X'inhu mfisser bit-terminu "ikel sħiħ"? Nies differenti se jitkellmu dwar ikel sħiħ b'modi differenti, iżda ġeneralment, qed jirreferu għal ikel li:
- Jibqgħu qrib l-istat fin-natura tagħhom
- M'għandekx addittivi bħal zokkrijiet, lamti, ħwawar, jew ingredjenti oħra manifatturati.
- Mhux prodott primarjament f'fabbrika - b'dan il-mod huma l-oppost ta 'ikel ipproċessat.
- Minħabba li mhumiex manifatturati, mhumiex manipulati biex ikunu vizzjużi.
L-għażla ta 'ikel sħiħ se tipprovdi dieta iktar nutrittiva u waħda li probabbilment hija ogħla fil-fibra. Jekk tiekol fl-ammont ta 'karboidrati li huwa tajjeb għall-ġisem tiegħek, tiekol ikel sħiħ jista' jipprovdi dieta ottima. L-ikel sħiħ huwa wkoll magħruf bħala "ikel reali".
Eżempji ta 'Ikel Sħiħ vs. X'inhuma Mhux Ikel Sħiħ
- Ħxejjex, frott, ġewż, żrieragħ u fażola huma ikel sħiħ. Frott Rollups, xarbiet tal-frott, "ċipep tal-fażola" u zalzett tas-sojja mhumiex.
- Il-ħalib huwa ikel sħiħ, filwaqt li l-ġobon ipproċessat mhuwiex (il-ġobon regolari huwa pproċessat minimament, bl- "ipproċessar" ikkawżat prinċipalment minn batterji, forom, eċċ)
- Ir-riġel tat-tiġieġ grilled huwa ikel sħiħ, filwaqt li nugget tat-tiġieġ mhuwiex.
- Il- patata hija ikel sħiħ, filwaqt li ċippa tal-patata bit-togħma mhix.
- Il-qamħirrum fuq il-mazxa huwa ikel sħiħ, filwaqt li qxur tal-qamħ jew xi ħaġa oħra li tinkludi ġulepp tal-qamħ ta 'fruttożju għoli jew molekuli oħra derivati mill-qamħ mhuwiex.
- Ir-ross kannella , il- quinoa u x-xgħir huma ikel sħiħ. Prodotti li jinkludu karboidrati raffinati jew qmuħ ipproċessat bħal ross imdewweb, ġulepp tar-ross kannella, jew xi ħaġa magħmula bid-dqiq abjad mhumiex.
- Xejn b'zokkor miżjud, inkluż xi ħaġa mill-lista ta 'zokkor moħbi, mhuwiex ikel sħiħ (l-għasel jista' probabbilment ikun eċċezzjoni).
Għal dawk li jixtiequ li jkunu picky, hemm xi kontradizzjonijiet u mistoqsijiet. Eżempji:
- Iż-żejt taż-żebbuġa huwa ikel sħiħ? Il-maġġoranza tgħid "iva", anki jekk ġiet separata miż-żebbuġ oriġinali.
- Il-ħalib b'livell baxx ta 'xaħam u mingħajr xaħam huwa ikel sħiħ, għalkemm mill-inqas xi xaħam naturali ġie mqaxxar? Il-ħalib għandu jkun nej biex jitqies bħala "mhux ipproċessat"? Xi wħud jgħidu "iva", u għandhom evidenza li l-ħalib mhux ipproċessat huwa aktar nutrittiv, iżda l-biċċa l-kbira jgħidu "le".
- It-tħin tal-ħbub għad-dqiq jagħmilhom inqas "sħaħ"? (Huma ċertament aktar glikemiċi, u jitilfu l- lamtu reżistenti tagħhom).
- Il-fażola tal-bott hija "pproċessata"? (Għal darb'oħra, huma aktar glycemic minn fażoli li soak u insajru lilek innifsek).
Għall-biċċa l-kbira, nirrakkomandakom li ma titlobx il-mistoqsijiet selettivi iżda li żżomm aktar u aktar lejn l-ikel kollu hekk kif ikompli l-ħin.