Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 153
Xaħam - 7g
Karbozzi - 21g
Proteina - 2g
Ħin totali 55 min
Ipprepara 10 min , Cook 45 min
Noti 4 (1 tazza kull waħda)
Il-karrotti ta 'spiss jintemmu mitlufin fost ħxejjex oħra f'sopa jew stew, jew sempliċement jinqdew mhux ipproċessati flimkien ma' dip . Din ir-riċetta tagħmel il-karrotti l-istilla, ikkaratterizzata mill-varjetà qawsalla għal kulur miżjud u fitoquimiċi ta ' benefiċċju (pigmenti differenti huma assoċjati ma' nutrijenti differenti, bħal lycopene fil-karrotti ħomor, beta-karotene fl-oranġjo, antoċjanin fi vjola u lutein f'varjetajiet isfar).
Dawn il-karrotti huma inkaljati b'xi meraq tal-larinġ biex jgħinuhom isiru mingħajr żejt eċċessiv u huma lesti b'ħxejjex friski qabel ma jservu.
Ingredjenti
- 2 liri imqaxxrin karrotti sħaħ tal-qawsalla, truf ittrimmjati
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1/3 tazza meraq tal-larinġ (1 oranġjo medju, żokkor)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 kosbor tal-ground kuċċarina
- 1 kuċċarina żerriegħa tal-bużbież
- 2 imgħaref xibt frisk mqatta '
- 2 tablespoons tursin mqatta '
- 2 tablespoons mint mqattgħin
Preparazzjoni
- Preheat il-forn għal 400F.
- Żid karrotti sħaħ imqaxxra għal dixx tal-ħami f'saff wieħed u żid l-ingredjenti kollha li jifdal ħlief għall-ħwawar friski. Ħawwad bil-mod li żżid il-karrotti b'mod uniformi biż-żejt u l-ħwawar. (Alternattivament, tista 'toss kollox f'borża ziploc kbira l-ewwel biex saqqu b'mod uniformi u mbagħad ittrasferixxi għal dixx tal-ħami.)
- Qiegħed il-ħami tad-dixx bil-fojl u mixwi għal madwar 30 minuta.
- Żid it-temperatura tal-forn għal 425F, żvela u kompli ixwi għal addizzjonali minn 10 sa 15-il minuta jew sakemm il-karrotti jkunu mimlija l-għasir u l-meraq tal-larinġ kollu jkun ġie evaporat.
- Neħħi l-karrotti mill-pan u l-porzjon fuq xaqliba f'biċċiet ta 'żewġ pulzieri. Trasferiment għal skutella tas-servizz.
- Poġġi karrotti mqatta 'imsajrin bil-ħxejjex friski mqattgħin u sservi.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Din ir-riċetta tista 'faċilment issir ukoll bil-karrotti regolari.
Jekk m'għandekx meraq tal-larinġ, ibdel dak l-ingredjent bl-istess ammont ta 'ilma jew ħażna ta' ħaxix mingħajr melħ.
Ħossok liberu li tikseb kreattiv u tpartit ta 'ħxejjex aromatiċi u ħwawar differenti biex tmur ma' kċejjen differenti - il-proċedura tibqa 'l-istess! Basile, sagħtar, klin, u oħrajn kollha jaħdmu tajjeb.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Il-karrotti huma servuti tajjeb immedjatament bħala dixx sekondarju sħun jew jistgħu jsiru 'l quddiem u jgawdu f'temperatura tal-kamra bħala żieda ma' insalata jew skutella tal-qamħ.
Jekk qed tippjana li tagħmel il-karrotti bil-quddiem iżda xorta trid tiekolhom sħun, stenna li żżid il-ħxejjex friski sa meta terġa 'tissaħħan; inkella l-luminożità tal-ħxejjex tinħall.