Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 325
Xaħam - 13g
Carbs - 18g
Proteina - 30g
Ħin totali 40 min
Ipprepara 10 min , Cook 30 min
Noti 4
Din ir-riċetta għall-gambli u "qamħirrum" hija verżjoni baxxa tal-karboidrati tal-klassika Delicious South Carolina. Il- "qamħirrum" tagħna huma magħmulin bl-ikel tal-lewż , għalhekk huma ħafna aktar mili minn qamħirrum regolari.
Ingredjenti
- 1 libbra ta 'gambli mhux maħduma kbira, imqaxxra u deveined (dewwad jekk ikun iffriżat)
- melħ
- bżar
- ¼ kuċċarina bżar cayenne, jew ½ bżar aħmar sħun medju bħal New Mexico
- Pakkett ta 'ħlewwa 1
- Tazza tal-lewż ta '1 tazza
- 1 tazza ilma
- ¼ kuċċarina melħ
- Ġobon cheddar abjad maħkuk ta '1 tazza
- 4 biċċiet tal-bejken ħoxnin
- 1/3 tazza niedja mqatta '(tista' tuża l-basla flimkien ma 'tewm tal-qronfol wieħed, iżda mhix tajba!)
- ½ kikkra
- Piper aħmar aħmar , mqatta 'għal dadi żgħar
- 2 tablespoons whisky (Mhux obbligatorju imma sabiħ! Whiskeys Bourbon, Irlandiż u Kanadiżi kollha jaħdmu tajjeb.)
- Garnish fakultattiv: tursin mqatta ', basal aħdar mqatta' b'mod fin, jew tiġieġ imqattgħin
Preparazzjoni
- Sprinkle gambli bil-melħ, bżar, bżar aħmar, u l-pakkett ta 'ħlewwa. Poġġi fil-friġġ.
- Biex tagħmel il- "qamħirrum", ħallat is- smida tal-lewż , il-melħ u l-ilma f'tazzna - whisk jaħdem tajjeb għal dan. Ġib għal togħlija u sajjar għal 1-2 minuti, sakemm it-taħlita tħaxxen kemmxejn (tinħela iżjed billi tberred). Imbagħad neħħi mis-sħana u taħsel fil-ġobon. Ħalli joqgħod għal minuta jew hekk sakemm il-ġobon idub kompletament, imbagħad jerġa 'jibda.
- Fry il-bejken, u neħħi mill-pan. Neħħi wkoll dak kollu iżda tablespoon tal-grass tal-bacon.
- Oħroġ l-għasel fuq sħana medja baxxa, sakemm tkun ratba iżda mhux kannella. Żid bżar aħmar u saute għal 1-2 minuti, sakemm jibda biss biex ittaffi. Neħħi mill-pan.
- Għolli s-sħana għal medju għoli. żid ieħor tablespoon tal-grass tal-bacon mal-pan u s-sħana sakemm il-gambli mqiegħda fil-grass jitkemmex immedjatament. Żid il-gambli, u ħallihom madwar minuta fuq kull naħa.
- Jekk tuża whisky, itfi s-sħana u żidha mal-pan. Ħawwad sakemm il-parti l-kbira tal-likwidu ma tibqax, li m'għandhiex tieħu fit-tul!
- Żid il-ħxejjex u l-bejken biex tinżel u saħħan sakemm it-taħlita tkun sħuna. Iservu fuq "qamħirrum", u jagħtuha jekk mixtieq.