u tal-birra) ma jgħidux li l-konsumaturi għandhom jibdew jixorbu l-birra biex jiksbu aktar saħħa jew jixorbu l-eċċess biex jiksbu benefiċċji akbar għas-saħħa. Minflok, huma jenfasizzaw l-importanza tax-xorb bil-moderazzjoni:
M'hemm l-ebda evidenza li tappoġġja l-approvazzjoni ta 'tip wieħed ta' xorb alkoħoliku fuq ieħor. It-tabib għandu jiddefinixxi xorb moderat (1 xarba kuljum għan-nisa u 2 xorb kuljum għal irġiel) għall-pazjent u għandu jirrevedi mudelli ta 'konsum assoċjati ma' riskju għoli.
Problema oħra potenzjali b'xi wħud mill-aħbarijiet hija li ma jsemmux li parti mir-riċerka hija ffinanzjata mill-industrija tal-birra. Naturalment, dan ma jfissirx li s-sejbiet tar-riċerka huma foloz, iżda jista 'jfisser li l-messaġġ tat-teħid tad-dar promoss fil-midja jenfasizza l-pożittiv u jimminimizza n-negattiv.
Allura hemm xi benefiċċji għax-xorb tal-birra? Birra tista 'tkun sors tajjeb ta' folate, niacin, manjesju, potassju u niacin. U l-birra hija magħmula minn ingredjenti tajbin għas-saħħa inkluż ħbub sħaħ bħal xgħir jew qamħ, ħmira tal-birra, malt, u ħops. Iżda l-alkoħol jipprovdi seba ' kaloriji kull gramma (tlieta iktar mill-erba' kaloriji għal kull gramma misjuba f'karboidrati). U inti ma tieħux il-benefiċċji tal-konsum tal-ħabba sħiħa meta tixrob il-ħbub. Fil-qosor, kaloriji mill-birra (jew kwalunkwe alkoħol) ma jipprovdux in-nutrizzjoni li l-ġismek jeħtieġ. Madankollu, birra tal-inġenju tal-kesħa tipprovdi togħma li tissodisfa u mgħaġġla għar-rilassament.
Tista 'żżid Te Tittejjeb il-Benefiċċji tas-Saħħa tal-Birra?
Kemm tè veġetali u tradizzjonali jipprovdu diversi benefiċċji għas-saħħa . Filwaqt li l-ambitu tal-benefiċċji spiss jiġi diskuss, l-esperti tas-saħħa u l-konsumaturi jafu li t-te tipprovdi antiossidanti li jagħtu spinta lis-saħħa. It-te tradizzjonali tagħti spinta lill-kaffeina biex ittejjeb iċ-ċarezza mentali fi żmien qasir u xi tejiet tal-ħxejjex jistgħu jagħtu spinta lill-laxkar.
Iżda dawk il-benefiċċji jittrasferixxu lill-birra meta t-tè huwa miżjud? "Iva, antiossidanti u minerali naturali mit-te huma estratti fil-birra, iżda f'ammonti żgħar ħafna ta 'traċċa", jgħid Morton. Huwa jżid li Milwaukee Brewing Company ma tippromwovi l-ebda benefiċċju għas-saħħa fil-birra tè tagħhom "minħabba li l-prodotti huma bażikament birra ta' 99.9 fil-mija . "
Morton ikompli jgħid li hu ma jarax interess tal-konsumatur fil-benefiċċji tas-saħħa tal-birra f'Milwaukee Brewing. Jgħid li meta n-nies qed ifittxu birra b'saħħitha huma normalment ifittxu kontenut ta 'alkoħol aktar baxx jew birra b'inqas kaloriji . Dawk huma stili tal-birra li l-birreriji tal-inġenji ma jagħmlux.
Huwa jżid, madankollu, li dawk li jixorbu l-birra jistgħu jippruvaw l-esperiment tagħhom bir-razza tat-te fid-dar. "Hemm tradizzjoni qawwija fl-Ewropa tat-taħlit tal-birra bil-luminata jew xarba oħra biex tnaqqas il-kontenut ta 'alkoħol." Jgħid li tista 'tħallat it-te u l-birra fid-dar biex toħloq xorb ta' inqas alkoħol. "Hija toħloq xarba sabiħa tas-sajf f'nofsinhar," jgħid.
Kelma Minn
Ħafna minna jgawdu brew kiesaħ fuq sajf sħan wara nofsinhar jew fl-aħħar ta 'jum twil. Iżda r-rakkomandazzjoni tal-użu tal-alkoħol biex jinkisbu benefiċċji għas-saħħa tista 'tkun delikata. Sure hemm ingredjenti b'saħħithom f'xi brews popolari, iżda l-aħħar linja hija li l-birra għax-xorb x'aktarx ma tkunx l-aħjar mod biex tingħata spinta lin-nutrizzjoni ġenerali tiegħek. Kul il-ħbub sħaħ tiegħek biex tikseb il-benefiċċji tal-fibra u tixrob tazza ta 'tè biex tgawdi l-ispinta antiossidanti. Imbagħad igawdu l-birra tat-te favorita tiegħek bil-moderazzjoni għall-pjaċir soċjali u epikur li tipprovdi.
> Sors:
> Kaplan NM, Palmer BF, Denke MA, Benefiċċji Nutrittivi u tas-Saħħa tal-Birra, Il-Ġurnal Amerikan tax-Xjenzi Mediċi , Novembru 2000 Volume 320, Ħarġa 5, Paġni 320-326.