Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 354
Xaħam - 23g
Carbs - 23g
Proteina - 13g
Ħin totali 25 min
Ipprepara 5 min , Cook 20 min
Noti 3
Il-gambli tal-ġewż huwa favorit għall-ikel tas-saba 'tal-fann - huwa crispy, kemmxejn ħelu, u naturalment, karatteristiċi delizzjużi tal-gambli! Iżda l-verżjonijiet tar-ristoranti u tal-partijiet ta 'dan l-appetizer jistgħu ħafna drabi jkunu ħelwin u għalhekk mgħobbija biz-zokkor. F'dan il-verżjoni mingħajr zokkor tal-gambli tal-ġewż, il-ħlewwa fil-kisi mhix obbligatorja, sabiex tista 'żżid daqsxejn biex tixbah il-ħlewwa tal-verżjonijiet tar-ristoranti popolari jekk trid.
Dawn il-gambli tal-ġewż bla zokkor jistgħu jiġu servuti bħala appetizer, ikel tal-parti , jew il-kors prinċipali.
Ingredjenti
- 1/3 tazza dqiq tal-coconut
- 1/4 kuċċarina bżar tal-kajja (mitħun, jew 1 kuċċarina mitħun mitħun)
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- 1 kuċċarina melħ
- 2 bajd
- 2 tablespoons ilma
- Fakoltattiv: sostitut taz-zokkor (bħal stevia ) għat-togħma
- 1/2 tazza tal- ġewż tal-Indi (coconut mqatta 'mhux ħelwin)
- Żejt tat-tisjir ta 'l-għażla tiegħek, bħal ħxejjex jew canola, għall-qali
- 1 libbra ta 'gambli kbar (nejjin, imqaxxra u deveined u dewwad jekk iffriżati)
Preparazzjoni
- Ħallat id-dqiq tal-coconut ma 'ħwawar fi skutella baxxa.
- Imsaħ il-bajd b'qafla f'dixx żgħir, u ħallat ma '2 tablespoons ilma. Żid ħlewwa jekk mixtieq.
- Poġġi l-ġewż imqatta 'fi platt separat.
- Ferra ż-żejt ġo skillet kbir sa fond ta '3/4 pulzier. Saħħan sa 350 sa 360 F, jew sa l-aħħar ta 'kuċċarina ta' l-injam imlaħlaħ fiż-żejt jiġbor bżieżaq madwaru.
- Waħħal il-gambli bid-denb, irrombla d-dqiq imħejji tal-ġewż tal-Indi u ħawwad biex tikseb il-biċċa l-kbira minnha. Int biss trid kisi rqiq. Imbagħad naqbad it-taħlita tal-bajd, għal darb'oħra tħawwad l-eċċess. Fl-aħħarnett, roll in coconut.
- Poġġi l-gambli fiż-żejt u fry sakemm deheb, madwar 2 minuti kull naħa. M'għandekx tħawwad il-pan, li se tnaqqas it-temperatura taż-żejt - dan jagħmilhom jassorbu aktar żejt u jispiċċaw tqal u żejtni. Tongs huma l-aħjar għodda biex iduru u jneħħi l-gambli.
- Neħħi l-gambli miż-żejt għal xugaman tal-karta jew rack li jkessaħ.
Noti ta 'Tisjir u Nutrizzjoni
Biex taqla 'l-gambli, poġġi l-gambli ffriżati fi colander u poġġiha taħt ilma kiesaħ għal bosta minuti sakemm il-gambli ma jibqgħux aktar tħawwrin u iebes. Poġġi bejn xugamani tal-karti biex jassorbu l-ilma.
Meta taqli l-gambli, tista 'tpoġġi lil kull waħda fiż-żejt kif tħobbhom, imma trid tara l-gambli li tpoġġi l-ewwel darba fil-ħrieqa biex tiżgura li ma jkollokx żżejjed (u ma ninsewx li taqleb! ). Metodu alternattiv huwa l-ħobż ftit gambli f'daqqa u mbagħad ipoġġuhom kollha fil-pan fl-istess ħin (sakemm joqgħodu mingħajr ma jkunu iffullati wisq).
Żomm f'moħħok li l-għadd ta 'kaloriji elenkati hawn jista' jvarja minħabba li l-ammont ta 'żejt użat minn kull kok jista' jvarja skond id-daqs tal-pan. Huwa wkoll diffiċli li jinkiseb numru preċiż minħabba li t-temperatura tal-qali se taffettwa l-ammont ta 'żejt assorbit. Barra minn hekk, l-ammont eżatt ta 'l-iffurmar tal-ġewż ta' l-Indi għal kull gamblu se jvarja.