Sucralose u Splenda huma l-istess ħaġa. Splenda hija l-verżjoni tad-ditta tal-prodotti tas-sucralose mibjugħa minn McNeill Nutritionals. Imma, int normalment tara sucralose ġeneriku f'ħafna ħwienet tal-grocer.
Ukoll, sucralose jinstab f'xi marki ta 'sodas tad-dieta, jogurt, u ċereali tal-kolazzjon . Pakketti ta 'sucralose isfar ta' daqs individwali jinstabu fil-biċċa l-kbira ta 'ristoranti u ħwienet tal-kafè.
U, kemm Splenda kif ukoll sucralose ġeneriku huma stabbli għas-sħana sabiex ikunu jistgħu jintużaw għall-ħami u t-tisjir fid-dar.
Kif qed issir Sucralose?
Sucralose huwa magħmul minn zokkor abjad tal-mejda regolari, li biokemikament huwa magħruf bħala sucrose. Matul il-proċess tal-manifattura, tliet gruppi ta 'idroġenu-ossiġenu huma mibdula b'atomi tal-kloru fuq kull molekula ta' sukrożju. Il-prodott li jirriżulta huwa ta 'madwar 600 darba iktar ħelu minn dak taz-zokkor, għalhekk huwa meħtieġ biss ammont żgħir biex tingħeleb l-ikel u x-xorb.
Iż-żieda tal-klorin tfisser ukoll li l-ġisem tiegħek ma jirrikonoxxilhiex bħala zokkor, u għalhekk il-molekuli mhumiex imqassma, u għalhekk il-kloru ma jinqalax. Ukoll, kważi s-sucralose kollu li għandek tikkonsma tgħaddi mis-sistema diġestiva tiegħek mingħajr ma tiġi assorbita. Sucralose huwa litteralment mingħajr kaloriji.
Reġistru tas-Sigurtà ta 'Sucralose
Sucralose intuża b'mod sikur bħala ħlewwiet artifiċjali għal aktar minn 20 sena. Il-Kanada kienet l-ewwel pajjiż li tapprovah għall-użu fl-ikel u x-xorb.
L-Amministrazzjoni ta 'l-Ikel u tad-Droga ta' l-Istati Uniti (FDA) approvat sucralose fl-1998 wara li rrevediet 110 studju xjentifiku. Kien approvat għall-użu minn kulħadd inkluż in-nisa tqal u t-tfal.
Għoxrin sena ta 'riċerka ta' segwitu wrew li s-sucralose kien sikur għall-bnedmin biex jikkunsmaw u ma jidhirx li hemm xi problemi b'użu għal żmien qasir jew fit-tul.
Sucralose ma jidhirx li jinteraġixxi ma 'ikel jew mediċini oħra.
Kultant, xi ħadd jesprimi t-tħassib dwar iż-żieda tal-klorin minħabba li jinstab fil-bliċ. Iżda, ma tħallix li l-klorin jibża '. Klorin (bħala klorur ) jinsab ukoll fil-melħ tal-mejda, il-ħass u l-faqqiegħ. Mhux li huwa importanti, peress li s-sucralose mhux diġerit, il-klorin mhux meħlus fis-sistema tiegħek.
Hemm ftit rapporti aneddotali ta 'reazzjonijiet avversi għal sucralose u xi websajts dubjużi ħafna jitolbu li l-inġestjoni ta' sucralose tikkawża diversi mard, inkluża l-ħsara fit-timu. Dik it-talba hija bbażata fuq studju tal-laboratorju wieħed li fih firien żgħar b'dijetti tal-laboratorju b'kaloriji baxxi ġew mitmugħa sucralose u sofrew minn glandoli tat-timu li qed jiċkienu (il-glandola timu hija essenzjali għall-funzjoni tas-sistema immunitarja).
Imma hawnhekk il-ħaġa - li hija reazzjoni tipika li l-firien għandhom meta jkunu taħt stress minħabba telf ta 'piż, x'ikun it-telf ta' piż, u mhux partikulari li tieħu l-konsum. Biss biex tkun ċert, saru studji ta 'segwitu u ma nstabet l-ebda evidenza ta' disfunzjoni tas-sistema immunitarja.
Sorsi:
Fitch C, Keim KS; Akkademja ta 'Nutrizzjoni u Dietetika. "Pożizzjoni tal-Akkademja tan-Nutrizzjoni u d-Dietetika: użu ta 'sustanzi li jagħtu ħlewwa nutrittivi u li mhumiex nutrittivi." J Acad Nutr Dieta. Mejju 2012; 112 (5): 739-58. doi: 10.1016 / j.jand.2012.03.009.
Grotz VL1, Munro IC. "Ħarsa ġenerali lejn is-sigurtà ta 'sucralose." Irregola Toxicol Pharmacol. 2009 Ottubru; 55 (1): 1-5.