Ixrob Antioxidanti Tiegħek u Kaffeina
X'jiġri jkun fil-għodu mingħajr jiffissaw il-kaffeina? Grazzi għall-kafè, ħafna minna qatt ma rridu nsib. A solidu 64 fil-mija ta 'l-Amerikani jgawdu mill-inqas tazza waħda ta' joe kuljum, u kwart jgħidu li huma vizzju, skond stħarriġ tal-Gallup.
Kemm hu popolari bħala kafè, m'għadx għandu s-suq tax-xorb tal-klieb imżejjen. Dan għaliex it-tè - inkluż it-trendy matcha - qed jiġbor il-fwar (litteralment).
Imma x'inhu matcha u dan is-super sip ġdid huwa b'saħħtu jew huwa biss hype?
X'inhu Matcha?
It-te Matcha oriġinat fil-Ġappun u hija komuni ħafna fost il-kulturi Ażjatiċi. Fil-fatt, hija t-tendenza li tkun it-tè tal-għażla matul iċ-ċerimonji tradizzjonali. Dak li jagħmel Matcha, tè aħdar ikkulurit jgħajjat (grazzi għall-klorofilla), hekk unika hija li l-weraq kollu huwa mitħun ġo trab fin; ma 'forom oħra ta' tè, int tipikament wieqaf il-weraq, armiha u tixrob l-ilma li jifdal. Minħabba li int qed tikkonsma l-werqa sħiħa, int ser tispiċċa aktar nutrijenti li jistgħu jwasslu xi benefiċċji għas-saħħa, inklużi:
Antioxidanti kontra l-Mard
Wieħed mill-akbar perks tat-te matcha huwa catechin imsejjaħ EGCG (epigallocatechin gallate), li jaġixxi bħal antiossidant li jista 'jgħin fil-ġlieda kontra l-kanċer u jipprevjeni l-mard tal-qalb. Matcha jingħad li huwa kkonċentrat ħafna ma 'EGCG. Fil-fatt, jipprovdi madwar tliet darbiet aktar antiossidanti minn forom oħra ta 'tè aħdar.
L-enerġija li ttejjeb il-Kaffeina
Il-kontenut tal-kaffeina ta 'matcha jista' jvarja skond it-tip u l-ammont użat f'kull tazza. A half suġġerit għal 1 kuċċarina ta 'trab għal kull porzjon se tipprovdi kullimkien minn 34 sa 70 milligramma ta' kaffeina (skond il-kwalità). Dan ifisser li matcha għandu bejn wieħed u ieħor nofs l-ammont tal-kaffeina bħala kikkra tal-kafè (u madwar l-istess ammont bħal xi sparatura ta 'espresso).
It-trab aħdar fih ukoll l-aċidu amminiku, L-theanine, li għandu effett illaxkar fuq il-moħħ. U r-riċerka tissuġġerixxi li L-theanine flimkien ma 'kaffeina jista' jkollhom proprjetajiet li jtejbu l-burdata. Żomm f'moħħok, kulħadd jirreaġixxi b'mod differenti għall-kaffeina, għalhekk huwa kruċjali li tiddetermina l-ammont tajjeb għalik.
Għajnuniet ta 'Preparazzjoni Matcha
Biex tagħmel tazza ta 'matcha, ikollok bzonn biss skutella, tè (bambu) whisk, u kuċċarina. Kejjel l-ammont mixtieq ta 'trab matcha u żidha mal-iskutella. Saħħan l-ilma jew il-ħalib (l-għażla tiegħek) u żid ammont żgħir tal-likwidu sħun ma 'l-iskutella matxa. Imsaħ sakemm jiġi ffurmat pejst oħxon u ma jibqa 'ebda ċapep. Ferra l-pejst ġol-borma li użajt biex issaħħan il-likwidu u kompli tixrob sakemm tilħaq konsistenza bla xkiel u frott. Ferra 'tè tat-tè jew mug u tgawdi!
U ma tħossx limitat għat-tè - tista 'tinkorpora Matcha f'ħafna affarijiet, bħal smoothies , cookies, kejkijiet u ġelati. Hawnhekk hawn ħames modi fit-togħma u kreattivi biex nużaw it-trab tal-qawwa:
- Żid nofs sa 1 kuċċarina ta 'trab matcha ma' smoothies tiegħek, bħal f'dan Smoothie Matcha Mango.
- Igawdu matcha latte bil-ħalib tiegħek ta 'l-għażla. Żid qatra ta 'estratt tal-vanilla, kannella, jew mess ta' għasel jekk tippreferi ħlewwa ftit. Ix-xerrej jkun attent: Lattes li jinxtraw mill-maħżen jistgħu jitgħabbew b'zokkor u kaloriji miżjuda.
- Agħmel ġelat matcha homemade jew fro-yo. Għaqqad jogurt sempliċi mingħajr xaħam (ma tużax xaħam tal-ħaxix, għax ix-xaħam jgħin biex il-kristalli tas-silġ / l-ilma ma jitħallewx jiffurmaw) bi ftit għasel jew ġulepp fi skutella. Ixrob f'xi matcha u imbexxex f'nassa ta 'kannella. Ħallat sew. Ħawwad it-taħlita ġo pan ħobż, kopertura u poġġi fil-friża sa erba 'sigħat jew matul il-lejl.
- Inkorpora matcha fil-ħobż imħaffef tiegħek. Matcha kulinari huwa l-aħjar għat-tisjir / il-ħami. Użaha biex taqbad il-kejk tal-Pound Tea Delicious Delicious.
- Jazz sal-kolazzjon tiegħek billi tagħmel il-ħafur matcha. Żid 1 kuċċarina kuċċata għal nofs tazza li sservi tal-ħafur u ħejja bħas-soltu bl-ilma jew bil-ħalib. Ahmilha biż-żghar ta 'l-ghażla, bhal lewż imqatta' jew ğewż, berries, ğewż imqaxxar bla ghadam jew ğewż tal-kakaw. Yum!