Il-jodju huwa traċċa ta 'minerali li l-ġismek jeħtieġ biex jissintetizza l-ormoni tat-tirojde imsejħa thyroxine (T4) u triiodothyronine (T3). Dawn l-ormoni huma meħtieġa biex jirregolaw it-tkabbir, l-iżvilupp, il-metaboliżmu u t-temperatura tal-ġisem tal-ġisem tiegħek.
Ħafna mill-jodju fil-ġisem tiegħek jinsab fil-glandola tat-tirojde, iżda xi wħud jinsabu fid-demm u fil-muskoli. U filwaqt li l-funzjonijiet prinċipali għandhom x'jaqsmu ma 'l-ormoni tat-tirojde, il-jodju jista' jkun importanti wkoll għas-saħħa tas-sider u funzjoni normali tas-sistema immunitarja.
L-inġestjoni ta 'referenza tad-dieta hija stabbilita mid-Diviżjoni tas-Saħħa u l-Mediċina ta' l-Akkademji Nazzjonali tax-Xjenzi, l-Inġinerija u l-Mediċina. Ir-rakkomandazzjonijiet huma bbażati fuq l-età u jirrappreżenta l-ammont maħsub li hu meħtieġ għal persuna b'saħħitha. Nisa li huma tqal jew li qed ireddgħu jeħtieġu aktar jodju.
Konsum ta 'Referenza Dieta
1 sa 8 snin: 90 mikrogramma kuljum
9 sa 13-il sena: 120 mikrogramma kuljum
Snin 14 +: 150 mikrogramma kuljum
Nisa li huma tqal: 220 mikrogramma kuljum
Nisa li qed ireddgħu: 290 mikrogramma kuljum
Il-jodju huwa l-iktar komuni fil-frott tal-baħar, il-melħ jodizzat, u f'ammonti inqas fil-prodotti tal-ħalib, frott u ħxejjex. Jodju jista 'jkun tossiku f'ammonti kbar (madwar 1,000 mikrogramma kuljum). Inġestjoni wisq ta 'jodju jista' jnaqqas il-funzjoni tal-glandola tat-tirojde.
Defiċjenza tal-jodju
Id-defiċjenza tista 'tirriżulta f'kondizzjoni tat-tirojde msejħa goiter. Ormon imsejjaħ ormon li jistimula t-tirojde jżid l-abilità tat-tirojde li jieħu l-jodju u jistimula s-sintesi u r-rilaxx tal-ormoni tat-tirojde T3 u T4.
Nuqqas ta 'jodju jżomm il-livelli ta' ormon stimulanti tat-tirojde għoli wisq u jikkawża l-goiter.
Boiter kien komuni fir-reġjuni tan-nofs ta 'l-Istati Uniti fil-bidu tas-seklu 20 minħabba li l-ħamrija ma kien fiha l-ebda jodju (pjanti mkabbra f'reġjuni kostali fihom ammonti żgħar ta' jodju mill-ħamrija). Iż-żieda tal-jodju mal-melħ tal-mejda effettivament eliminat id-defiċjenza tal-jodju.
Tossiċità tal-jodju
Il-konsum eċċessiv tal-jodju jista 'jikkawża sintomi simili għal defiċjenza tal-jodju u ipotirojdiżmu f'xi nies. Jekk għandek xi kundizzjonijiet tas-saħħa, għandek tkellem mal-fornitur tal-kura tas-saħħa tiegħek dwar il-konsum tal-jodju tiegħek.
L-Istitut tal-Mediċina stabbilixxa l-limiti tollerabbli ta 'fuq tal-konsum tal-jodju ta' 1,100 mikrogrammi kuljum għall-adulti. Il-limitu massimu tollerabbli huwa l-akbar ammont li hu magħruf li huwa sikur għall-persuna medja b'saħħitha biex tieħu kuljum. Nies b'kundizzjonijiet tat-tirojde jista 'jkollhom limiti massimi tollerabbli aktar baxxi u għandhom jitkellmu ma' tabib.
Sorsi:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Nutrizzjoni Avvanzata u Metaboliżmu tal-Bniedem." Is-Sitt Edizzjoni. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Diviżjoni tas-Saħħa u l-Mediċina ta 'l-Akkademji Nazzjonali tax-Xjenzi, ta' "It-Tabelli u l-Applikazzjonijiet tad-Dieta ta 'Referenza tad-Dieta". http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Istituti Nazzjonali tal-Uffiċċju tas-Saħħa tas-Supplimenti tad-Dieta. "Jodju - Fuljett ta 'Informazzjoni Professjonali tas-Saħħa." http://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-HealthProfessional/.