Għaliex tiekol barra meta jkollok ikla pikkanti fid-dar?
Tiekol f'ristorant Messikan jista 'jkun diffiċli għal nies li qed jippruvaw jitilfu l-piż. Ħafna Favourites tradizzjonali huma mgħobbija b'xaħam u kaloriji. U għal ħafna minna, l -ikel Messikan huwa faċli biex tiekol iżżejjed. Iżda ma jfissirx li dawk li jrabbu d-dieta għandhom jaqbżu dan il-kċina flavorful? Żgur li le!
I reċentement sibt ma 'Adalis Velez biex tikseb pariri dwar kif igawdu l-ikel Messikan favur id-dieta.
Adalis u s-sieħeb tiegħu Henry Fernandez stess La Gringa Taqueria fi Brooklyn. Ir-ristorant jispeċjalizza fit-tħejjija tan-nol ġdid Messikani b'saħħithom. Adelis tatni lista ta 'l -aħjar ikel Messikan għall-dieters u tat pariri biex tagħmel ikel Messikan b'saħħtu fid-dar .
Żid Aktar Flavor biex Tiekol Inqas Ikel
F'La Gringa Taqueria, għandek issib ħafna affarijiet tal-menu magħmula minn ingredjenti friski u pikkanti. Din hija ċ-ċavetta, tgħid Adelis, għat-tisjir ta 'ikel Messikan b'saħħtu. "Tista 'tuża l-ħwawar ippakkjati minn qabel li ssib fil-maħżen, iżda spiss huma aktar għoljin u ma togħdux tajjeb ħafna." Hija tissuġġerixxi li tuża ingredjenti naturali bħal dawk li tuża fir-ristoranti tagħha. "Ikkalva l-cilantro, il-basal u l-bżar biex joħolqu ikel ippakkjat bit-togħma. B'dak il-mod, intom tkun sodisfatt b'inqas ikel u ma jkollokx it-tentazzjoni li tiekol iżżejjed."
Jekk inti newbie meta niġu għat-tisjir bil-bżar, tgħid li tibda b'varjetà ħafifa bħal bżar aħdar jew aħmar.
Imbagħad gradwat għal bżar ta 'sħana medja, bħall-jalapeno. "Ħafna nies jaħsbu li l-bżar jalapeno huwa wieħed mill-varjetajiet l-iktar sħan, iżda mhumiex dawk taħraq." "Sempliċement ma ixwix jew ma jħallixhom," tgħid, "għax dan isaħħaħ il-livell tas-sħana." Hija tissuġġerixxi wkoll li newbies tal-bżar jevitaw il-bżar taċ-chili.
Żid Frisk, Proteina Lean
Chicken hija għażla popolari b'livell baxx ta 'kaloriji għal ikel Messikan li jirrispetta l-ikel. Imma Adelis jissuġġerixxi li l-kok fid-djar għandu jesperimenta b'ħut frisk. F'La Gringa Taqueria jużaw tilapia grilled fil-platti Messikani tagħhom, iżda hemm varjetajiet oħra biex tipprova wkoll. Mahi Mahi, snapper aħmar, u anki salamun jista 'jintuża f'tacos jew insalati, tgħid.
Jekk int lest biex tipprovaha, Adalis u Henry taw riċetta favorita biex jippruvaw id-dar.
Din ir-riċetta, mill-proprjetarji ta 'La Gringa Taqueria, fiha ingredjenti friski u b'saħħithom u faċli biex tagħmel.
Zokkor tal-Ħut bl-Iswed & Zalzett Chipotle
Chipotle Aioli Zalza:
1 tazza jogurt Grieg
2 bżar chipotle fiz-zalza adob
1 kuċċarina tat-tadam żebbuġ
1/3 kikkra basla ħelwa mqatta '
Melħ għat-togħma
Tilapia Tacos:
1 ½ kuċċarina paprika
1 ½ kuċċarina imnixxef Orejan Messikan
½ kuċċarina tewm trab
½ kuċċarina melħ tal-baħar
¼ kuċċarina tal-kemmun
¼ kuċċarina bżar aħmar imfarrak
1 tablespoon għasel
1 meraq tal-ġir tat-tablespoon
Filetti tat-tilapia ta '2 (6 ounce)
Sprej tat-tisjir
4 sa 8 tortillas tal-qamħ
Friex tal-ġir
Ħelu aħmar tal-kolza:
4 kikkri kaboċċi ħomor, imqatta 'rqiq
4 kikkri kaboċċi, imqatta 'rqiq
½ zunnarija, imqatta '
Zokkor ta '1 tazza jew sostitut taz-zokkor ta' 1/2 tazza
Ħall distillat abjad ta '1 tazza
2 tablespoons żejt tal-ġewż
¼ kuċċarina zerriegħa tal-karfus
¼ kuċċarina melħ
Direzzjonijiet:
Ħelu aħmar tal-kolza:
Għaqqad il-kaboċċi u l-karrotti fi skutella kbira. F'tazzetta żgħira ġġib iz-zokkor, il-ħall, iż-żejt tal-ġewż, iż-żerriegħa tal-karfus u l-melħ għal boil baxx. Żid mal-kaboċċi u l-karrotti, ħawwad sewwa, tkopri u taħżen matul il-lejl. Ixxotta l-likwidu kollu mill-iskuża qabel ma sservi. Din l-iskuża kienet fil-qalba tagħha wara jumejn ta 'marinar. Jekk tista ', immarinat għal jumejn nixtieq nirrikkmandah ħafna.
Chipotle Aioli Zalza:
Għaqqad krema, chipotles, zalza adob, u basal fi proċessur jew blender tal-ikel. Taħlita sakemm kremuża u bla xkiel. Melħ għat-togħma.
Tacs tat-Tilapia msewwija:
Għaqqad il-ħwawar, l-għasel u l-meraq tal-ġir fi skutella.
Bl-użu ta 'idejk, il-kisja taż-żewġ naħat tat-tilapia.
Sprejja l-gradilji fuq il-gradilja jew is-saqaf sħun tiegħek qabel it-tisħin. Saħħan il-gradilja jew il-gradilja sħuna. Jien inħobb li tuża l-pjanċa żgħira tiegħi tal-kċina li għandha qċaċet, li jħallu linji mċarrkin fuq il-ħut tiegħi. Grill kull naħa madwar 3 sa 4 minuti.
Tortillas tal-qamħ sħun fuq kummal (hot gridle); żid biċċiet ta 'tilapia msewda, kolza, u xita ma' zalza ajoli ta 'chipotle pikkanti. Iservu ma 'kunjardi tal-ġir.