L-Insalata tal-Ħut tat-Tonn Bil-Bużbież u r-Ricetta Salsa Orange

Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)

Kaloriji - 361

Xaħam - 17g

Karbozzi - 15g

Proteina - 37g

Total Ħin 38 min
Ipprepara 30 min , Cook 8 min
Noti 4

L-għerq tal-bużbież, magħruf ukoll bħala l-ħlewwa, huwa stand-in kbir għall-basal (ingredjent ta 'FODMAP għoli) bil-konsistenza. Bħal basal, għandu togħma ta 'l-għeruq earth - iżda b'togħma ta' licorice kollha kemm hi. L-inħawwir jagħti l-togħma u jħawwar it-togħma. Din is-sassla delikata tal-bużbież oranġjo sservi bħala l-ilbies għat-tonn imqadded maqtul fuq sodda tal-ispinaċi tat-tarbija.

Ingredjenti

• 2 kuċċarini taż-żejt taż-żebbuġa infuża t-tewm
• 1 kuċċarina paprika affumikata
• 1 kosbor tal-ground kuċċarina
• ¼ kuċċarina melħ
• 1/8 kuċċarina bżar iswed frisk
• 1 ¼ lira steak frisk tat - tonn
• 1 kuċċarina żejt tal-canola
• 6 tazzi ippakkjati spinaċi tat-tarbija friska
• Bozza tal-bużbież ta '8-uqija (bozza 1)
• 2 tablespoons flimkien ma '2 kuċċarini żejt taż-żebbuġa infuż mit-tewm, maqsum
• 2 larinġ medju
• 5 Żebbuġ Kalamata, imqaxxar u mqatta 'b'mod fin
• 2 imgħaref imqattgħin tursin frisk
• ½ kuċċarina bil-weraq imnixxef tal-ore
• 2 tablespoons ħall taċ-ċitru
• ¼ kikkra tal-ħodor imqatta 'rqiq bil-qoxra
• 1/16 kuċċarina melħ
• 1/16 kuċċarina bżar iswed frisk

Preparazzjoni

1. Preheat il-forn għal 425F. Sprejja pan tal-ħami bil-isprej tal-ħami jew bil-mod il-pil biż-żejt.
2. Fi skutella żgħira tgħaqqad 2 kuċċarini żejt infused bit-tewm, paprika affumikata, kosbor, melħ u bżar. Pinen ta 'steaks tat-tonn fuq iż-żewġ naħat b'taħlita ta' ħwawar u mwarrba.
3. Aqta 'zkuk mill-bozza tal-bużbież u armih. Aqta 'l-bozza fin-nofs mill-għeruq. Aqta '' qalba '' f'forma ta 'V minn kull nofs fl-għeruq u mormi. Ħawwad il-fażola tal-bużbież f'tankijiet ħoxnin pulzieri u poġġi fuq il-folja tal-ħami f'saff wieħed. Drizzle b'2 kuċċarini ta 'żejt infettat bit-tewm. Ixwi sakemm il-bużbież isir kannella dehbi medju b'xi tikek kannella skur, minn 11 sa 13-il minuta. Dawwar il-biċċiet 'il fuq u ixwi sakemm imsaffi fin-naħa l-oħra, minn 5 sa 6 minuti. Neħħi mill-forn u kessaħ.

1. Filwaqt li l-bużbież huwa inkaljar, aħsel sewwa oranġjo u għaġnu f'banju li jservi ta 'daqs medju. Agħfas il-frott biex tagħmel ¼ tazza meraq tal-larinġ. Qaxxar u qatli l-frott ta 'oranġjo ieħor.
2. Għat-tbajja 'tal-larinġ, żid il-meraq, taqsim oranġjo imqattgħin, żebbuġ, tursin, ore, ħall sidru, scallions, li jibqgħu 2 tablespoons ta' żejt, melħ u bżar infuż mit-tewm. Imsaħ bil-qoxra l-bużbież imkessaħ u inkaljat u ħawwad fis-Salsa tal-larinġ. Ħawwad okkażjonalment hekk kif il-togħmiet jitħalltu.
3. Preheat skillet tqil fuq sħana medja; drizzle b'żejt tal-canola. Żid il-steaks tat-tonn mal-paljett u sajjar sakemm kannella fil-qiegħ, 3 sa 5 minuti. Dawwar u sajjar għal 3 sa 4 minuti fuq in-naħa l-oħra.
4. Neħħi t-tonn mis-sħana meta jkun għadu ftit roża fiċ-ċentru; se tkompli issajjar kif tistrieħ. Dan il-ħin tat-tisjir huwa għal steaks ħodor tat-tonn ta '1 pulzier; jekk steaks irqaq tisjir, inaqqsu l-ħin. Wara mistrieħ ta '2 sa 3 minuti, taqsam it-tonn fi strixxi.

1. Għal kull tip li jservi, pjanċa 1 ½ kikkra l-ispinaċi tat-trabi, żid ½ kikkra Fajls Mitha Salsa ta 'l-Iswed, imbagħad fuq b'1 ¼ ta' strixxi tat-tonn maqtugħa.

Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent

Minflok ma tiekol il-bużbież, użaha prima. Trimmja l-bozza u porzjonha f'qatgħat irqiq tal-karta.

Aqbeż it-tqattigħ tat-tonn fi strixxi; aqta 'l-steaks tat-tonn f'erba' porzjonijiet qabel it-tqaxxir, u poġġi l-biċċa kollha fuq is-saqsa.

Tista 'tintuża libbra waħda ta' flett tat-tiġieġ jew tal-majjal imsajjar minflok it-tonn.

Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti

A grater multa (marka tal-mikroplan, pereżempju) tagħmel xogħol mgħaġġel ta 'zesting taċ-ċitru u jagħmilha faċli li tiġi evitata l-pith abjad qarsa. L-għaġla taċ-ċitru tagħti togħma kbira ta 'togħma FODMAP għal kwalunkwe dressing jew Salsa.

Kull waqfien huwa ta '4 uqija ta' tonn b'sajka ta '2/3 tazzi u 1/2 cup spinaċi.