Kollox ma 'kollox, is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa mingħajr kaloriji huma siguri, inkella, ma jkunux approvati għall-użu. Iżda, l-użu ta 'ħlewwiet artifiċjali huwa kontroversjali għal xi nies, anke jekk dawn kollha jidhru sikuri u kienu parti mid-dieti ta' ħafna nies għal għexieren ta 'snin.
Storja
Wieħed mill-eħfef sustanzi li jagħtu ħlewwa mingħajr kaloriji huwa s-sagu, u għandu storja interessanti, inkluża l-biża 'falza tal-kanċer.
Is-sagu saret skoperta fl-1879 u ntuża kmieni fis-seklu 20 bħala sostitut taz-zokkor għad-dijabetiċi. Is-saguċarina mhix popolari daqs kemm darba kienet, iżda għadu disponibbli bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa trab. Ir-raġuni li s-saccharin hija tant baxxa f'kaloriji hija li 200 sa 700 darba huma ħelwa minn zokkor tal-mejda, għalhekk ftit li xejn huwa meħtieġ.
Riċerka bikrija
Is-sakkarina għandha storja twila ta 'użu sigur mill-bnedmin. Imma, xi studji tal-laboratorju ta 'riċerka ppubblikati fis-snin 70 indikaw li ammonti kbar ta' sakkarina kkawżaw tumuri tal-bużżieqa tal-awrina f'firien irġiel. Dawk is-sejbiet wasslu għal deċiżjoni dwar l-Amministrazzjoni ta 'l-Ikel u d-Droga biex tipprojbixxi l-ħlewwa, iżda minflok, il-Kungress ta' l-Istati Uniti għaddiet leġiżlazzjoni li teħtieġ li t-tikketta ta 'twissija li ġejja titqiegħed b'mod prominenti fuq kwalunkwe ikel li jkun fih sakkarina.
"L-użu ta 'dan il-prodott jista' jkun ta 'periklu għas-saħħa tiegħek. Dan il-prodott fih sakkarina li ġiet determinata li tikkawża kanċer f'annimali tal-laboratorju."
Ir-riċerkaturi riedu jitgħallmu aktar dwar kif is-saccharin jista 'jikkawża l-kanċer. Imma meta żiedu fil-fond, sabu l-mekkaniżmu responsabbli għall-formazzjoni ta 'tumur tal-bużżieqa fil-firien maskili ma kienx dwar il-bijoloġija umana - il-firien irġiel sintetizza ċerta proteina li ma nstabx fil-ġisem tal-bniedem.
Peress li ma kienx hemm raġuni biex wieħed jemmen li s-saccharin jikkawża l-kanċer fin-nies, kien imneħħi mil-lista ta 'sustanzi li jikkawżaw il-kanċer fil-bnedmin, u l-liġi li teħtieġ li t-tikketta ta' twissija ġiet revokata.
Il-prodotti mibjugħa fl-Istati Uniti li fihom is-sakkarina m'għadhomx meħtieġa li jkollhom tikketti ta 'twissija.
Użu Kurrenti
Is-saguċar jista 'jkun eżonerat bħala aġent li jikkawża l-kanċer, iżda mhux użat ħafna drabi llum - prinċipalment minħabba li sustanzi li jagħtu ħlewwa ġodda bħall- aspartame u Sucralose m'għandhomx id-aftertaste qawwija tal-bitter.
Sweet'N Trab baxx huwa disponibbli fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer, u jinstab bħala ingredjent f'xi ikel. Soda tad-dieta msejħa TaB għadha ħelwa bis-sakkarina, iżda fiha wkoll aspartame.
Sorsi:
Akkademja ta 'Nutrizzjoni u Dietetika. "Pożizzjoni tal-Akkademja tan-Nutrizzjoni u d-Dietetika: Użu ta 'Sweeteners Nutrittivi u Mhux Kastritivi." J Am Diet Assoc. 2004 Frar; 104 (2): 255-75. http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672(12)00325-5/abstract.
L-Istitut Nazzjonali tal-Kanċer. "Ħlewwa Artifiċjali u Kanċer: Mistoqsijiet u Tweġibiet." http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/Risk/artificial-sweeteners.
L-Amministrazzjoni tal-Ikel u tad-Droga tal-Istati Uniti. "Sustanzi li jagħtu l-ħlewwa artifiċjali: L-ebda kaloriji ... ħelu!" http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17243285.