Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 138
Xaħam - 7g
Carbs - 11g
Proteina - 8g
Ħin totali 25 min
Ipprepara 5 min , Cook 20 min
L-Għid 2 (1/2 kikkra kull wieħed)
Meta niġu għall-insalata tal-bajd, ir-riċetta tradizzjonali titlob bajd, mayonnaise, u mhux ħafna aktar. Il-biċċa l-kbira tar-riċetti jitħalltu f'madwar nofs tazza ta 'mayo, li toffri madwar 16-il gramma ta' xaħam saturat.
Għal dawk li jixtiequ jbaxxu l-kolesterol LDL tagħhom, l-American Heart Association tirrakkomanda li tillimita xaħam saturat għal 6 fil-mija tal-kaloriji totali (jiġifieri madwar 13-il gramma ta 'xaħam saturat jekk tiekol 2,000 kaloriji kuljum ). Huwa diffiċli li tinżamm kont ta 'ammonti speċifiċi. Ġeneralment tistinka għal ikliet b'saħħithom ippakkjati b'ħxejjex, proteini dgħif, żrieragħ sħaħ , u legumi jgħin.
Din ir-riċetta ta 'l-insalata tal-bajd hija aħjar għalik peress li tippakkja ħames ħxejjex imqattgħin u ħodor bil-ħwawar maġenb biss biżżejjed majoneż biex tagħmilha kremuża u appetizing, iżda mhux tqila. Fl-aħħar int ser tieħu biss 2 grammi ta 'xaħam saturat għal kull porzjon u aktar nutrijenti milli suppost fil-tradizzjonali.
Ingredjenti
- 2 bajd kbir, mgħolli iebes u nofs mqatta '
- 2 karrotti medji, mgħollija u nofs mqatta '
- 1 pickle kbir, imqatta 'ż-żgħir
- 1/4 tazza piżelli ħodor
- 2 tablespoons cilantro, ikkapuljat
- 2 tablespoons tad-dill frisk, ikkapuljat
- 1 tablespoon mayonnaise b'xaħam baxx
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
Preparazzjoni
- Għaqqad l-ingredjenti kollha fi skutella medja u ħallat flimkien. Chill qabel ma sservi.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Tista 'faċilment telimina jew ix-xibt jew il-cilantro f'din ir-riċetta, imma tagħżel li żżomm mill-inqas waħda u tirdoppja l-ammont jekk tħalli barra l-oħra - ftit ftit tablespoons joffru nisġa sbieħ u togħma għad-dixx.
Il-jogurt Grieg ta 'spiss jiġi skambjat għall-mayonnaise bħala mod biex tnaqqas ix-xaħam u żżid il-proteina.
Tista 'tpartitha jekk tixtieq, iżda nnota li n-nisġa u t-togħma se jkunu differenti minn dawk maħsuba. U tinkwetax wisq dwar l-użu tal-mayonnaise f'reċetta li taqbel mal-kolesterol - huwa biss wieħed tablespoon, u int qed tirċievi ħxejjex flimkien miegħu.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Iservu din l-insalata tal-bajd bħala platt sekondarju, jew għamluha f'ikel bl-użu bħala mili sandwich, kif tixtieq l-insalata tal-bajd tradizzjonali.
Biex tiffranka l-ħin tat-tisjir u tat-tindif, għalli l-bajd u l-karrotti flimkien f'boll wieħed żgħir. Il-bajd għandu jkun tajjeb ħafna mgħolli għal madwar 16 sa 17-il minuta, u inti għandek tkun tista 'faċilment ittaqqab il-karrotti bi furketta qabel ma tneħħihom mill-ilma.
Filwaqt li l-bajd u l-karrotti qed jagħalu, tista 'tipprepara l-cilantro, ix-xibt u l-pickle. Agħfas il-meraq tal-pikles żejjed kemm jista 'jkun kemm qabel kif ukoll wara li jaqta' l-pickle biex iħalli barra l-likwidu żejjed fl-insalata finali. Tista 'wkoll tnaddaf il-biċċiet imqattgħin b'xugar tal-karta biex tassorbi l-umdità żejda.
Jekk qed tuża piżelli fil-laned, ma tużax il-landa kollha. Aħżen il-fdalijiet f'kontenitur li ma jgħaddix arja u użahom biex tagħmel riċetti oħra matul il-ġimgħa. Ipprova
- Insalata tal-quinoa tal-ħxejjex tar-rebbiegħa : għaqqad il-piżelli bil-quinoa imsajjar u l-ħxejjex staġjonali ta 'l-ikel.
- Insalata zucchini tal-lumi u l-anell zested : ħawwad il- piżelli bil-fażola sewda b'ħafna proteini u l-lewż lemony.
- ross moqli mit-tiġieġ ma 'l-ispraġ tar-rebbiegħa : igawdu dan ir-ross moxt b'saħħtu tal-kannella u d-dixx tal-ħxejjex, komplut f'inqas minn 30 minuta.
Fl-aħħarnett, aħżen l-anella tax-xibt u l-cilantro billi timla l-molol f'xugaman tal-karta imxarrab u poġġiha f'borża tal-plastik fil-friġġ.