Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 112
Xaħam - 7g
Carbs - 12g
Proteina - 2g
Ħin totali 15 min
Ipprepara 15 min , Cook 0 min
Noti 4
Din is-soppa Gazpacho li hija faċli għall-dijabete hija waħda mir-riċetti favoriti tiegħi kollha. Jagħmel soppa kiesħa, mhux ipproċessata bbażata fuq it-tadam li hija zingy u sħiħa ta 'togħma, u refreshingly perfetta f'jum sħun tas-sajf. Din is-soppa b'togħma sabiħa ta 'l-istil Mediterranju tagħti ruħha faċilment għal laqgħat tas-sajf jew bilqiegħda fuq il-patio mal-ħbieb.
Filwaqt li l-gazpacho hija tradizzjonalment imsejħa soppa, fil-fatt hija aktar minn insalata likwida li oriġinat fir-reġjun ta 'Andalusija ta' Spanja. Fil-fatt, cookbook Amerikana ta 'l-1963 identifikatha bħala soppa-insalata.
Il-kċina Andaluza hija taħlita ta 'togħmiet Spanjoli, Lhudija u Għarab. Gazpacho sar popolari mad-dinja kollha u jiġi f'ħafna varjazzjonijiet skond liema pajjiż huwa magħmul. Xi riċetti jitħalltu ma 'ingredjenti bħal ħobż friska, lewż, dulliegħa u anki għeneb.
Din ir-riċetta hija għal gazpacho bażiku Amerikan imma jmur lejn il-verżjoni Messikana jekk tagħżel li tuża l-bżar serrano jew jalapeño mhux obbligatorju.
Ingredjenti
- 3 tazzi meraq tat-tadam
- Tazza tad-tadam tal-għanbaqar imqatta '1 tazza
- 1/2 kikkra ħjara mqaxxra mhux imqaxxra
- 1/2 kikja karfus imqatta '
- 1/2 kikkra basla bajda mqatta '
- 1/2 kikkra bżar aħmar qatgħa ħamra
- 1 bżar żgħir Jalapeño, miżruha u mqatta 'b'mod fin
- Dqiq tewm 1, imqatta 'fin
- 3 tablespoons ħall abjad-inbid
- 1/2 kuċċarina zalza Worcestershire
- 2 tablespoons ta 'żejt extra-verġni taż-żebbuġa
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina bżar
- 2 tablespoons cilantro imqattgħin
- 5 kustilji taċ-ċikwejra (mhux obbligatorju għall-garnish)
- 1 avokado imqatta '(mhux obbligatorju għall-garnish)
- Ħjut tal-ġir (mhux obbligatorju għall-garnish)
Preparazzjoni
Jekk tagħżel li żżid il- bżar serrano jew jalapeño , kun żgur li tneħħi ż-żrieragħ. Barra minn hekk, neħħi s-sieq abjad viżibbli ta 'ġewwa jekk ma tridx lott sħiħ ta' sħana.
- Fi skutella kbira tal-ħġieġ jew pitcher, ħallat flimkien l-ingredjenti kollha iżda mhux il-garnishes (tilqat taċ-cilantro, avokado imfellel, u kunjardi tal-ġir).
- Il-togħmiet se jiżviluppaw aktar l-itwal li tiltaqa '. It-tkessiħ matul il-lejl se jippermetti li t-togħmiet jiżviluppaw bis-sħiħ. Iservu kesħa fi bwieqi tal-soppa mkessħa. Garnish kull skutella bi sprig ta 'cilantro u flieli koppja ta' avokado fuq nett. Offerta l-ġir tal-ġir fit-tabella biex tagħfas il-meraq fuq is-soppa.