Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 390
Xaħam - 12g
Carbs - 43g
Proteina - 24g
Ħin totali 40 min
Ipprepara 15 min , Cook 25 min
Noti 2
Is-sardin jġib reputazzjoni ħażina, iżda dawn huma sors delikat u b'ħafna proteini ta 'xaħmijiet omega-3 , li għandhom benefiċċji anti-infjammatorji. It-tqabbil tas-sardin ma 'żebbuġ tal-kalamata mielħa u l-basal sauteed iżid bilanċ ta' togħma ħelwa u mielħa li toħloq dixx li jissodisfa.
Minflok qoxra ta 'dqiq abjad, din il-pizza tuża socca. Socca huwa ċ-ċiċri (imsejjaħ dqiq taċ-ċiċri) u huwa ppakkjat bi proteina, fibra u antiossidanti biex iżommu z-zokkor fid-demm stabbli u jiġġieldu l-ħsara ċellulari.
Ingredjenti
- Dqiq tat-tewm ta '1 tazza
- 1 tazza ilma
- 1/8 kuċċarina melħ
- 1 bżar iswed żgħir ħafna
- 2 kuċċarini żejt taż-żebbuġa
- 1/2 kikkra basla imqatta 'bajda
- 1, 4.4 uqija landa taż-żejt taż-żebbuġa ppakkjati, mingħajr għadam, mingħajr sardin tal-larinġ, imsaffi u bejn wieħed u ieħor imfarrak
- 1/4 tazza żebbuġ kalamata, mqatta 'ftit
- Tebgħa tal-weraq ċatta ta '1/4 tazza
Preparazzjoni
1. Ħallat flimkien id-dqiq taċ-ċiċri, ilma, melħ, bżar u 1 kuċċarina ta 'żejt taż-żebbuġa u ħalli joqgħod għal 30 minuta sa siegħa.
2. Sħana għas-sħana fuq għoli u poġġi skillet tal-ħadid fondut ta '10 pulzieri (jew skillet ieħor sikur tal-forn) minn 4 sa 6 pulzieri mill-brojler. Ħalliha ssaħħan taħt il-brojler sakemm sħun tul it-triq kollha, madwar 5 minuti.
3. Neħħi l-hot skillet mill-brojler u ferra 'fil-batter taċ-ċiċri.
Ritorn lejn il-brojler u broil sakemm is-socca jibda kannella, madwar 3 minuti.
4. Waħħal f'banju fuq sħana medja, saute l-basal fil-bqija tal-kuċċarina taż-żejt taż-żebbuġa b'ħafna ftit melħ u bżar, sakemm id-deheb u l-offerta, madwar 6 minuti.
5. Neħħi socca mit-tisqif u l-quċċata bil-basla, saqajn, żebbuġ u tursin riservati.
6. Il-porzjon saqajh socca f'4 biċċiet saħansitra biex iservu.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Jekk m'għandekx ħin biex tagħmel socca, minflok tissostitwixxi pita sħiħa tal-qamħ jew tortilla. Ixrob żebbuġ aħdar jew kappar għaż-żebbuġ tal-kalamata, u jekk int mhux biss fan ta 'sardin juża t-tonn jew is-salamun tal-bott.
Għal għażla veġetarjana, uża s-sardin imnaddaf jew il-bajd imnaddfin minflok is-sardin.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Li tħalli l-qatla tal-ħabb taċ-ċiċri tippermetti li d-dqiq taċ-ċiċri jassorbi l-ilma għal kollox, imma jekk m'għandekx ħin tista 'taqbeż dak il-pass. Tista 'wkoll tagħmel is-socca qabel iż-żmien u terġa' ssaħħan fil-forn jew skillet qabel topping.