Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 170
Xaħam - 7g
Carbs - 23g
Proteina - 5g
Ħin totali 100 min
Ipprepara 30 min , Cook 70 min
Servejs 6 (1/2 patata, 1/2 kikkra zalza)
Ġlud tal-patata jaqbżu l-lista ta '"appetizers ordnati l-aktar ta' spiss" fil-pubs u r-ristoranti. Mhux ta 'b'xejn - it-tnejn huma tajbin u tajbin.
Il-verżjoni baxxa tagħna tal-FODMAP, li tista 'tagħmel id-dar, hija faċli għall-IBS. Mhux dan biss, billi tuża żejt taż-żebbuġa ekstraverġni għal fry-forn, il-patata minflok tisjir fi fryer b'xaħam għoli żżommha aktar b'saħħitha. Imxejna neħħejna l-waqfiet kollha biex iżżid togħma lil dawn il-ġlud tal-patata mingħajr il-FODMAPs.
Żejt tal-infużjoni bit-togħma tat-tewm, kif muri f'din ir-riċetta, huwa teknika favorita għal tisjir FODMAP baxx. Permezz tat-tadam extra-speċjali, il-ħall balsamiku, il-ħxejjex aromatiċi friski u l-parmesan maħkuk bl-idejn iżommu l-affarijiet faċli għall-IBS filwaqt li jiddispjaċih mill-togħmiet!
Ingredjenti
- 3 patata russet medja (1 lira 5 ounces totali)
- 2 sinniet tat-tewm frisk
- 2 tablespoons ta 'żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 14.5-uqija jista 't- tadam mhux imnixxef, imnaddaf imnixxef, imsaffi
- 1 tablespoon ħall balsamiku
- ½ kuċċarina melħ
- ½ kuċċarina bżar iswed frisk
- ½ kikkra ħabaq imqatta 'frisk, flimkien ma' extra għall-garnish
- ½ kikkra ġobon parmesan maħkuk frisk
Preparazzjoni
- Preheat il-forn għal 400F.
- Scrub il-patata biex tneħħi l-ħmieġ, u ttaqqab kull darba diversi drabi b'qafla biex il-fwar jitħalla jaħrab. Poġġihom fuq trej tal-ħami u bake sakemm toqgħod l-offerta, bejn 45 u 50 minuta. Neħħi l-patata mill-forn u ħalli jiksaħ sakemm ma jkunx sikur biex jimmaniġġa madwar 10 minuti.
- Waqt li l-patata tinħema ', infuse iż-żejt bit-tewm. Aqta 'tuffieħ tat-tewm f'biċċiet kbar. Fi saucepan medju, sauté it-tewm fuq sħana medja fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm jibda kannella. Armi t-tewm. Ferra kollha iżda 1 kuċċarina taż-żejt ġo skutella żgħira u mwarrba.
- Għaż-żejt li jibqa 'fil-pan, żid it-tadam imsoffi, il-ħall balsamiku, il-melħ u l-bżar. Ġib għal bojl fuq sħana medja-għolja, imbagħad naqqas is-sħana biex tibqa 'sħuna.
- Meta l-patata tkun friska biżżejjed biex timmaniġġja, aqta 'nofs it-tul. Bl-użu ta 'kuċċarina kbira, aqla' ftit mill-laħam abjad tal-patata, u ħalli l-ġlud ftit aktar minn ¼ pulzieri ħoxna. Imsaħ il-laħam tal-patata maqlugħ barra għal użu ieħor.
- Poġġi l-halves tal-patata fuq trej tal-ħami mhux imkessaħ u xkupiljahom min-naħat kollha bit-żejt irriżervat bit-tewm. Irritornahom fil-forn sakemm iqarmeċ u kannella, madwar 20 minuta.
- Eżatt qabel ma sservi, ħawwad il-ħabaq imqatta 'fit-taħlita tat-tadam. Mgħarfa l-zalza f'kull waħda mill-ġlud tal-patata. Sprinkle il-ġlud mimlija tal-patata bi ¼ kikkra ta 'ġobon parmesan maħkuk frisk u ħabaq imqattgħin extra, jekk mixtieq.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Jekk għandek żejt imxerred bit-tewm fuq l-idejn, ibdelha għall-qronfol tewm u żejt taż-żebbuġa; tħalli barra l-pass ta 'infużjoni taż-żejt.
Jekk il-ħabaq frisk mhux disponibbli, ibdel ½ kuċċarina bil-ħabaq imnixxef jew bil-ħwawar Taljan.
Għal varjazzjoni tal-vegan, ħalli barra l-ġobon tal-parmesan.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Din ir-riċetta kienet iddisinjata għal patata tal-ħami ta 'ħxuna mqaxxra bħal ross. Patata oħra tista 'tintuża, iżda l-ħin tat-tisjir u n-nisġa se jvarjaw.