Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 257
Xaħam - 8g
Carbs - 19g
Proteina - 27g
Ħin totali 55 min
Ipprepara 15 min , Cook 40 min
Noti 6 (stew tal-kikkra 1 + flett 1)
Dan l-istuffat tal-bużbież tat-tadam sempliċi jirċievi t-togħmiet kollha tiegħu mill-ħxejjex u l-ħxejjex provenċini u huwa komplement kbir għal ħut sempliċement moħmi. Hija rikka u togħma, baxxa fil-carbs , u taħt 300 kaloriji għal kull porzjon.
L-istuffat huwa versatili biżżejjed biex iservi ma 'kwalunkwe tip ta' frott tal-baħar (jmur tajjeb bil-frott tal-baħar) u jista 'jsir faċilment' il quddiem u reheated waqt li tkun bake il-ħut. Qoxra tal-lumi miżjuda mat-tadam waqt it-tisjir iżżid in-noti ċara taċ-ċitru li jagħmlu dan ikla bl-istess mod tajjeb fis-sajf jew fix-xitwa!
Ingredjenti
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa + 1 tablespoon għall-ħut
- ¼ tazza tewm imqatta 'rqiq
- 2 cups basal żgħir imqatta '
- 2 tazzi tal- bużbież imqatta 'ż-żgħir (madwar 1 bozza kbira)
- 5 qoxra kbira tal-qoxra tal-lumi (madwar ½ lumi)
- 1 1/2 kuċċarun Kosher melħ, maqsum (3/4 kuċċarina għal stew + ¾ kuċċarina għall-ħut)
- 1/4 tazza inbid abjad xott
- 5 kikkri tadam imqatta 'fil-laned, l-ebda melħ miżjud
- 1.5 kuċċarina imnixxef oregano + 1/2 kuċċarina għall-ħut
- 1 kuċċarina żerriegħa tal-bużbież
- ½ kuċċarina tewm trab
- ½ kuċċarina trab tal-basal
- ¼ kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 6 sprigs sagħtar frisk + 2 sprigs kbar klinu frisk, marbut bil-ispag tal-kċina
- 6 Frieħ tal-bakkaljaw ta '6-uqija, imlaħalħa u mxarrba n-nixfa
- 1/8 kuċċarina paprika
Preparazzjoni
- Preheat il-forn għal 400F għall-ħut.
- Żid żejt f'potilla medja u dawwar is-sħana sa medju. Żid it-tewm, il-bużbież u l-basal u l-istaġun b'3 / 4 kuċċarina ta 'melħ. Saħħan għal madwar 10 minuti sakemm il-basal u l-bużbież jibdew irattab u dawwar trasluċidi.
- Żid inbid abjad biex tħassar u issajjar għal żewġ minuti oħra.
- Żid tadam, oregano imnixxef, żerriegħa tal-bużbież, trab tat-tewm, trab tal-basal, qoxra tal-lumi, u bżar. Ħawwad biex tgħaqqad. Żid is-sagħtar marbut u r-rosmarin u immergerjament tgħaddas f'taħlita tat-tadam.
- Ħallat f'temperija sħiħa, mikxufa jew parzjalment mgħottija, baxxa għal 30 sa 40 minuta sakemm it-taħlita tixbah stew tat-tadam imqadded.
- Sadanittant, poġġi l-fletti tal-merluzz fuq il-parċmina jew il-folja tal-ħami miksija bil-fojl. Għaddas kull flett b'żebgħa taż-żebbuġa ta '½ kuċċarina u staġun bi ftit niskata melħ, bżar, ore, u paprika.
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 15-il minuta jew sakemm il-ħut jibda jqaxxar faċilment ma 'furketta.
- Biex isservi, imsaħ stew tat-tadam tat-tazza waħda fil-qiegħ ta 'skutella u poġġi l-merluzz moħmi bil-mod fuq nett.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Din ir-riċetta tuża l-merluzz imma kwalunkwe ħut abjad jitfarfar se jagħmel. Il-frott tal-baħar jixtieq ukoll ikun b'togħma delikata - jekk huwiex qaqoċċ ta 'gambli biex iservi fuq il-quċċata, li jservu bil-mussels steamed, jew iżżidhom direttament mal-istuffat. Jekk iżżid mal-stew, nirrakkomanda li żżid tazza ta 'ilma sabiex ikun hemm aktar likwidu biex issajjar il-frott tal-baħar.
Tadam frisk jista 'jintuża meta jkun fl-istaġun, jew tuża kombinazzjoni ta' frisk u fil-laned.
Jekk ma tistax issib xi tadam fil-laned mingħajr melħ, ħalli barra l-melħ miżjud fir-riċetta biex iżżommu inqas fis-sodju .
Jekk trid spinta żejda ta 'nutrijenti jew tixtieq tagħmel dan il-fażola veġetarjana, abjad imsajjar tista' tiġi miżjuda mal-stew għal proteina u fibra (żid matul l-aħħar 10 minuti ta 'tisjir).
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Jekk ma jkollokx spag tal-kċina, ir-rosmarin u s-sagħtar jistgħu jiġu miżjuda direttament mal-borma iżda se jkun biss ftit iktar ta 'sfida biex jinħut qabel ma jservu.
L-istuffat tat-tadam jista 'jsir diversi jiem bil-quddiem u jerġa' jiġi msaħħan f'tapit fuq il-fuklar waqt li l-ħut ikun qiegħed ikessaħ.
Garnish bil-frondi tal-bużbież (il-quċċata tal-bozza tal-bużbież) għall-preżentazzjoni.
Dan id-dixx huwa moqdi l-aħjar bil-ħobż ikkapuljat sħun iżda jżomm f'moħħu porzjonijiet jekk qed tara l-carbs tiegħek.