Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 151
Xaħam - 3g
Carbs - 24g
Proteina - 12g
Ħin totali 30 min
Ipprepara 10 min , Cook 20 min
Noti 2 (tazza kull waħda)
Din is-soppa hija mimlija b'elementi b'saħħithom tal-moħħ, u tibda bil-bażi tal-brókoli tagħha. Brokkoli huwa parti mill-clan kruċifu qawwi. Skont Id-Dieta MIND, il-crucifers bħal brokkli u pastard huma r-rebbieħa għal prestazzjoni konjittiva. Tiekol nofs tazza kuljum ta 'brokkoli tista' tqaxxar sentejn 'il barra mill-ħajja konjittiva tiegħek! Għalhekk, hemm spinta għas-saħħa tal-moħħ biex tiekol mill-inqas waħda li sservi kuljum ta 'ġwież kruċiferi (jiġifieri brokkli, pastard, kaboċċi, Brussels sprouts) -tista' tikseb il- vitamina C , folate , fibra u potassju.
Barra minn hekk, l-għeruq tal-ġinġer frisk joffri benefiċċji anti-infjammatorji naturali, kif ukoll jgħin f'diġestjoni tajba u jiekol il-batterji li jirrispettaw fl-imsaren. Dan jiġri tajjeb għas-saħħa tal-moħħ għaliex meta inti żżomm l-infjammazzjoni 'l isfel u l-imsaren tiegħek kuntenta, il-benefiċċji tas-saħħa mentali tiegħek ukoll.
Ingredjenti
- 1.5 tazzi ilma
- 1 brokkli kbar tar-ras, maqtugħ f'biċċiet
- 2 imgħaref għerq tal-ġinġer frisk, ikkapuljat
- 1 tablespoon Sriracha
- 1 kuċċarina tewm trab
- 1/8 kuċċarina melħ
- Ġobon Parmesan ta '1/4 tazza, maħkuk
- 1/2 kikkra ħalib tal-baqra baxx jew xaħam
- alternattiva tal-ħalib (mhux obbligatorja)
Preparazzjoni
- Fi pot tal-fwar, żid l-ilma u l-brokkli mal-colander. Fuq sħana għolja, ħalli jagħli u brokkoli tal-fwar għal ftit minuti sakemm aħdar jgħajjat. Kun żgur li ma tisboqx sakemm il-brokkli jkun ħelu. Minflok, tista 'microwave-brokkoli-ebda ilma meħtieġ - għal minuta sa żewġ minuti biex steam.
- Poġġi l-brokkoli msajjar f'proċessatur jew blender tal-ikel. Żid tazza ta 'l-ilma tat-tisjir, u żżomm il-bqija għal aktar tard. Jekk inti microwaved, żid l-ilma sempliċi. Agħfas għal minuta biex tibda bil-purejiet.
- Żid il-ġinġer, Sriracha, trab tat-tewm, melħ u ġobon. Agħfas ftit minuti oħra. Jekk il-konsistenza hija ħoxna wisq, żid it-tazza nofs ta 'ilma li jifdal. Għal konsistenza aktar kremuża, ħawwad il-ħalib.
- Mgħarfa ġo skutelli u sservi sħun.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Din is-soppa hija versatili ħafna. Tista 'żżid ħaxix ieħor bil-brokkli, bħal bżar aħmar, karrotti, jew faqqiegħ, u puree in.
Sa l-proteina bil-tofu tal-ħarir jew saħansitra ħjiel ta 'ġobon tar-ricotta. Fl-aħħar, tista 'toss fi ftit beans jew ċiċri tat-Tramuntana abjad għal tessut, proteina u fibra addizzjonali.
Żid l-iskutella tiegħek ma 'paprika affumikata jew trab tal-curry għal togħma aktar etnika. Minflok il-ġobon Parmesan, sprinkle fil-ħmira nutrittiva għal ħjiel vegan ta 'togħma tal-ġobon, flimkien ma' proteina u B12 !
Tisjir u Għejun Għid
Permezz ta 'l-ewwel imbuttar tal-brokkoli l-ewwel, tinqasam ftit iċ-ċelluloża, u tagħmilha iktar faċli għall-purejiet. Jekk għandek Vitamix jew xi blender ieħor milli jsaħħan is-sopop bħala purejiet, tħossok liberu li tarmi l-brokkli mhux maħdum.
Din is-soppa tista 'tiġi servita sħun jew kiesaħ, ikun x'ikun ikun preferut. Iservu ma 'ħut grilled, sider tat-tiġieġ, jew tofu.