Tajlandiż Coconut Curry Chicken Recipe

Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)

Kaloriji - 354

Xaħam - 31g

Carbs - 9g

Proteina - 19g

Ħin totali 30 min
Ipprepara 20 min , Cook 10 min
Noti 4

Din it-Tajlandiż Thai Coconut Curry Chicken riċetta hija ikla waħda sempliċi tal-pot. Tista 'tuża kwalunkwe tħawwir Tajlandiż jew curry li tixtieq. Hemm vażetti ta 'diversi tipi ta' pejst tal-curry Tajlandiż fis-suq, jew tista 'tuża taħlita tat-trab. Iservu dan id-dixx klassiku tan-Nofsinhar ta 'l-Ażja fuq ir- Ross tal-Kololla .

Ingredjenti

• 1 tablespoon żejt tal-ġewż
• 1/2 basla medja, mqatta '
• 1 bżar tal-qampiena aħmar medju, maqtugħ, miżruha, u mqatta '
• 2 tablespoons ta 'pejst tal-curry, (agħżel aħdar, aħmar, isfar, Massaman, jew Panang skond il-preferenza tiegħek għal curry pikkanti jew ħafif, savoury jew ħelu)
• Melħ għat-togħma
• 1 lira mingħajr għadam, il-koxox tat-tiġieġ bla ġilda, imqattgħin f'biċċiet ta 'bits
• 3/4 14 uqija-can ħalib tal-coconut
• 12 uqija fażola ħadra friska jew iffriżata
• Meraq ta '1 ġir

Preparazzjoni

1. Saħħan iż-żejt tal-ġewż f'saffi kbir. L-ammont attwali taż-żejt jiddependi mid-daqs tal-pan. Trid kisi rqiq fuq il-qiegħ.
2. Żid 1/2 basla mqatta 'medja u bżar tal-qampiena aħmar imqatta' nofs. Ħawwad u sajjar sakemm il-basla tkun trasluċida u jkollna artab.
3. Żid il-ħwawar Tajlandiżi (inkluż il-melħ jew melħ taż-żrigħ). L-ammont jiddependi fuq il-marka tat-taħlita tal-ħwawar li tuża. Jiena nuża madwar 4 kuċċarini imma għal marka differenti bħal pejst sħun, uża aktar minn 2 kuċċarini.

1. Ħawwad sakemm tibda tħoll il-ħwawar.
2. Żid il-biċċiet tat-tiġieġ imqattgħa ta '1 libbra. Ħawwad sakemm kważi imsajjar.
3. Żid il-ħalib tat-3/4 jista 'ħelu mhux biz-zokkor.
4. Żid it-12 uqija fażola ħadra friska jew iffriżata. Ġibha sakemm tgħalli, u ħalliha ttektek sakemm il-fażola ħadra tkun al dente.
5. Iservu b'meraq ta 'ġir.

Il-Fattur tas-Sħana f'Kurri Tajlandiżi

Il-curry aħdar huwa tipikament il-kurva Tajlandiża l-aktar ta 'spiss disponibbli. Magħmul biċ-chilis aħdar żgħir mhuwiex għall-folla ta 'curry-ġdid-Tajlandiż li mhix lesta għas-sħana serja. Li jmiss huwa Tajlandiż Curry Tajlandiż, li juża chilis aħmar, iżda mhux bħala pikkanti bħal curry aħdar. Il-curry isfar iżid il-krema tal-ġewż tal-Indi, minbarra l-ħalib tal-ġewż tal-Indi f'biċċiet oħra li jagħtu togħma ħelwa u aktar sinjura mill-curries ħomor u ħodor. Il-curry Massaman huwa aktar ħelu mill-curry isfar u għandu togħma simili għall-curry aħmar, iżda ż-żieda tal-karawett toffri togħma ħelwa. Panang huwa l-aktar ħelu tal-curries, minħabba l-użu tiegħu ta 'ħwawar ħelwin bħal sinniet, kannella, kardamomu u noċemuskata, inkluż iż-żieda ta' karawett.