Bok choy huwa membru tal-familja kruċiva tal- ħxejjex , għalhekk huwa relatat mal-brokkli, il-Brussels sprouts, l-arugula, il-pastard, il-kaboċċi u l- kaboċċi . Huwa l-aktar komuni li jinstab fl-ikel Asjatiku, imma int tista 'sservi bħala ġenb b'xi ikla.
1 - Għaliex għandek Tiekol Bok Choy
Peress li huwa ħxejjex kruċiferi, tista 'tkun ċert li l-bok choy jitgħabba b'nutrizzjoni tajba. Fil-fatt, tazza waħda ta 'bok choy imqatta prima għandha biss disa' kaloriji. Tazza waħda ta 'bok choy imsajjar għandha biss 20 kalorija, għalhekk din hija veggie kbira biex iżżid ma' dieta ta 'telf ta' piż. Bok choy huwa wkoll għoli fil-kalċju, il-potassju, il-folate, il-vitamina Ċ u l-vitamina A.
Bok choy jimxi ma 'ismijiet oħra bħal kaboċċi bojod, pak choi u ħaxix abjad. Il-maħżen tal-merċa lokali tiegħek jista 'biss iġorr bok choy regolari mkabbra iżda jmur ma' baby bok choy jekk tista 'ssibha. Baby bok choy huwa ħafna aktar offerta u għandu togħma ħafifa u ħafifa.
Imbagħad meta tkun lest, aqleb il-wirja biex titgħallem kif issajjar il-bok choy tiegħek.
2 - Steamed Bok Choy
Bok choy huwa faċli għall-fwar, speċjalment jekk tagħżel baby bok choy. L-aktar ħaġa importanti hija li tlaħlaħ il-bok choy tiegħek sewwa biex tneħħi xi frak li jista 'jkun imwaħħal fuq il-weraq. Huwa jieħu madwar 6 minuti biss għall-fwar tal-bok choy tiegħek. Ħoll il-bok choy steamed bi ftit żejt taż-żebbuġa, tewm, melħ, u bżar.
3 - Bok Choy fi Stir Fry
Bok choy jista 'jitħawwad u jinqeda waħdu jew jidhru bħala ingredjent f'dixx li jħawwad sewwa.
4 - Bok Choy in Soup
Bok Choy huwa ingredjent eċċellenti għas-soppa-tipprova żżid ftit biċċiet ta 'baby bok choy ma' soppa tat-tiġieġ jew stew tal-ħaxix.
5 - Bok Choy Grilled
Bok Choy jista 'jitwaħħal direttament fuq il-gradilji jew f'ban imqiegħed fuq il-grill tiegħek. Jekk m'għandekx xi grill jew jekk tkun barra kiesaħ wisq biex tużah, imbagħad ipprova li togħrok il-bok choy minflok. Tispiċċa bi ftit soy sauce u żejt chili.
6 - Bok Choy Braised
Issortja l-bok choy f'likwidu fit-togħma bħal brodu tat-tiġieġ, taċ-ċanga jew tal-ħxejjex. It-tisqif huwa simili għall-fwar, imma ikollok togħma żejda mill-likwidu li jgħaffeġ tiegħek.
> Sors:
> Dipartiment ta 'l-Agrikoltura ta' l-Istati Uniti Servizz ta 'Riċerka Agrikola National Nutrient Database għar-Rilaxx ta' Referenza Standard 28. "Rapport Bażiku: 11116, Kaboċċi, Ċiniż (Pak Choi), Raw."