Kaloriji u l-Benefiċċji tas-Saħħa tagħhom
Squash fix-Xitwa, membru tal-familja tal-qargħa, u indiġeni tal-Messiku u l-Amerika Ċentrali, storikament ġew ikkunsmati u użati bħala kontenituri u għodda. Il-biċċa l-kbira, bħal squash butternut, għandhom togħma aktar b'saħħitha u ħelwa mbagħad is-sajf squash. U għalkemm huma msejħa squash tax-xitwa, huma mħawla matul ix-xhur sħan u maħsud qabel l-ewwel ġlata.
Jistgħu jgawdu matul ix-xhur kesħin u huma tipikament disponibbli s-sena kollha, bl-istaġun tal-quċċata tagħhom minn Ottubru sa Marzu.
Hemm ħafna varjetajiet ta 'squash fix-xitwa, li jvarjaw fid-daqs (minn inqas minn żewġ liri għal aktar minn għoxrin), forma (tondi, tawwalija, forma ta' xewka, eċċ), kulur (isfar, oranġjo, aħmar, aħdar strixxat, blu), u togħma (ħafifa, krema, ħelwa). L-iktar squash tax-xitwa li hi magħrufa b'mod komuni tinkludi varjetajiet acorn, banana, butternut, delicata, Hubbard, qara ħamra u spagetti. Bl-eċċezzjoni ta 'spaghetti squash, squash tax-xitwa huwa lamtu u fih beta-carotene, prekursur tal-vitamina A li jinsab fil-laħam kulur oranġjo.
| Butternut Squash Nutrition Facts | |
|---|---|
| Daqs tas-Servej 1 tazza, kubi imsajrin mingħajr xaħam jew melħ (205 g) | |
| Per Notifikazzjoni | % Valur Kuljum * |
| Kaloriji 82 | |
| Kaloriji minn Xaħam 2 | |
| Xaħam Totali 0.2g | 0% |
| Xaħam saturat 0g | 0% |
| Xaħam Polyunsaturat 0.1g | |
| Xaħam mhux saturizzat 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodju 8mg | 0% |
| Potassju 582.2mg | 17% |
| Karboidrati 21.5 g | 7% |
| Dietary Fiber 6.6g | 26% |
| Zokkri 4g | |
| Proteina 1.8g | |
| Vitamina A 9% · Vitamina Ċ 87% | |
| Kalċju 1% · Ħadid 39% | |
* Ibbażat fuq dieta ta ' 2,000 kaloriji | |
Butternut Squash għandu profil ta 'nutrizzjoni simili għal varjetajiet oħra ta' squash tax-xitwa u huwa sors tajjeb ta 'karboidrati kumplessi. Butternut squash fih speċifikament 21.5 grammi f'wieħed tazza imsajjar. Huwa wkoll sors eċċellenti ta 'fibra, xkaffar f'aktar minn 25 fil-mija tal-bżonnijiet ta' kuljum tiegħek.
Benefiċċji tas-Saħħa tax-Xitwa Squash
Squash tax-Xitwa huwa sors eċċellenti ta 'vitamina A, vitamina C, alfa-karotên u betakarotene .
Huwa wkoll sors tajjeb ħafna ta 'thiamin, vitamina B6, potassju, manjeżju u manganiż, u sors tajjeb ta' ħadid.
Iż-żrieragħ, imnixxfa jew inkaljati, fihom il-proteini u l-manjeżju u jistgħu jservu bħala ikla ħafifa ta 'karboidrati b'ħafna mili, nutrittiv ħafna. Jekk m'intix interessat li tħawwel iż-żrieragħ tiegħek stess, tista 'tixtri żrieragħ, bħal qargħa, fil-maħżen tal-grocer.
Mistoqsijiet komuni dwar Squash tax-Xitwa
Nista 'niekol il-ġilda?
Xi ftit tipi ta 'squashes tax-xitwa, bħal squash ħelu ta' l-għaġin, għandhom qoxra li tittiekel, iżda ħafna mill-varjetajiet ma jagħmlux dan. Għal varjetajiet ta 'squash b'qoxra iebsa, fwar jew bakehom bil-ġilda tagħhom fuq (per eżempju, acorn squash). Inkella, qaċċa l-ġilda u aqta 'l-isqra tiegħek f'qiegħa biex issajjar.
Nista 'niekol squash prima?
Int tista ', iżda l-isquash tat-tisjir jista' jżid il-valur nutrittiv tiegħu u irattab il-laħam, u b'hekk tagħmilha aktar faċli li tikkonsma u tiddiġerixxi. U minħabba li l-isquash jieħu ħafna togħmiet differenti, huwa iktar sogħaf meta jiġi msajjar.
Picking and Storing Squash tax-Xitwa
Evita squash li għandu tikek artab u tebgħat u jagħżel dawk li huma tqal għad-daqs tagħhom. Squash sħiħ għandu jinħażen barra l-friġġ f'post frisk u xott u jibqa 'frisk b'dan il-mod għal ftit xhur. L-isquash imqatta 'qabel għandha tinħażen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu fil-friġġ.
Xi varjetajiet ta 'squash tax-xitwa bħal qargħa huma wkoll disponibbli fil-laned.
Fl-aħħarnett, tista 'ssib xi varjetajiet ta' squash, bħal butternut, maqtugħin u mqatta 'fit-taqsima tal-ikel iffriżat. Dan iwassal għal żieda konvenjenti u nutrittiva għall-ikliet.
Modi b'Saħħithom biex Ipprepara Xitwa Squash
Is-squash tax-Xitwa jista 'jiġi inkaljat, moħmi, purifikat jew imqadded. Tista 'wkoll togħma jew fwarha u żżidha ma' sopop, stews, u chili. Jew squash għalf ma 'ħbub sħaħ jew legumi għal nutrijent u proteina ppakkjati ikla veġetarjana għażla.
Xi varjetajiet, bħall-islaq tal-bellus u l-butir, għandhom jiġu msajra bil-ġlud fuq il-ġlud tagħhom għandhom tendenza li jkunu aktar diffiċli minn varjetajiet oħra u jistgħu jkunu ta 'uġigħ biex titqaxxar.
Is-squash tax-xitwa tat-tisjir b'xi xaħam mhux saturat bħaż-żejt taż-żerriegħa tal-ħbub jew tal-canola (għandhom punti ta 'duħħan ogħla) jistgħu jtejbu l-assorbiment ta' vitamina A meta jinbelgħu. Ukoll, it-teknika tax-xiwi se ġġib il-karamelizzazzjoni taz-zokkor naturali għal togħma aħjar.
Spaghetti squash, varjetà oħra ta 'squash fix-xitwa, hija sostituzzjoni baxxa ta' kaloriji, karboidrati baxxi għal għaġin. Għandha togħma strinża, ħafifa, ftit ħelwa u hija bażi perfetta għaż-żejt taż-żebbuġa jew zlazi tat-tadam.
Riċetti Bil Squash Xitwa
Immaġinaha, ixwiha, bakeha, pureaha, tismagħha. Iservuha bil-kolazzjon, ikla ta 'nofsinhar, pranzu, snack jew deżerta. Dan il-ħaxix nutrittiv u Delicious jista 'jieħu fuq varjetà ta' togħmiet u huwa żieda mill-isbaħ għal kull ikla.
> Sorsi:
> Labensky, SR, Hause, AM. Fuq it-Tisjir: Ktieb ta 'test ta' Fundamentali Kollimitarji. 3 ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 626.
> Moore, Marisa. Squash tax-Xitwa. Ikel u Nutrizzjoni. 2016; 16-17. 30-31.