Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 107
Xaħam - 7g
Carbs - 12g
Proteina - 2g
Ħin totali 45 min
Ipprepara 10 min , Cook 35 min
L-Għid 12 (1/4 tazza kull wieħed)
Din ir-riċetta għal butternut squash tahini dip hija mod tajjeb ħafna biex tinkorpora ħxejjex staġjonali fi snack b'livell baxx ta 'karboidrati li kulħadd jista' jgawdi. Simili għall- hummus , dan id-dip juża t-tahini iżda huwa magħmul primarjament biż-żerriegħa tal-butternut minflok iċ- ċiċri . Id-dati jżidu ħlewwa naturali ftit biex tikkumplimenta l-isquash, filwaqt li l-kosbor, il-ġinġer u l-kannella jżidu saffi ta 'ħwawar mitlufin u paprika affumikata żżid togħma ħelwa.
Ingredjenti
- 1 squash big butternut (2.75 liri), imqaxxar u kubiku f'biċċiet ta '1 ", żrieragħ riservati
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa, maqsum + 1/4 kuċċarina għaż-żerriegħa tal-kukkas
- 1 tazza ilma
- 3 tablespoons tahini
- 1 meraq tal-lumi tat-tablespoon
- 1 sinna tewm żgħira
- 1 kuċċarina kosher melħ
- 1 kosbor tal-ground kuċċarina
- ¼ kuċċarina ġinġer art
- ¼ kuċċarina kannella art
- 1/8 kuċċarina paprika affumikata + daxx għaż-żerriegħa ta 'l-isquash
- 2 dati ta 'Medjool imqattgħa
Preparazzjoni
- Preheat il-forn għal 325F għal żerriegħa ta 'l-isquast mixwi.
- Għaqqad squash imqatta ', żejt taż-żebbuġa ta' 1 tablespoon, u ilma f'tazza medja u saħħan is-sħana għal medju baxx.
- Għatti u sajjar, waqt li tħawwad kull 5 minuti biex tevita li teħel, għal madwar 20 sa 30 minuta sakemm l-isquash ikun kompletament artab u likwidu jkun evaporat. Jekk il-likwidu jibqa 'fil-borma wara 20 minuta, ikxef għall-bqija tal-ħin tat-tisjir.
- Sadanittant, ħallat iż-żrieragħ minn kwalunkwe laħam strinġ u ħawwad b'xuttun ta 'żejt taż-żebbuġa (madwar ¼ kuċċarina) u sing ta' paprika affumikata. Ifrex f'saff imdaqqas fuq fojl ta 'l-aluminju u bake f'ħajt imsaħħan minn qabel għal 25 minuta. Imwarrba u uża bħala garnish.
- Meta tkun imsajra l-isquash, ittrasferixxi ruħha għal proċessur tal-ikel u żid żejt taż-żebbuġa li jkun fadal, tahini, meraq tal-lumi, tuffieħ, melħ, kosbor, ġinġer, kannella, paprika affumikata u dati. Ħallat sakemm tkun bla xkiel.
- Iservu f'temperatura tal-kamra jew imkessħin, imżejjen b'żerriegħa tal-kukkud mixwi.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Din ir-riċetta saret bil-melħ Kosher; jekk tuża melħ multa tal-baħar jew melħ tal-mejda tnaqqas l-ammont bin-nofs.
Id-dati Medjool huma alternattiva kbira għal sustanzi li jagħtu ħlewwa rfinuti jew ikkonċentrati. F'dan il-każ, id-dati ntużaw minflok il-ġulepp tal-maple, li huwa ħlewwa li tmur għall-squash tax-xitwa. Id-dati żid il-potassju, il-manjesju u l- fibra u jgħin biex jeħxen id-dip.
Din ir-riċetta hija vegan kif inhi imma jekk qed tfittex xi ħaġa extra kremuża, ipprova inkorporat 1 tazza jogurt Grieg sempliċi mingħajr xaħam fiha darba msajra. Aġġusta l-konsistenza ma 'l-ilma jew ftit meraq tal-lumi addizzjonali kif meħtieġ.
Għal riċetta li hija aktar simili għal hummus u għal proteina u fibra żejda, żid 1 1/2 cups ċiċri imsajrin mingħajr melħ imsajjar mal-blender flimkien mal-squash imsajjar u l-ingredjenti li jifdal.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Dan id-dip huwa kbir b'pellett tal-qamħ sħiħ jew crackers tal-qamħ sħiħ, iżda għal għażla baxxa ta 'karboidrati, iservu b'ħxejjex nejjin jew imqaxxrin bħal karfus, ħjara, bżar ħelu jew zunnarija.
Din id-dip tista 'wkoll tiġi servita bħala purina tal-ħxejjex biex takkumpanja entrée bħal tiġieġ inkaljat jew mitwi f'xibka veġetarjana bħal ross u fażola biex iżżid aktar saffi ta' togħma u toħloq konsistenza kremuża flimkien mal-bonus li jkollok aktar ħxejjex ikla tiegħek.