Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 264
Xaħam - 7g
Carbs - 38g
Proteina - 15g
Ħin totali 15 min
Ipprepara 10 minuti , Ħalli 5 minuti
Noti 2 (tazza kull waħda)
Il-Ful Mudammas huwa dixx tipiku ta 'stil Eġizzjan magħmul minn ful fava simmered b'żejt, ħwawar u ħxejjex li ta' spiss jiġi servut għall-kolazzjon. Ful, ukoll xi kultant spelt "foule", għandu ħafna varjazzjonijiet madwar kulturi Għarab, tal-Lvant Nofsani u Afrikani differenti.
Din ir-riċetta tuża fażola fava fil-laned u tagħtihom it-tewm, kemmun, tahini u meraq tal-lumi. Fava beans huwa baxx ta 'kaloriji u sors tajjeb ta' proteina bbażata fuq il-pjanti, u huma sinjuri fil- folate , fil-manganiż, fil-ħadid u fil- fibra tad-dieta . Din ir-riċetta tagħmel ikla kbira meta tinstema 'b'ħobż pita sħun u naħa ta' ħjara u insalata tat-tadam.
Ingredjenti
- 2 sinniet tewm (medju)
- 1, 15-uqija jista fava beans (tnixxifx)
- 1/2 kuċċarina bil-kemmun (mitħun)
- 1.5 tablespoons tahini
- 3 tablespoons meraq tal-lumi (meraq minn madwar 1 lumi żgħir)
- melħ u bżar għat-togħma
- paprika affumikata, għas-servizz
Preparazzjoni
- Imsaħ il-qronfol tewm u ħalli joqgħod għal 10 minuti.
- Poġġi l-imsiemer tat-tewm f'tazzna medja fuq sħana medja għolja bil-fava beans u l-likwidu, il-kemmun u t-tahini.
- Ħawwad ta 'spiss għal 5 minuti jew sakemm jissaħħan.
- Mash nofs il-fażola bil-qoxra tal-patata jew ftit legumi fuq taħlita ta 'immersjoni. Trid xi fażola sħaħ, xi semi-mashed, u xi mgħaffġa sew.
- Żid il-meraq tal-lumi u l-melħ u l-bżar għat-togħma. Sprinkle paprika affumikat fuq nett eżatt qabel ma sservi.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Għal varjazzjoni ta 'qoxra, neħħi xi ġobon feta fuq il-quċċata tal-ful sħun. Iżżid ton ta 'togħma krema u mielħa b'ammonti moderati ta' proteina u xaħam.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Osserva brunch Mediterran jew ikla ta 'weekend wara nofsinhar għall-familja u l-ħbieb tiegħek u isservi dan il-weraq (li jista' faċilment jiġi rdoppjat jew ittripplikat) flimkien ma 'pejsts oħra bħal hummus , labne, baba ganoush u tabouleh. Għalli ftit bajd u jkollhom lottijiet ta 'ħobż sħun tal-qamħ sħiħ biex tgħaddas. Irfina l-ikla bit-tè tal-weraq tal-mint frisk u xi dadi ħelu mimli .
Biex issib ful fava fil-laned jew imnixxef, fittex ħanut tal-merċa tal-Lvant Nofsani fil-lokal tiegħek. Int ser ikollok browsing blast-navi mimlija bi speċjalità ingredjenti bħal ġewż bl-ingrossa, żrieragħ, u frott, ħwawar, ġobon, fażola, zlazi, ħobż, u spreads. Fava frisk frisk huma wkoll disponibbli matul ix-xhur tar-rebbiegħa u tas-sajf mis-suq tal-bdiewa.
Jiġu f'qiegħ aħdar, iżda inti għandek ukoll qosor il-ġilda ta 'barra minn kull fażola individwali wkoll. Żid fava frisk frisk għal dixxijiet bħall-għaġin, it-tiġieġ jew il-ħut, jew il-maxx u jinfirex fuq biċċa ta 'toast.