Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 80
Xaħam - 5g
Carbs - 9g
Proteina - 2g
Ħin totali 330 min
Ipprepara 30 min , Cook 300 min
Noti 6 (1/2 kikkra kull waħda)
Jekk int xortik tajba biżżejjed biex takkwista ftit liri ta 'tadam sajf tard, tista' tagħmel lott multa ta 'zalza Marinara FODMAP baxxa fil-cooker bil-mod tiegħek.
F'din ir-riċetta, int se titgħallem kif timmarka t-tadam. Għalkemm irqaq ħafna, il-ġlud tat-tadam jagħmlu attenzjoni mhux mixtieqa għalihom infushom meta ma jkunux tneħħew mis-zalza marinara. Tħawwad se tagħmel il-ġlud tiżżerżaq dritt it-tadam, u ttejjeb l-istruttura tal-zalza tiegħek ħafna.
Ingredjenti
- 2½ libbra tat- tadam sħiħ u frisk
- 1 karrotta medja, mqatta '
- 1 zokk tal- karfus kbir, mqatta '
- 2 tablespoons taż-żejt taż-żebbuġa infuża bit-tewm
- 1 kuċċarina melħ
- 2 imgħaref pejst tat-tadam
- ¼ - ½ kuċċarina qxur tal-bżar aħmar mgħaffeġ (mhux obbligatorju)
- 1 tablespoon tat-tħawwir Taljan
Preparazzjoni
- Fi pot kbir, iġġib 6 quarts ta 'ilma għal bojler tat-tidwir fuq sħana għolja. Permezz ta 'kuċċarina kbira bil-labar, iġbed diversi tadam fl-ilma jagħli. Wara 60 sekonda, neħħihom għal trej tal-ħami biex tkessaħ, u żomm il-bqija tat-tadam ftit kull darba.
- Meta jkunu kiesħa biżżejjed biex jimmaniġġaw, uża sikkina tal-paring jew is-swaba 'tiegħek biex tiżloq il-ġlud mit-tadam. Aqta 'f'biċċiet kbar u uża s-swaba' tiegħek biex tiskopru ħafna mill-żrieragħ. Tinkwetax jekk ma teħodhomx kollha.
- Poġġi t-tadam fi 3-quart cooker bil-mod. Żid il-karrotta, karfus, żejt, melħ, pejst tat-tadam, qxur tal-bżar u tħawwir Taljan. Għatti l-cooker bil-mod, u issajjar fuq għoli għal siegħa. Ikxef, naqqas is-sħana sa baxx, u sajjar, waqt li ħawwad kultant sakemm il-karrotti huma maturi u ż-zalza naqqset il-ħxuna mixtieqa, madwar 5 sigħat. Il-ħin tat-tisjir u r-rendiment se jvarjaw skond il-varjetà ta 'tadam użat, kemm jekk ikollok żerriegħa tagħhom, u l-cooker bil-mod tiegħek. Jekk il-cooker bil-mod tiegħek ma jżommx temperatura baxxa biżżejjed biex issikkar bil-kisi, ipprova ssaħħaħ il-qoxra miftuħa b'kuċċarina tal-injam.
- Kessaħ iz-zalza għal temperatura ta 'trattament sikur, imbagħad purée jekk mixtieq. Sottomerja stick blender fil-bastiment bil-mod tal-cooker jew ippurjah f'lottijiet fl-iskutella ta 'blender.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Żomm grupp ta 'żejt infused bit-tewm fil-friża biex malajr u konvenjentament iżid it-togħma tat-tewm mar-riċetti; FODMAPs ma jemigrawx fiż-żejt, għalhekk iż-żejt jista 'jintuża fuq il-fażi ta' eliminazzjoni ta 'dieta baxxa ta' FODMAP.
Biex tagħmel ftit ftit għal din ir-riċetta, saħħan 1 sinna ta 'tewm imqatta' twil bi 2 imgħaref flimkien ma '1 kuċċarina ta' żejt taż-żebbuġa fi skillet żgħir jew saucepan fuq sħana medja sakemm it-tewm jibda kannella. Armi t-tewm jew jirreservah għal użu ieħor.
Sostituzzjoni 2 kuċċarini oregano imnixxef, ½ kuċċarina klinu mgħaffeġ, u ½ kuċċarina weraq tat-tewm imnixxef għat-tħawwir Taljan.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
It-tneħħija taż-żerriegħa mhix obbligatorja. Għalkemm aħna ma naħsbux ftit żrieragħ fit-tadam tat-tadam tagħna, il-ġel li jdawwar iż-żrieragħ huwa mimli bl-ilma; it-tneħħija tagħhom tgħin lill-zalza issajjar ħafna iktar malajr.
Iċ-zalza marinara tiffriża tajjeb, u għalhekk tista 'tgawdi minn diversi ikliet. U, tirdoppja faċilment għal cooker ta '4 kwart bil-mod.
L-hekk imsejħa tadam "pejst" huma ideali biex jagħmlu ż-zalza, għax huma aktar minn varjetajiet oħra, u għandhom rendiment ogħla. Is-suq tal-bidwi lokali tiegħek huwa probabbilment l-aħjar post biex jixtrihom.
Jekk ma tqisx bits ta 'qoxra tat-tadam u żrieragħ fil-zalza tiegħek, jew jekk għandek taħlita ta' veloċità għolja li tista 'tfarrakhom, tista' taqbeż il-blanching, tqaxxir u żrigħ. Tadam mhux magħruf jista 'jieħu ħafna sigħat aktar biex inaqqas il-ħxuna mixtieqa minħabba li hemm ħafna ilma fil-ġel madwar iż-żrieragħ.