Reċipjent tal-Polenta jew tal-qamħ ta 'l-Ikħal ta' l-Għalf tal-Baqra Faxx baxx

Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)

Kaloriji - 144

Xaħam - 12g

Carbs - 4g

Proteina - 7g

Ħin totali 8 min
Ipprepara 3 minuti , Ħalli 5 minuti
Noti 5

Jekk tista 'tgħalli l-ilma, tista' tagħmel din il-polenta ratba baxxa ta 'karboidrati faċli jew ġuleppa riċetta. Anke aħjar, jista 'jsir f'ħafna modi differenti.

Din ir-riċetta tuża lewż tal-lewż, magħruf ukoll bħala dqiq tal-lewż , minflok qamħirrum għoli karboidrati bħala l-bażi għall-platt Taljan klassiku li jinkludi ġobon Parmesan (ara suġġeriment li jservi hawn taħt).

Iżda peress li l-ikel tal-lewż bażikament jimita menta tal-cornmeal, jista 'jkun imħawwar simili għal qamħirrum jew riċetti oħra ta' cornmeal artab. Jista 'wkoll isir ħelu f'tip ta' pudina bil-frott żgħir jew ħwawar oħra.

Barra minn hekk, bi ftit ilma ftit jew wisq, jista 'jsir irqaq jew eħxen. Mithun ftit, jagħmel zalza tal-ġobon li tista 'tintuża għall-ħxejjex.

Ingredjenti

• Dqiq tal-lewż ta '1 tazza
• 1 tazza ilma
• 1/4 kuċċarina melħ
• 1/2 kikkra ġobon Parmesan (maħkuk frisk, ta 'kwalità tajba)

Preparazzjoni

1. Fi saucepa medja, poġġi 1 tazza dqiq tal-lewż (l-istess bħad-dqiq tal-lewż), 1 tazza ilma, 1/4 kuċċarina melħ jekk tuża ġobon Parmesan jew 1/2 kuċċarina melħ mod ieħor.
2. Imsaħ sakemm l-ikel tal-lewż ikun ħieles minn ċapep. Wassal biex jagħli fuq sħana medja, whisking kultant. Ladarba t-taħlita togħlija, ixwi kontinwament għal bejn 1 u 2 minuti, sakemm tidher sew.
3. Neħħi mis-sħana, u aqlaq f'temperatura ta '1/3 tazza ġobon Parmesan ta' kwalità tajba maħkuk, imqabbad sakemm jinħall kompletament. Żid il-bżar għat-togħma.

1. Ferra 'f'dixx li jservi jew, jekk tixtieq tnaqqas il-polenta, ferra l-polenta sħuna ġo pan 9x9 pulzieri ħafif miksija biż-żejt taż-żebbuġa. Meta l-polenta tissolidifika, tista 'taqta' kwadri, fry ħafif f'żejt taż-żebbuġa ftit u sservi crispy.

Noti

• "Polenta" se teħxien hekk kif tinfirex. Il-ħxuna tvarja wkoll kemmxejn skond kif raffinat l-ikla tal-lewż. Jekk trid li tkun irqaq, sempliċement żid ftit ilma aktar.
• Polenta saħħan mill-ġdid multa, iżda huwa aktar niexef, hekk żid ftit ilma aktar jekk tagħmel dan. Ukoll, innota li huwa aktar mili minn polenta regolari jew qamħirrum, allura inti probabilment trid daqs żgħir li jservu.

Notifika tas-Suġġeriment

Il-mod favorit tiegħi biex iservi din il-polenta huwa ma ' ħodor imqaxxrin (spinaċi, barbun, kaboċċi, eċċ), ħafna drabi b'wieħed jew aktar minn dawn li ġejjin: basal, faqqiegħ, bacon, tewm.