Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 420
Xaħam - 13g
Karbozzi - 70g
Proteina - 7g
Ħin totali 30 min
Ipprepara 15 min , Cook 15 min
L-Għid 5 (1 waffle + 2 T baqta bil-ġir tas-sufra)
Dawn il-waffles baxxi tal-FODMAP għandhom togħma u tessut delikat. Is-sigriet jinsab fid- dqiq speċjali użat f'din ir-riċetta. Il-varjetà speċjali ta 'dqiq tal-qamħ saraċin imsejħa f'din ir-riċetta għandha togħma partikolarment ħafifa u tagħmel waffles Delicious. Id-dqiq tar-ross Tajlandiż jista 'jinxtara fi kwalunkwe suq Asjatiku, ġeneralment f'borża tal-plastik ċara ta' darba b'ittri ħomor. Hija tħin ħafna aktar fin-normal mid-dqiq tar-ross ordinarju u tagħti lil dawn il-waffles struttura delikata u ħalq krema.
Għalkemm il-glutina nnifisha mhijiex FODMAP, dqiq bla glutina bħal dawk f'din ir-riċetta għandhom tendenza li jkunu baxxi fil-FODMAPs. "Qamħ saraċin" fil-fatt huwa qerq ħażin - mhuwiex tip ta 'qamħ, iżda żerriegħa minn familja tal-pjanta kompletament differenti.
Ingredjenti
- 4½ kuċċarini butir
- ½ tazza plus 2 imgħaref zokkor mrammla, maqsum
- 2 bajd kbir
- 1/3 tazza meraq tal-lima mill-konċentrat
- 1 tazza xorb mhux ħelu tal-ħalib tal-lewż
- 1 ħall ta 'sidru tablespoon
- 2 tablespoons żejt tal-canola
- ½ kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- ½ kuċċarina estratt tal- lewż
- Tazza dqiq tar-ross Tajlandiż mgħolli 1 cup (115g)
- 3/4 kikkra tad-dqiq tal-qamħ saraċin imfesdaq tal-fidda (115g)
- ½ kuċċarina melħ
- 3 tablespoons ippakkjati zokkor ismar ċar
- 1 ½ kuċċarina tat-trab tal-ħami
- ¼ kuċċarina mitħun nofs in-nofs
- 1/8 kuċċarina karaamomja art
Preparazzjoni
- Għall-baqta tal-ġir, f'taperu żgħir, dewweb il-butir fuq sħana medja. Neħħi l-pan mis-sħana u aqlaq fiż-zokkor. Fi skutella żgħira, ħawwad bajda waħda. Imsaħ il-meraq tal-bajd imsajjar u l-ġir fit-taħlita taz-zokkor. Waqt li tħawwad kontinwament bit-tarf ċatt ta 'spatula, saħħan it-taħlita fuq medju baxx sakemm tkessaħ biżżejjed biex issiġilla d-dahar ta' kuċċarina. Neħħi mis-sħana u mwarrba.
- Għall-waffles, fi blender jew skutella tal-batter, taħbat flimkien it-tieni bajda, ħalib, ħall, żejt, estratt tal-vanilla u estratt tal-lewż.
- Fi skutella kbira separata, ħawwad id-dqiq tar-ross, dqiq tal-qamħ saraċin, melħ, zokkor ismar, trab tal-ħamiem, noċemuskata u kardamomu. Żid it-taħlita tad-dqiq ma 'l-ingredjenti tal-likwidu, u taħbit sew sakemm issir bla xkiel. oħxon, batter pourable huwa ffurmat. Żid ftit dqiq tar-ross aktar kif meħtieġ biex tħoll il-batter.
- Preheat il-ħadid tal-waffle, imbagħad ixkupilha jew sprejjaha biż-żejt. Ferra 'ftit mill-batteri fiċ-ċentru tal-ħadid tal-waffle u ħalli l-waffle issajjar sakemm ikun kannella dehbi, minn 3 sa 5 minuti kull wieħed. Irrepeti l-proċess tat-tisħin u l-irbit tal-waffle-maker bejn kull waffle, u kompli sakemm il-batter kollu jintuża.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Meraq tal-ġir frisk jew tal-lumi jista 'jintuża minflok il-meraq tal-lima prinċipali f'din ir-riċetta.
Ammont ugwali ta 'dqiq regolari tal-qamħ saraċin jista' jiġi sostitwit mid-dqiq tal-qamħ saraċin bil-fidda f'din ir-riċetta, iżda t-togħma tal-qamħ saraċin tad-dqiq se tkun aktar qawwija, u l-kulur tal-waffles ikun jiskura.
Id-dqiq tar-ross "Superfine" jista 'jiġi sostitwit mid-dqiq tar-ross Tajlandiż f'din ir-riċetta, iżda d-dqiq tar-ross ordinarju jew dqiq tar-ross ismar ma jagħmilx sostitut tajjeb.
Ħalib tal-baqra bla lactose jista 'jintuża minflok il-ħalib tal-lewż.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Jekk xi ċapep jiffurmaw fil-baqta tal-ġir, ferra t-taħlita mgeżża permezz ta 'passatur tal-malja żgħir biex tneħħihom.
Ikkunsidra li tagħmel lott doppju ta 'baqta tal-ġir. Tagħmel rigal sabiħ! Jew, żomm ftit baqta tal-ġir fil-friġġ biex tuża fuq toast FODMAP baxx, toast tal-franka, jew brix. Jew ħawwadha fil-jogurt mingħajr lattosju jew skutella tal-ħafur.
Li tgħaqqad flimkien l-ingredjenti niexfa separatament qabel ma tħawwad l-ingredjenti tal-web tgħin biex tevita l-għoqiedi - huwa ta 'min jaħsel skutella żejda.