Ristoranti Tajlandiżi, Indjani, Ġappuniżi, Taljani u Ċiniżi mingħajr Glutina
Ikun aktar faċli li tiekol barra ristoranti jekk int eteriji bla glutina f'bosta zoni urbani u f'bosta bliet żgħar jifhmu l-kunċett ta '"mingħajr glutina" u tista' tipprepara ikla sikura għalik.
Madankollu, hemm ċerti ristoranti etniċi fejn tista 'ssibha iktar faċli biex tiekol, sempliċiment għax il-kċejjen jużaw b'mod naturali ikel mingħajr glutina. Dawn il-kċejjen - li jinkludu Tajlandiżi u Indjani - jistgħu joffru xi alternattivi Delicious għal dining aktar tradizzjonali.
Hawnhekk hawn telqa tad-diversi għażliet ta 'ristoranti etniċi disponibbli, u dak li għandek bżonn tkun taf dwar kull wieħed.
1 - Ristoranti Tajlandiżi: Naturalment mingħajr Glutina
Ir-ristoranti Tajlandiżi jistgħu jirrappreżentaw għażliet eċċellenti għall-ikel mingħajr glutina minħabba li l-aktar kċina Tajlandiża hija naturalment ħielsa mill-glutina. Għandek tkun tista 'ssib bosta għażliet, fosthom il-biċċa l-kbira tal-curries u r-ross noodle bbażati fuq Pad Thai. Evita appetizers moqli bil-qamħ.
Madankollu, il-barriera tal-lingwa inerenti fit-trattament tal-istaff ta 'xi eateriji Tajlandiżi tista' toħloq sfidi jekk qed tipprova tiddubita dak li tidħol f'dixx. Pereżempju, waqt li z-zalza tas-sojja tradizzjonali Tajlandiża hija bla glutina, ħafna ristoranti jużaw zalza tas-sojja ta 'l-istil Ċiniż fil-platti tagħhom, li fihom qamħ.
L-aħjar bet tiegħek biex tiekol Tajlandiż ħieles mill-glutina huwa li ssib post fejn tista 'tikkomunika faċilment mal-maniġer, u fejn il-kok jagħmel kollox mill-bidu, inklużi z-zlazi.
2 - Ristoranti Indjani: Ħafna Għażliet Bla Glutina
Bħall-ristoranti Tajlandiżi, ir-ristoranti Indjani joffru varjetà wiesgħa ta 'dixxijiet naturali mingħajr glutina. It-tiġieġ, il-ħut u l-gambli Tandoori huma kważi dejjem ħielsa mill-glutina, kif inhu l-biċċa l-kbira tal-platti tal-ħxejjex. Oqgħod attent bil-platti bid-dqiq tal-maida u suji, li jfisser il-qamħ.
Papadum, flatbread indjan magħmul minn għads, jipprovdi alternattiva kbira għall-ħobż tradizzjonali bbażat fuq il-qamħ li huwa wkoll disponibbli fir-ristoranti Indjani.
Madankollu, ristoranti Indjani jista 'jkollhom l-istess ostaklu tal-lingwa bħar-ristoranti Tajlandiżi. Dawk li jużaw zlazi magħmula minn qabel (għall-kuntrarju li jagħmlu tagħhom stess) jistgħu jużaw zlazi li huma mħaxxin bid-dqiq tal-qamħ, u l-forn Tandoori jirrappreżenta sors potenzjali ewlieni ta 'kontaminazzjoni ta' glutina minħabba li l-ħobż ibbażat fuq il-glutina huwa msajjar fih platti oħra. Għal darb'oħra, l-aħjar bet tiegħek hu li ssib restorant Indjan li jagħmel kollox mill-bidu u wieħed fejn faċilment tista 'titkellem mal-manager jew chef.
3 - Ristoranti Ġappuniżi: Waħħal ma 'Sushi
Int taħseb li r-ristoranti Ġappuniżi jkunu postijiet diffiċli fejn igawdu ikla mingħajr glutina minħabba d-diversi platti mgħobbija bil-zalza tas-sojja. Madankollu, inti għandek ħafna għażliet fil-biċċa l-kbira ta 'ristoranti Ġappuniżi ... sakemm tixtieq sushi.
Il-biċċa l-kbira tal-sushi hija naturalment ħielsa mill-glutina. Madankollu, hemm bosta modi kif il-glutina tista 'tiskorri fil-Sushi . Ingredjenti problematiċi jinkludu l-unagi, li hija msajra mis-sallura mmarinat fil-zalza tas-sojja, u kull ingredjent ibbażat fuq it-tempura, peress li l-tempura ġeneralment isir b'maħlita bbażata fuq il-qamħ.
Evita platt Ġappuniż imqadded bil-ħliefa, li jkun fih zalza tas-sojja, u miso soup, peress li sikwit ikun fih ix-xgħir. U, agħmel is-soy sauce tiegħek stess għall-Sushi tiegħek jekk ir-ristorant li għażilt m'għandux zalza tas-sojja ħielsa mill-glutina .
4 - Ristoranti Taljani: Pjanti Ħieles Mingħajr Glutina
Jista 'jkun kontro-intuwittiv li wieħed jaħseb li r-ristoranti Taljani joffru noll ħieles mill-glutina, peress li l-kċina Taljana hija tant mgħobbija bil-glutina.
Iżda l-inċidenza u l-kuxjenza tal-marda ta 'celiac huma għoljin ħafna fl-Italja, u għandek issib bosta ristoranti Taljani jipprovdu alternattivi mingħajr glutina. Jekk ma joffrux għaġin mingħajr glutina, jistgħu saħansitra jħalluk iġibu l-għaġin tiegħek biex issajjar.
Hemm diversi nases potenzjali għall-ikel mingħajr glutina f'ristorant Taljan. L-ewwelnett, kun żgur li ma jsajmux għaġin jew ħxejjex fl-ilma li ġew użati biex issajjar għaġin ibbażat fuq il-glutina - huma ma jistgħux jirrealizzaw li se jġiblek morda.
Barra minn hekk, jekk int partikolarment sensittiv, oqgħod attent għal ristoranti fejn jagħmlu l-għaġin tagħhom stess fuq is-sit minħabba d-dqiq residwu fl-arja. Iva, il-glutina fl-arja tista 'tagħmlek morda.
5 - Ristoranti Ċiniżi: Oqgħod attent għal Zalza tas-Soy
Bħal alternattivi oħra ta 'ristoranti etniċi, li tagħmel ċert li tibqa' mingħajr periklu f'ristorant Ċiniż tista 'tirrappreżenta sfida-soy sauce tidher fi kważi kull platt.
L-aħjar bet tiegħek huwa li ssib restorant Ċiniż li jaħdem ma 'klijenti mingħajr glutina; Ħafna fiż-żoni urbani jinkludu xi platti bit-tikketta ħielsa mill-glutina fuq il-menus tagħhom.
Lil hinn minn dan, tipprova ssib eatery fejn tista 'tikkomunika faċilment mal-maniġer jew il-kok. Jekk int mwaħħla ma 'ristorant Ċiniż fejn ma tistax tikkomunika, ir-ross għandu jkun sigur u l-ħxejjex bil-fwar jistgħu jkunu sikuri.
Għal pariri addizzjonali dwar tiekol bla periklu mingħajr glutina f'ristorant Ċiniż, ara l-artiklu Gluten-Free Chinese Food in Restaurants .
6 - Kelma minn
Huwa possibbli li tgawdi tiekol f'diversi ristoranti etniċi anki jekk l-għażla tiegħek ta 'ikel ma jkollhiex menu bla glutina. Inti tista 'wkoll tikkunsidra li tieħu kartolini tar-ristoranti mingħajr glutina biex tgħin tispjega liema ingredjenti għandek tevita.
Madankollu, iċ-ċavetta għal esperjenza ta 'ikel b'suċċess hija komunikazzjoni tajba mal-kok u l-maniġer. Jekk ma tħossx daqs li kieku l-bżonnijiet tiegħek jinftiehmu, ma tiekolx l-ikel.
Sors:
Fondazzjoni tal-Marda Celiac. Dining Out karta tal-fatti.