Mod wieħed biex jikklassifika x-xaħmijiet huwa b'liema mod saturat huma (mhux saturati, polyunsaturated, jew saturati). Mod ieħor huwa bil-kemm il-molekula hija, jew, b'mod aktar preċiż, kemm-il atomu tal-karbonju huma fil-katina fiċ-ċentru tal-molekula. Kull waħda minn dawn il-molekoli tissejjaħ aċidu xaħmi, u aċidi grassi differenti jintużaw mill-ġisem b'modi differenti.
Dan ifisser li, filwaqt li għandna t-tendenza li naħsbu, pereżempju, ta 'xaħmijiet saturati, bħala "ħaġa ħaġa waħda", ix-xaħmijiet saturati differenti, minn 3 atomi tal-karbonju kollha sa 36 atomu tal-karbonju, jaġixxu b'mod differenti fil-ġisem tagħna. (Il- monounsaturated and polyunsaturated ukoll għandhom tul ta 'katina differenti, iżda xejn li jaqbel mal-kategoriji "chain medium" jew "short-chain").
L-aċidi grassi tal-katina medja għandhom madwar 8 sa 12 atomi tal-karbonju fil-katina (xi sorsi jgħidu 6 sa 12). Meta jkunu "ippakkjati" tlieta flimkien ma '"sinsla" tal-gliċerol jagħmel molekula trigliċerida magħrufa bħala trigliċerida ta' katina medja .
Benefiċċji
Xaħmijiet tal-katina medja huma assorbiti aktar faċilment fid-demm matul id-diġestjoni u huma faċilment użati għall-enerġija mill-ġisem. Meta jiġu metabolizzati, jinħolqu ketoni , li jistgħu jintużaw mill-moħħ, il-qalb u tessuti oħra fil-ġisem.
Hemm xi evidenza li t-trigliċeridi tal-katina medja jistgħu jkunu antimikrobiċi, u wkoll li jistgħu jgħinu fil-kontroll tal-piż u xi kundizzjonijiet newroloġiċi.
Sorsi ta 'Xaħmijiet ta' Katina Medja
Iż-żejt tal-ġewż, iż-żejt tal-qalba tal-palm u l-ħalib tal-ġewż tal-ġewż huma bil-bosta l-ikel bl-ogħla ammonti ta 'xaħmijiet tal-katina medja. Iċ-ċikkulata hija wkoll sors ta 'xaħmijiet tal-katina medja. Iż-żejt tal-MCT isir bl-estrazzjoni tat-trigliċeridi tal-katina medja mill-ġewż tal-ġewż u / jew żejt tal-palm, u għalhekk hija forma aktar ikkonċentrata ta 'dan it-tip ta' xaħam.
Eżempji: L-aċidu lariċi u l-aċidu decanoic huma eżempji ta 'aċidi grassi ta' katina medja.